Gusto by Heinz Beck en Conrad Algarve

Gusto by Heinz Beck es el restaurante gourmet emblemático del hotel Conrad Algarve, que ofrece exquisita cocina mediterránea en un ambiente elegante pero relajado y animado, con encantadoras vistas a los jardines de Conrad y al campo del Algarve.

En 2017, Gusto recibió una estrella Michelin.

Gusto - nombrado en honor al padre de Conrad Hilton, Augustus (y como un juego de palabras con la palabra portuguesa gosto que significa sabor), se enorgullece de tener al chef Heinz Beck al mando. Conocido como el Maestro de la Gastronomía, Beck alcanzó la fama en La Pergola en el Waldorf Astoria Rome Cavalieri, donde tiene impresionantes 3 estrellas Michelin, además de otra estrella en Apsleys en Londres. En Gusto en el Algarve, el chef elabora el menú estacional y la innovadora cocina mediterránea para aprovechar los excelentes pescados, frutas y verduras locales. Responsable del concepto del restaurante, el chef Heinz Beck fusiona la precisión germánica, la elegancia escandinava y la pasión mediterránea para crear una experiencia gastronómica única en el Algarve.

La gestión diaria de la cocina de Gusto está encomendada al Chef Ejecutivo Danile Pirillo. Moviéndose silenciosamente por la cocina abierta, a la vista de todos los comensales, lidera a su equipo internacional en una actuación de precisión y gracia para producir maravillas gastronómicas. Aquí no hay lanzamiento frenético de ollas, solo artesanía experta y pasión por la excelencia. Los altos estándares establecidos en la cocina se complementan con el servicio. El servicio en Gusto by Heinz Beck, discreto, muy profesional pero siempre amigable, nunca interrumpe tu experiencia gastronómica.

El menú de Gusto está creado para reflejar los frutos estacionales del Algarve, así como la innovación y la elegante cocina mediterránea por la que Heinz Beck es famoso. Los mariscos son protagonistas al igual que las mejores carnes y caza. Ya están ganando fama los medallones de langosta atlántica sobre cuscús, el pecho de pato con caqui y el solomillo de ternera en té de jazmín.

El Bar y Salón de Gusto es moderno y elegante, con una impresionante variedad de cócteles disponibles que son perfectos para tomar antes de la cena, mientras que el menú de puros cubanos garantiza un placer postprandial. La Sala de Vinos, que separa el bar de la zona de comedor decorada al estilo escandinavo, alberga una amplia gama de vinos internacionales y vinos portugueses, y el sumiller de Gusto te guiará con gusto en tu elección.

Puede ser gourmet y alta cocina, pero Gusto es también un restaurante muy acogedor. Desde la maravillosa hospitalidad del personal, hasta las vistas tranquilas a los jardines de Conrad Algarve, el ambiente es relajado y amigable. Lo cual refleja perfectamente la respuesta de Heinz Beck cuando se le pregunta sobre sus aspiraciones para Gusto: 'hacer felices a los huéspedes'.