Odkryj historię niektórych z najpopularniejszych przedsiębiorstw Algarve.
Ludzie tworzą specjalny charakter biznesu. Klienci korzystający z usług, personel dostarczający obsługę oraz ci, którzy wszystko zaczęli, którzy marzyli i mieli plan i dokonali tego. W wielu mniejszych przedsiębiorstwach marzyciel jest często osobą dostarczającą usługę, tworząc bezpośrednie relacje z wiernymi klientami, które przetrwają lata.

Tutaj masz okazję dowiedzieć się nieco więcej o osobach stojących za niektórymi z przedsiębiorstw Algarve. Małych i dużych, wszyscy są dumni z usług, które oferują, i pasjonują się pięknem Algarve oraz doskonałymi usługami, które oni i inni tacy jak oni oferują mieszkańcom i odwiedzającym.

Spotkaj właściciela: Gilberto Gato z restauracji Hexagone

Hexagone to nowoczesna restauracja Steakhouse portugalska, położona tuż obok Carvoeiro. Skupiamy się na podawaniu świeżych i sezonowych produktów w potrawach czerpiących z emblemawicznych smaków kuchni portugalskiej z nutą nowoczesności i kreatywności.

Opowiedz nam coÅ› o sobie:
Pochodzę z regionu Borba w Alentejo - regionie znanym z doskonałych win i obfitej kuchni. Przyjechałem na południe na zaproszenie przyjaciela rodziny i rozpocząłem karierę restauracyjną, pracując w znanym lokalu w Portimão - O Gato.

Opowiedz nam o swojej działalności:
W 1993 r. podjąłem wyzwanie prowadzenia restauracji w związku z Hotelem Prainha Clube. Mimo że byłem bardzo młody, miałem już spore doświadczenie w zarządzaniu restauracjami. W kolejnym roku miałem okazję przejąć prowadzenie restauracji Búzio - również w Prainha - i pozostałem tam do 2012 roku.
(Uwaga redakcyjna: Búzio miał jedno z najlepszych możliwych lokalizacji, z widokiem na rozległą zatokę Alvor. Było to bardzo popularne miejsce, przez lata było organizowanymi wieloma weselami i uroczystościami). Oprócz Búzio otworzyłem również pizzerię Miss Pasta w Prainha, która jest do dzisiaj czynna.

W 2013 r. otworzyłem mój najnowszy projekt - Hexagone, który znajduje się tuż obok Carvoeiro. Jest to przestronna restauracja, w której podajemy smaczne, zdrowe jedzenie czerpiące z naszych korzeni portugalskich z nutą nowoczesności i nutą kreatywności.



Co sprawia, że jesteś dumny z Twojego biznesu?
Biznes restauracyjny to wyzwanie nawet w najlepszych czasach. Zapewnianie usług najwyższej jakości i utrzymanie poziomów jakości może być trudne ze względu na sezonowość biznesu w Algarve i rynek konkurencyjny. Ostrożne i profesjonalne zarządzanie, połączone z kreatywnością i stałym dążeniem do tego, aby być tak dobrym, jak tylko możemy, pomogło Hexagone'owi i moim innym restauracjom zdobyć świetną reputację.
Bardziej niż jakiekolwiek wyróżnienie czy nagroda, to wspomnienia wspólnie spędzonych chwil przez lata sprawiają mi największą radość. Wszystkie te wesela i imprezy, które organizowaliśmy, pracując tak ciężko, aby inni mieli najbardziej wyjątkowe dni - to są najlepsze chwile. W ciągu lat moje restauracje miały tak wielu klientów, którzy stali się przyjaciółmi...to jest przywilej.

Co najbardziej kochasz w Algarve?
Wszystko! Zakochałem się w Algarve wiele lat temu - plaże, krajobrazy, pogoda, poczucie bezpieczeństwa. A oczywiście jedzenie, w tym niesamowite świeże owoce morza.
 
Dowiedz się więcej o Restaurante Hexagone.