Gusto av Heinz Beck på Conrad Algarve

Gusto av Heinz Beck är Conrad Algarve-hotellets signaturgourmetrestaurang, som serverar utsökt medelhavsmat i en elegant men avslappnad och livlig atmosfär, med härlig utsikt över Conrad-området och Algarve landsbygden.

Under 2017 tilldelades Gusto en Michelin-stjärna.

Gusto - uppkallad efter Conrad Hiltons far Augustus (och för övrigt en fin lek med det portugisiska ordet gosto som betyder smak) är stolt över att ha kocken Heinz Beck vid rodret. Känd som Gastronomins Mästare, steg Beck till berömmelse på La Pergola på Waldorf Astoria Rome Cavalieri där han har imponerande 3 Michelinstjärnor, plus en annan stjärna på Apsleys i London. På Gusto i Algarve skapar kocken den säsongsmeny och innovativa medelhavsmaten för att dra nytta av utmärkt lokal fisk, frukt och grönsaker. Ansvarig för restaurangkonceptet, gifter kocken Heinz Beck tysk precision, skandinavisk elegans och medelhavspassion för att skapa en unik matupplevelse i Algarve.

Den dagliga driften av Gustos kök är anförtrodd till Executive Chef Danile Pirillo. Han rör sig tyst omkring det öppna köket, synligt för alla matgäster, han leder sitt internationella team i en föreställning av balettisk precision och grace för att producera gastronomiska underverk. Här finns ingen hektisk slevning av kastruller, bara expertarbete och en passion för excellens. De höga standarder som sätts i köket kompletteras av servicen. Diskret, mycket professionell, men alltid vänlig, är servicen på Gusto by Heinz Beck aldrig ett avbrott i din matsalsupplevelse.

Menyn på Gusto är skapad för att återspegla Algarves säsongsbjudningar såväl som den innovation och eleganta medelhavsmat som Heinz Beck är känd för. Skaldjur finns tillsammans med det bästa köttet och spelet. Redan kända är Atlantens hummermedaljonger på couscous, ankköttet i persimon och kalvfilén i jasminte.

Gusto Bar och Lounge är snygg och stilfull med ett imponerande utbud av cocktails på menyn som är perfekta för förmiddagsdrinkar medan Cubanska cigarr menyn säkerställer eftermiddagsnöje. Vinrummet, som separerar baren från den skandinaviska inredda matsalen, rymmer ett stort utbud av internationella och portugisiska viner och Gustosommelier kommer att gladeligen guida dig i ditt val.

Gourmet och haute cuisine kan det vara, men Gusto är också en mycket välkomnande restaurang. Från den underbara gästfriheten hos personalen till den fridfulla utsikten över Conrad Algarves trädgårdar är atmosfären avslappnad och vänlig. Vilket perfekt återspeglar Heinz Becks svar när han frågades om sina ambitioner för Gusto - 'att göra gästerna glada'.