Gusto by Heinz Beck en Conrad Algarve

Gusto by Heinz Beck es el restaurante gourmet insignia del hotel Conrad Algarve, que sirve exquisita cocina mediterránea en un ambiente elegante pero relajado y animado, con hermosas vistas a los jardines de Conrad y al campo del Algarve.

En 2017, Gusto recibió una estrella Michelin.

Gusto - nombrado en honor al padre de Conrad Hilton, Augustus (y, casualmente, un bonito juego de palabras con la palabra portuguesa 'gosto' que significa sabor) se enorgullece de tener al chef Heinz Beck al mando. Conocido como el Maestro de la Gastronomía, Beck saltó a la fama en La Pergola en el Waldorf Astoria Rome Cavalieri, donde posee impresionantes 3 estrellas Michelin, además de otra estrella en Apsleys en Londres. En Gusto en el Algarve, el chef elabora el menú de temporada y la innovadora cocina mediterránea para aprovechar el excelente pescado, frutas y verduras locales. Responsable del concepto del restaurante, el chef Heinz Beck combina la precisión germánica, la elegancia escandinava y la pasión mediterránea para crear una experiencia gastronómica única en el Algarve.

El día a día del funcionamiento de la cocina de Gusto está en manos del Chef Ejecutivo Danile Pirillo. Movíendose con discreción por la cocina abierta, a la vista de todos los comensales, lidera a su equipo internacional en una actuación de precisión y gracia para producir maravillas gastronómicas. Aquí no hay lanzamiento frenético de ollas, solo artesanía experta y una pasión por la excelencia. Los altos estándares establecidos en la cocina se complementan con el servicio. El servicio discreto, muy profesional pero siempre amable, en Gusto by Heinz Beck nunca interrumpe su experiencia gastronómica.

El menú de Gusto está creado para reflejar las bondades estacionales del Algarve, así como la innovación y la elegante cocina mediterránea por la que Heinz Beck es famoso. Destacan los mariscos, así como la mejor carne y caza. Ya ganándose fama están los medallones de langosta del Atlántico con cuscús, la pechuga de pato en caqui y el solomillo de ternera en té de jazmín.

El Bar y Salón de Gusto es elegante y moderno, con una impresionante variedad de cócteles ideales para antes de la cena, mientras que el menú de puros cubanos asegura un placer postprandial. La Sala de Vinos, separando el bar de la zona de comedor decorada al estilo escandinavo, alberga una amplia gama de vinos internacionales y portugueses y el sumiller de Gusto con gusto le guiará en la elección de su selección.

Aunque pueda ser gourmet y alta cocina, Gusto también es un restaurante muy acogedor. Desde la maravillosa hospitalidad del personal, hasta las tranquilas vistas a los jardines de Conrad Algarve, el ambiente es relajado y amigable. Lo cual refleja perfectamente la respuesta de Heinz Beck cuando se le preguntó sobre sus aspiraciones para Gusto - 'hacer felices a los huéspedes'.