Gusto por Heinz Beck no Conrad Algarve

Gusto por Heinz Beck é o restaurante gourmet exclusivo do hotel Conrad Algarve, que serve uma requintada cozinha mediterrânica num ambiente elegante, porém descontraído e animado, com vistas encantadoras para os terrenos do Conrad e para o campo algarvio.

Em 2017, o Gusto foi premiado com uma Estrela Michelin.

Gusto - intitulado em homenagem ao pai de Conrad Hilton, Augustus (e curiosamente uma jogada interessante com a palavra portuguesa 'gosto'), tem orgulho em ter o chef Heinz Beck à frente. Conhecido como o Mestre da Gastronomia, Beck ficou famoso na La Pergola do Waldorf Astoria Rome Cavalieri, onde detém impressionantes 3 Estrelas Michelin, além de outra estrela no Apsleys em Londres. No Gusto no Algarve, o chef cria o menu sazonal e a inovadora cozinha mediterrânica para tirar partido do excelente peixe, frutas e legumes locais. Responsável pelo conceito do restaurante, o chef Heinz Beck combina a precisão germânica, a elegância escandinava e a paixão mediterrânica para criar uma experiência gastronômica única no Algarve.

O funcionamento diário da cozinha do Gusto é confiado ao Chefe de Cozinha Danile Pirillo. Movendo-se silenciosamente pela cozinha aberta, à vista de todos os jantares, ele lidera sua equipe internacional em uma performance de precisão e elegância balleticas para produzir maravilhas gastronômicas. Aqui não há frenesi de panelas, apenas artesanato especializado e paixão pela excelência. Os elevados padrões estabelecidos na cozinha são complementados pelo serviço. Discreto, muito profissional e sempre amigável, o serviço no Gusto por Heinz Beck nunca é uma interrupção na sua experiência gastronômica.

O menu do Gusto é criado para refletir os frutos sazonais do Algarve, assim como a inovação e a elegante cozinha mediterrânica pela qual Heinz Beck é famoso. Frutos do mar estão em destaque, assim como as melhores carnes e caças. Já estão ganhando fama as medalhões de lagosta atlântica no cuscuz, o peito de pato com caqui e o lombinho de vitela no chá de jasmim.

O Bar e Lounge do Gusto é elegante e estiloso, com uma impressionante variedade de coquetéis disponíveis perfeitos para drinks antes do jantar, enquanto o menu de Charutos Cubanos garante um prazer pós-prandial. A Sala de Vinhos, separando o bar da área de jantar decorada com design nórdico, abriga uma generosa seleção de vinhos internacionais e vinhos portugueses e o sommelier do Gusto terá prazer em orientá-lo na sua escolha.

Por mais que seja gourmet e alta cozinha, o Gusto é também um restaurante muito acolhedor. Desde a maravilhosa hospitalidade da equipe até as vistas tranquilas sobre os jardins do Conrad Algarve, a atmosfera é descontraída e amigável. O que reflete perfeitamente a resposta de Heinz Beck quando perguntado sobre suas aspirações para o Gusto - 'fazer os hóspedes felizes'.