Tutustu tarinaan Algarven suosituimpien yritysten takana.
Ihmiset tekevät yrityksestä erityisen. Asiakkaat, jotka käyvät yrityksessä usein, henkilökunta, joka tarjoaa palvelua, ja ne, jotka alkoivat kaiken, joilla oli unelma ja suunnitelma ja saivat sen tapahtumaan. Monissa pienemmissä yrityksissä unelman toteuttaja on usein myös palvelun tarjoaja, luoden suoria yhteyksiä uskollisiin asiakkaisiin, jotka kestävät vuosia.
Täällä sinulla on mahdollisuus tietää hieman enemmän Algarven yritysten takana olevista ihmisistä. Pienet ja suuret, kaikki ovat ylpeitä tarjoamastaan palvelusta ja intohimoisia Algarven kauneudesta sekä erinomaisista palveluista, joita he ja muut heidän kaltaiset tarjoavat asukkaille ja vierailijoille.

Tutustu omistajaan: Gilberto Gato, Hexagone-ravintola

Hexagone on moderni portugalilainen pihviravintola, joka sijaitsee aivan Carvoeiron ulkopuolella. Painopiste on tuoreiden ja sesongin mukaisten tuotteiden tarjoamisessa ruokalajeissa, jotka nojaavat portugalilaisen keittiön ominaisiin makuun, modernisuuteen ja luovuuteen.

Kerro hieman itsestäsi:
Olen alun perin Borban alueelta Alentejosta - alue tunnetaan hyvistä viineistä ja tukevasta ruoasta. Tulin etelään erään perhetutun kutsusta ja aloitin ravintola-alani työskentelemällä tunnetussa ravintolassa Portimãossa - O Gato.

Kerro yrityksestäsi:
Vuonna 1993 otin haasteekseni johtaa ravintolaa Prainha Clube -hotellissa. Vaikka olin hyvin nuori, minulla oli jo varsin paljon kokemusta ravintoloiden johtamisesta. Seuraavana vuonna sain tilaisuuden johtaa myös Búzio-ravintolaa - myös Prainhassa - ja pysyin siellä vuoteen 2012 saakka. (Toim. huomautus: Búziolla oli yksi parhaista mahdollisista paikoista, josta oli upeat näkymät Alvorin lahdelle. Se oli erittäin suosittu paikka, ja vuosien varrella siellä järjestettiin monia häitä ja juhlia.) Búzion lisäksi avasin myös Miss Pasta -pizzerian Prainhassa, joka on edelleen toiminnassa.

Vuonna 2013 avasin viimeisimmän projektini - Hexagone-ravintolan, joka sijaitsee aivan Carvoeiron ulkopuolella. Se on tilava ravintola, jossa tarjoilemme herkullista, terveellistä ruokaa, joka nojaa portugalilaisiin juuriimme modernilla säväyksellä ja luovuuden ripauksella.



Mikä yrityksessäsi tekee sinut ylpeäksi?
Ravintola-ala on haastava ala parhaimmillaankin. Huippupalvelun tarjoaminen ja laadun ylläpitäminen voi olla vaikeaa johtuen Algarven yritystoiminnan kausiluonteisuudesta ja kilpailuun liittyvistä tekijöistä. Tarkka ja tietämyspohjainen johtaminen yhdistettynä luovuuteen ja siihen pyrkimiseen olla aina niin hyviä kuin voimme on auttanut antamaan Hexagonelle ja muille ravintoloilleni erittäisen maineen.
Enemmän kuin mikään palkinto, ovat yhteiset hetket vuosien varrella ne, jotka tekevät minut ylpeimmäksi. Kaikki ne häät ja juhlat, joita järjestimme, työskentelemällä niin kovasti, että muilla olisi kaikkein erityisempiä päiviä - ne ovat parhaita hetkiä. Vuosien varrella ravintoloissani on ollut niin monia asiakkaita, jotka ovat tulleet ystäviksi...se on etuoikeus.

Mikä on se, mitä rakastat eniten Algarvessa?
Kaikki! Rakastuin Algarveen monta vuotta sitten - rannat, maisemat, sää, turvallisuuden tunne. Ja tietysti ruoka, mukaan lukien hämmästyttävän tuoreet merenelävät.
 
Lue lisää Ravintola Hexagone.