Gusto ved Heinz Beck på Conrad Algarve

Gusto ved Heinz Beck er det Conrad Algarve hotels signaturrestaurant, der serverer udsøgt middelhavskøkken i et elegant, men afslappet og livligt miljø, med dejlig udsigt over Conrad-området og Algarve-landskabet.

I 2017 blev Gusto tildelt en Michelinstjerne.

Gusto - opkaldt efter Conrad Hiltons far Augustus (og tilfældigvis en fin ordleg med det portugisiske ord gosto, der betyder smag) er stolt af at have chefkocken Heinz Beck ved roret. Kendt som gastronomiens mester, fik Beck berømmelse på La Pergola på Waldorf Astoria Rome Cavalieri, hvor han har imponerende 3 Michelinstjerner, samt endnu en stjerne på Apsleys i London. På Gusto i Algarve skaber chefen en sæsonbestemt menu og innovativ middelhavskøkken for at udnytte de fremragende lokale fisk, frugter og grøntsager. Ansvarlig for restaurantkonceptet blander kokken Heinz Beck tysk præcision, skandinavisk elegance og middelhavslidenskab for at skabe en unik spiseoplevelse i Algarve.

Den daglige drift af Gusto-køkkenet er betroet til Head Chef Danile Pirillo. Han bevæger sig stille rundt i det åbne køkken, synligt for alle gæster, og fører sit internationale team i en performance af balletpræcision og ynde for at producere gastronomiske vidundere. Der er ingen hektisk kastning med gryder her, kun ekspert håndværk og en passion for excellence. De høje standarder sat i køkkenet suppleres af servicen. Diskret, meget professionelt, men altid venligt, er servicen på Gusto ved Heinz Beck aldrig en forstyrrelse i din spiseoplevelse.

Menuen på Gusto er skabt for at afspejle Algarves sæsonbestemte gaver samt den innovation og elegante middelhavskøkken, som Heinz Beck er berømt for. Fisk og skaldyr spiller en stor rolle, ligesom det bedste kød og vildt. Allerede berømte er Atlanterhavets hummermedaljoner på cous-cous, andebryst i persimon og kalvemørbrad i Jasmin te.

Gusto Bar og Lounge er strømlinet og stilfuld med et imponerende udvalg af cocktails, der er perfekte til en aperitif, mens cubansk cigar -menuen sikrer post-prandial fornøjelse. Vinkammer, der adskiller baren fra det skandinaviske indrettede spisestue, huser et generøst udvalg af internationale og portugisiske vine, og Gusto-sommelieren vil med glæde guide dig til at træffe dit valg.

Gourmet- og haute cuisine det kan være, men Gusto er også en meget imødekommende restaurant. Fra personalets vidunderlige gæstfrihed til de fredelige udsigter over Conrad Algarves haver er atmosfæren afslappet og venlig. Dette afspejler perfekt Heinz Becks svar, da han blev spurgt om hans ambitioner for Gusto - 'at gøre gæsterne glade'.