Descubra a história por trás de alguns dos negócios mais populares no Algarve.
As pessoas são o que torna um negócio especial. Os clientes que frequentam o negócio, a equipe que presta o serviço e aqueles que começaram tudo, que tinham um sonho e um plano e fizeram acontecer. Em muitos negócios menores, esse sonhador muitas vezes é quem presta o serviço, criando conexões diretas com clientes fiéis que duram anos.

Aqui você tem a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre as pessoas por trás de alguns dos negócios do Algarve. Pequenos e grandes, todos se orgulham do serviço que oferecem e são apaixonados pela beleza do Algarve e pelos excelentes serviços que eles e outros como eles oferecem aos residentes e visitantes.

Conheça o proprietário: Gilberto Gato do Restaurante Hexagone

Hexagone é um moderno restaurante Steakhouse português localizado nos arredores de Carvoeiro. O foco está em servir produtos frescos e sazonais em pratos que se baseiam nos sabores emblemáticos da cozinha portuguesa com toques de modernidade e criatividade.

Conte-nos um pouco sobre você:
Sou originalmente da região de Borba, no Alentejo - uma área conhecida por seus excelentes vinhos e comida farta. Vim para o sul a convite de um amigo da família e comecei minha carreira de restaurante trabalhando em um restaurante conhecido em Portimão - O Gato.

Conte-nos sobre o seu negócio:
Em 1993, aceitei o desafio de administrar o restaurante no Prainha Clube Hotel. Embora fosse muito jovem, já tinha bastante experiência em gerir restaurantes. No ano seguinte, tive a oportunidade de administrar o Búzio Restaurant - também em Prainha - e fiquei lá até 2012.
(Nota do editor: O Búzio tinha uma das melhores localizações imagináveis, com vista para a vasta baía de Alvor. Era um local muito popular e ao longo dos anos sediou muitos casamentos e celebrações). Além do Búzio, também abri a Miss Pasta pizzeria em Prainha, que ainda está em funcionamento.

Em 2013, abri meu projeto mais recente - Hexagone, que está localizado nos arredores de Carvoeiro. É um restaurante espaçoso onde servimos comida saborosa e saudável que se baseia nas nossas raízes portuguesas com alguns toques modernos e um toque de criatividade.



O que o torna orgulhoso do seu negócio?
O negócio de restaurantes é um negócio desafiador nos melhores momentos. Fornecer um serviço de primeira e manter os níveis de qualidade pode ser difícil devido à natureza sazonal dos negócios no Algarve e ao mercado competitivo. Uma gestão cuidadosa e experiente, combinada com criatividade e esforço para ser sempre o melhor que podemos, ajudou a dar ao Hexagone, e aos meus outros restaurantes, uma ótima reputação.
Mais do que qualquer prêmio, são as lembranças de momentos compartilhados ao longo dos anos que me deixam mais orgulhoso. Todos aqueles casamentos e festas que sediamos, trabalhando o mais duro que pudemos para que os outros tivessem os dias mais especiais - esses são os melhores momentos. Ao longo dos anos, meus restaurantes tiveram tantos clientes que se tornaram amigos...é um privilégio.

O que você mais ama no Algarve?
Tudo! Eu me apaixonei pelo Algarve há muitos anos - as praias, a paisagem, o clima, a sensação de segurança. E a comida, é claro, incluindo o incrível marisco fresco.
 
Saiba mais sobre Restaurante Hexagone.