Gusto di Heinz Beck presso il Conrad Algarve

Gusto di Heinz Beck è il ristorante gourmet di punta dell'hotel Conrad Algarve, che propone una squisita cucina mediterranea in un ambiente elegante ma allo stesso tempo rilassato e animato, con una vista incantevole sui terreni del Conrad e sulla campagna dell'Algarve.

Nel 2017, Gusto è stato premiato con una stella Michelin.

Gusto – denominato così in onore di Augustus, il padre di Conrad Hilton (ed è anche un bel gioco di parole con il termine portoghese 'gosto' che significa sapore) – vanta come capo cuoco il celebre Heinz Beck. Conosciuto come il Maestro della Gastronomia, Beck ha raggiunto la fama alla Pergola del Waldorf Astoria Rome Cavalieri, dove vanta ben 3 stelle Michelin, oltre a un'altra stella presso Apsleys a Londra. Da Gusto in Algarve, lo chef realizza il menu stagionale e l'innovativa cucina mediterranea per sfruttare l'eccellenza del pesce, della frutta e della verdura locali. Responsabile del concetto del ristorante, lo chef Heinz Beck unisce precisione germanica, eleganza scandinava e passione mediterranea per creare un'esperienza culinaria unica in Algarve.

La gestione quotidiana della cucina di Gusto è affidata al Chef di Cucina Danile Pirillo. Muovendosi silenziosamente nell'ampia cucina, ben visibile a tutti i commensali, guida il suo team internazionale in una performance di precisione e grazia ballettiche per produrre meraviglie gastronomiche. Qui non c'è agitazione di pentole, solo artigianato esperto e passione per l'eccellenza. Gli elevati standard imposti in cucina sono completati dal servizio. Discreto, molto professionale, ma sempre cordiale, il servizio Gusto di Heinz Beck non è mai un'interruzione alla tua esperienza culinaria.

Il menu di Gusto è pensato per riflettere i doni stagionali dell'Algarve oltre all'innovazione e all'eleganza della cucina mediterranea per cui Heinz Beck è famoso. Oltre al pesce, trovano spazio le migliori carni e selvaggina. Già celebri sono i medaglioni di aragosta atlantica su cous-cous, il petto d'anatra con cachi e il filetto di vitello al tè al gelsomino.

Il Gusto Bar and Lounge è elegante e alla moda, con una vasta gamma di cocktail in offerta perfetti per l'aperitivo, mentre il menu sigari cubani garantisce piacere post-prandiale. La Sala Vini, che separa il bar dalla zona pranzo dall'arredamento scandinavo, ospita una vasta selezione di vini internazionali e portoghesi e il sommelier di Gusto sarà lieto di guidarti nella tua scelta.

Potrebbe essere una cucina gourmet e d'alta classe, ma Gusto è anche un ristorante molto accogliente. Dall'ospitalità straordinaria del personale, alla vista tranquilla sui giardini del Conrad Algarve, l'atmosfera è rilassata e amichevole. Il che riflette perfettamente la risposta di Heinz Beck quando gli viene chiesto circa le sue aspirazioni per Gusto - 'rendere felici gli ospiti'.