przez Pure, Quinta do Lago

Żywy, smakowity przepis na stek z kalafiora autorstwa Pure, Quinta do Lago. Pieczone warzywa i pikantny chutney pełne smaku i dobroci. Dostarcza więcej niż pięć porcji dziennie.

Restauracja Pure, położona przy Rondzie 2 w Quinta do Lago, słynie z zdrowego, smacznego jedzenia. Poza wspaniałymi opcjami śniadaniowymi i lunchowymi, Pure oferuje również szeroki wybór świeżych soków oraz świeżo pieczonego chleba i wyrobów cukierniczych. Sprawdź usługę Pure Take Away, dzięki której możesz zabrać trochę dobroci do domu.

Portugalia słynie z wyśmienitych owoców morza. Jednak jeśli cieszysz się prostym, ale niezaprzeczalnie smacznym przyjemnościami sałatki pomidorowej z Algarve, gdzie pomidory mają więcej smaku niż my, niezbyt poważni, którzy nie mieli szczęścia dorastać w Algarve, znali to możliwe, wiesz, że warzywa są również bardzo dobre.
Poniżej znajduje się przepis na stek z kalafiora, z wideo, używając lokalnie uprawianych warzyw i ziół, z dodatkiem niektórych przypraw, aby było ciekawie.

Zobacz tę listę najlepszych potraw portugalskich, aby zaostrzyć apetyt.

Znajdź więcej przepisów kulinarncyh.


Pieczona stek z kalafiora w szawarmie z zielonym sosem Pure

Składniki:
STEK Z KALAFIORA:
1 główka kalafiora - pokrojona w plastry o grubości 3 cm, zachowaj łodygę na dole, aby trzymała się razem i utworzyła "stek"
15 ml oleju rzepakowego
1,5 g soli
14 g syropu klonowego
6 g przyprawy szawarmy (mielonej cynamonu, kurkumy, imbiru, wędzonej papryki, kminu, kolendry, kardamonu)

ZIELONY SOS PURE
75 g kolendry
3 zÄ…bki czosnku - obrane, posiekane
1,5 g soli
1 limonka, wyciśnięty sok
10 g syropu klonowego
½ awokado - obrane, pestki, pokrojone

WARZYWA PIECZENNE
Cukinia - pokrojona
Bakłażan - pokrojony
Papryka - pokrojona
Dynia - pokrojona
Åšliwki pomidory - pokrojone
15 ml oleju rzepakowego 1.

Metoda:
1. Rozgrzej piekarnik do około 400 F/204 C 2.
2. Umieść kalafiora "stek" na jednej stronie blachy do pieczenia

3. Delikatnie obtocz kalafiora solÄ…, syropem klonowym i przyprawÄ… szawarmy

4. Wylej olej na posiekane warzywa

5. Dodaj pokrojone warzywa na drugÄ… stronÄ™ blachy do pieczenia

6. Piecz przez 20-25 minut, w połowie czasu odwróć kalafiora

7. Dodaj pomidory koktajlowe na wierzch pokrojonych warzyw

8. SOS PURE - zblenduj wszystkie składniki. Dodaj odrobinę wody, aż powstanie kremowy sos

9. Umieść kalafiora na talerzu. Nalej pieczone posiekane warzywa na wierzch.

10. Posyp podartÄ… bazyliÄ… na wierzch

11. Dodaj zielony sos PURE

Jeśli chcesz, możesz dodać łososia lub pieczoną pierś z kurczaka na wierzch.




Ten przepis został opublikowany przez Quinta do Lago