Gusto by Heinz Beck på Conrad Algarve

Gusto by Heinz Beck er Conrad Algarve-hotellets signaturrestaurant, som serverer eksklusiv middelhavsmat i en elegant, men avslappet og livlig atmosfære, med herlig utsikt over Conrad-anlegget og Algarve-landskapet.

I 2017 ble Gusto tildelt en Michelin-stjerne.

Gusto - oppkalt etter Conrad Hiltons far, Augustus (og tilfeldigvis en fin ordlek med det portugisiske ordet gosto som betyr smak) er stolt av å ha sjefskokken Heinz Beck ved roret. Beck, kalt mesteren av gastronomi, ble kjent på La Pergola ved Waldorf Astoria Rome Cavalieri hvor han har imponerende 3 Michelin-stjerner, pluss en annen stjerne på Apsleys i London. På Gusto i Algarve, utformer sjefen den sesongbaserte menyen og innovativ middelhavsmat for å dra nytte av den utmerkede lokale fisken, frukten og grønnsakene. Ansvarlig for restaurantkonseptet, gifter sjef Heinz Beck tysk presisjon, skandinavisk eleganse og middelhavspassjon for å skape en unik spiseopplevelse i Algarve.

Driften av Gusto-kjøkkenet tilskrives Hovedkokk Danile Pirillo. Han beveger seg stille rundt det åpne kjøkkenet, synlig for alle gjester, og leder sitt internasjonale team i en oppvisning av ballettaktig presisjon og nåde for å produsere gastronomiske underverker. Det er ingen hektisk kasting av gryter her, bare ekspertarbeid og en lidenskap for excellense. De høye standardene satt på kjøkkenet komplementeres av servicen. Diskret, svært profesjonell, men alltid vennlig, er servicen på Gusto by Heinz Beck aldri til hinder for spiseopplevelsen din.

Menyen på Gusto er laget for å gjenspeile sesongens rikeligheter i Algarve, samt innovasjon og elegant middelhavsmat som Heinz Beck er kjent for. Sjømat har en fremtredende rolle, samt det beste kjøttet og spillet. Allerede kjent er Atlanterhavet hummermedaljonger på cous-cous, andebryst i persimon og kalvetenderloin i jasmin te.

Gusto Bar og Lounge er elegant og stilig med et imponerende utvalg av cocktailer som passer perfekt som fordrink mens Cubansk sigar menyen sikrer post-prandial nytelse. Vinrommet, som skiller baren fra det skandinaviske dekorerte spiseområdet, huser et generøst utvalg av internasjonale og portugisiske viner og Gusto-sommelieren vil gjerne veilede deg i valget ditt.

Gourmet- og haute cuisine kan det være, men Gusto er også en veldig innbydende restaurant. Fra det fantastiske vertskapet til det fredelige synet over hagene til Conrad Algarve, er atmosfæren avslappet og vennlig. Dette gjenspeiler perfekt Heinz Becks svar da han ble spurt om hans ambisjoner for Gusto - 'å gjøre gjestene glade'.