Valittu Algarve Paikallisen asiantuntijan valitsemana, esittelemme oppaamme 'Portugalin ruoka - Reseptit & vinkit'.
Olemme johtava matkaopas, joka on erikoistunut Algarven alueeseen Portugalissa. Algarve tunnetaan kauniista rannoistaan, aurinkoisesta ilmastostaan ja herkullisesta ruoastaan. Portugali on kuuluisa monipuolisesta ja maittavasta ruokakulttuuristaan. Useimmat portugalilaiset ruoat perustuvat tuoreisiin kala- ja äyriäisiin, oliiveihin, oliiviöljyyn, tuoreisiin yrtteihin ja erilaisiin mausteisiin. Yksi kuuluisista ruokalajeista on bacalhau eli suolattu ja kuivattu turska, jota valmistetaan monin eri tavoin. Caldo verde on toinen suosittu ruokalaji, joka on perinteinen kaalikeitto viipaloidulla chorizolla. Makeiden herkkujen ystäville Portugalin kuuluisa leivos, pastel de nata, on ehdottomasti maistamisen arvoinen. Lisäksi Portugalissa kannattaa maistaa paikallisia juustoja, erityisesti vuohenjuustoa. Tutustu resepteihimme ja vinkkeihimme, ja luo kotikeittiössäsi aitoa portugalilaista makumaailmaa!
Recipe: Sautéed Octopus with Sweet Potato and Turnip Greens
Une recette utilisant le meilleur des produits locaux de l'Algarve - du poulpe de l'océan, des patates douces d'Aljezur et de l'huile d'olive locale, accompagnée d'un verre de vin local. Profitez de ce délicieux poulpe sauté avec des patates douces et des feuilles de navet par l'équipe de Chá com Água Salgada beach restaurant. Le poulpe est un plat qui apparaît régulièrement sur les t...
Recipe: Roast Leg of Lamb or Kid by VILA VITA Parc Executive Chefs
Los chefs ejecutivos de VILA VITA Parc, Manfred Kickmaier y Paulo Fortes, comparten una receta de Cordero o Cabrito Asado. Comida y sabores portugueses para disfrutar en casa. En esta Pascua no es posible disfrutar del almuerzo pascual en tu restaurante favorito debido a las condiciones de confinamiento. Pero eso no significa que no puedas disfrutar de buena comida. Los chefs ejecutivos de ...
Recipe: Folar - Portuguese Easter Cake
Recette du Folar da Pâscoa, gâteau de Pâques traditionnel portugais, par les chefs exécutifs de VILA VITA Parc. Pas tout à fait un gâteau, pas tout à fait un pain, le Folar est délicieux à tout moment de l'année. Considéré comme un symbole d'amitié et de réconciliation, le Folar est traditionnellement mangé à Pâques. Il est généralement aromatisé à l'anis ou au fenouil, lui...
Recipe: Traditional Algarve Folar
Apprenez à préparer un délicieux Folar portugais avec une recette de l'Algarve, mettant en vedette l'anis étoilé, les graines de fenouil, les oranges locales et du brandy pour un peu de piquant. Il s'agit d'un gâteau traditionnel généralement apprécié à Pâques, mais nous pensons qu'il est délicieux à tout moment de l'année.Cette recette d'un Folar traditionnel de l'Algarve est du ch...
Recipe: Orange and Carob Cake
Gâteau à l'Orange et à la Caroube - fabriqué avec des oranges juteuses de l'Algarve et de la caroube. Un délice préparé par Paula Grade de Algarve Wedding Planners. Tout le monde aime un bon dessert et ce gâteau répond à tous les critères. Il est facile à faire et met en valeur ces fabuleuses oranges juteuses cultivées en Algarve. Les oranges sont disponibles toute l'année bien s...
Recipe: Roast Shawarma Cauliflower Steak
Recette vibrante et savoureuse de Steak de Chou-fleur par Pure, Quinta do Lago. Légumes rôtis et une chutney acidulée remplie de saveur et de bienfaits. Offre plus que vos cinq portions de fruits et légumes par jour. Pure, situé au Rond-point 2 à Quinta do Lago, propose une cuisine saine et savoureuse. En plus des excellentes options de petit-déjeuner et déjeuner, Pure propose égalemen...
