Upptäck historien bakom några av Algarves mest populära företag.
Människorna är det som gör ett företag speciellt. Kunderna som besöker företaget, personalen som levererar tjänsten och de som startade allt, som hade en dröm och en plan och fick det att hända. I många mindre företag är det ofta den som drömde som också levererar tjänsten, skapar direkta kontakter med lojala kunder som varar år.

Här har du möjlighet att lära känna lite mer om människorna bakom några av Algarves företag. Små och stora är stolta över tjänsten de erbjuder och är passionerade om Algarves skönhet och de utmärkta tjänster som de och andra liknande erbjuder till invånare och besökare.

Träffa ägaren: Gilberto Gato från Hexagone Restaurant

Hexagone är en modern portugisisk Steakhouse-restaurang belägen strax utanför Carvoeiro. Fokus ligger på att servera färska och säsongsmässiga produkter i rätter som hämtar smakerna från portugisisk mat med inslag av modernitet och kreativitet.

Berätta lite om dig själv:
Jag är ursprungligen från regionen Borba i Alentejo - ett område känt för sina goda viner och hjärtliga mat. Jag kom söderut på inbjudan av en vän till familjen och startade min restaurangkarriär genom att arbeta på en välkänd restaurang i Portimão - O Gato.

Berätta om ditt företag:
År 1993 tog jag på mig utmaningen att driva restaurangen på Prainha Clube Hotel. Trots att jag var mycket ung hade jag redan ganska mycket erfarenhet av att driva restauranger. Följande år fick jag möjligheten att ta över driften av Búzio Restaurant - också i Prainha - och stannade där fram till 2012. (Redaktörens anmärkning: Búzio hade en av de bästa tänkbara lägenheterna, med utsikt över den stora Alvor-bukten. Det var en mycket populär plats och under åren arrangerades många bröllop och fester). Förutom Búzio öppnade jag också Miss Pasta pizzeria i Prainha som fortfarande är i drift.

År 2013 öppnade jag mitt senaste projekt - Hexagone, som ligger strax utanför Carvoeiro. Det är en rymlig restaurang där vi serverar smakfull och hälsosam mat med inspiration från våra portugisiska rötter med vissa moderna inslag och en touch av kreativitet.



Vad är det i ditt företag som gör dig stolt?
Restaurangbranschen är en utmanande bransch även i de bästa tider. Att ge toppservice och bibehålla kvalitetsnivåerna kan vara svårt på grund av säsongens karaktär av affärer i Algarve och den konkurrensutsatta marknaden. Noga och kunnig ledning, kombinerat med kreativitet och strävan att alltid vara så bra som vi kan har hjälpt Hexagone och mina andra restauranger att få ett gott rykte. Mer än något pris är det minnena av delade stunder genom åren som gör mig mest stolt. Alla bröllop och fester vi arrangerade, arbetade så hårt vi kunde så att andra skulle ha de mest speciella dagarna - det är de bästa ögonblicken. Genom åren har mina restauranger haft så många kunder som har blivit vänner... det är en ära.

Vad älskar du mest med Algarve?
Allt! Jag förälskade mig i Algarve för många år sedan - stränderna, landskapet, vädret, känslan av säkerhet. Och maten såklart, inklusive den fantastiska färska skaldjuret.
 
Ta reda på mer om Restaurante Hexagone.