Entdecken Sie die Geschichte hinter einigen der beliebtesten Unternehmen an der Algarve.
Menschen sind das, was ein Unternehmen besonders macht. Die Kunden, die das Unternehmen frequentieren, das Personal, das den Service liefert, und diejenigen, die alles ins Rollen gebracht haben, die einen Traum und einen Plan hatten und ihn umgesetzt haben. In vielen kleineren Unternehmen ist der Träumer oft auch derjenige, der den Service erbringt und direkte Verbindungen zu loyalen Kunden schmiedet, die jahrelang halten.

Hier haben Sie die Möglichkeit, ein wenig mehr über die Menschen hinter einigen der Unternehmen an der Algarve zu erfahren. Klein und groß, alle sind stolz auf den Service, den sie bieten, und sind begeistert von der Schönheit der Algarve und den ausgezeichneten Dienstleistungen, die sie und andere ähnliche Unternehmen Einwohnern und Besuchern anbieten.

Treffen Sie den Eigentümer: Gilberto Gato vom Restaurant Hexagone

Hexagone ist ein modernes portugiesisches Steakhouse-Restaurant, das sich etwas außerhalb von Carvoeiro befindet. Der Fokus liegt auf der Zubereitung von frischen und saisonalen Produkten in Gerichten, die auf den charakteristischen Geschmacksrichtungen der portugiesischen Küche mit modernen und kreativen Akzenten basieren.

Erzählen Sie uns ein wenig über sich:
Ich komme ursprünglich aus der Region Borba im Alentejo - einer Gegend, die für ihre großartigen Weine und deftigen Speisen bekannt ist. Ich kam auf Einladung eines Freundes der Familie in den Süden und begann meine Restaurantkarriere in einem bekannten Restaurant in Portimão - O Gato.

Erzählen Sie uns von Ihrem Unternehmen:
Im Jahr 1993 übernahm ich die Herausforderung, das Restaurant im Prainha Clube Hotel zu leiten. Obwohl ich damals sehr jung war, hatte ich schon ziemlich viel Erfahrung im Restaurantmanagement. Im Folgejahr hatte ich die Gelegenheit, die Leitung des Búzio-Restaurants - ebenfalls in Prainha - zu übernehmen und blieb dort bis 2012.
(Hinweis der Redaktion: Búzio hatte eine der bestmöglichen Lagen, mit Blick auf die weite Bucht von Alvor. Es war ein sehr beliebter Ort und hat im Laufe der Jahre viele Hochzeiten und Feierlichkeiten ausgerichtet). Neben Búzio habe ich auch die Pizzeria Miss Pasta in Prainha eröffnet, die noch in Betrieb ist.

Im Jahr 2013 eröffnete ich mein bisher letztes Projekt - Hexagone, das sich etwas außerhalb von Carvoeiro befindet. Es ist ein geräumiges Restaurant, in dem wir schmackhaftes, gesundes Essen servieren, das auf unseren portugiesischen Wurzeln mit einigen modernen Akzenten und einer Prise kreativer Raffinesse basiert.



Was macht Sie besonders stolz auf Ihr Unternehmen?
Das Restaurantgeschäft ist selbst in den besten Zeiten herausfordernd. Einen erstklassigen Service zu bieten und Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten kann aufgrund der saisonalen Natur des Geschäfts an der Algarve und des Wettbewerbsmarktes schwierig sein. Sorgfältiges und sachkundiges Management, kombiniert mit Kreativität und dem ständigen Streben, so gut wie möglich zu sein, hat Hexagone und meine anderen Restaurants zu einem ausgezeichneten Ruf verholfen.
Mehr als irgendeine Auszeichnung oder Preis, sind es die Erinnerungen an gemeinsame Momente im Laufe der Jahre, die mich am meisten stolz machen. All die Hochzeiten und Feste, die wir ausgerichtet haben, so hart gearbeitet haben, damit andere den besondersten Tag haben - das sind die besten Momente. Im Laufe der Jahre haben meine Restaurants so viele Kunden gehabt, die zu Freunden wurden... es ist ein Privileg.

Was lieben Sie am meisten an der Algarve?
Alles! Ich habe mich vor vielen Jahren in die Algarve verliebt - die Strände, die Landschaft, das Wetter, das Gefühl von Sicherheit. Und natürlich das Essen, einschließlich des erstaunlich frischen Meeresfrüchte.

Erfahren Sie mehr über das Restaurant Hexagone.