von Pure, Quinta do Lago

Lebhaftes, leckeres Blumenkohlsteak-Rezept von Pure, Quinta do Lago. Gebratene Gemüse und ein würziges Chutney voller Geschmack und Güte. Liefert mehr als Ihre tägliche Menge an Gemüse.

Pure, an der Kreuzung 2 in Quinta do Lago gelegen, ist auf gesundes, schmackhaftes Essen spezialisiert. Neben großartigen Frühstücks- und Mittagsoptionen bietet Pure auch eine Auswahl frischer Säfte und frisch gebackenes Brot und Gebäck an. Schauen Sie sich den Pure Take Away-Service,

Portugal ist bekannt für seine fabelhaften Meeresfrüchte. Aber wenn Sie die einfachen, aber unbestreitbaren Freuden eines Algarve-Tomaten-Salats genossen haben, bei dem die Tomaten mehr Geschmack haben, als diejenigen von uns, die nicht das Glück hatten, in der Algarve aufgewachsen zu sein, es für möglich hielten, werden Sie wissen, dass das Gemüse auch ziemlich gut ist.
Nachfolgend finden Sie ein Rezept für Blumenkohlsteak mit Video, Verwendung von lokal angebautem Gemüse und Kräutern sowie einigen zusätzlichen Gewürzen, um die Dinge interessant zu halten.

Schauen Sie sich diese Liste der top-portugiesischen Lebensmittel an, um Ihren Appetit anzuregen.

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Gebratenes Shawarma-Blumenkohlsteak mit Pure Green Chutney

Zutaten:
BLUMENKOHL-STEAK:
1 Kopf Blumenkohl - in 3 cm dicke Scheiben schneiden, den Stiel unten lassen, um ihn zusammenzuhalten und das "Steak" zu kreieren
15 ml Rapsöl
1,5 g Salz
14 g Ahornsirup
6 g Shawarma-Gewürz (gemahlener Zimt, Kurkuma, Ingwer, geräuchertes Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom)

PURE GREEN CHUTNEY
75 g Koriander
3 Knoblauchzehen - geschält, gehackt
1,5 g Salz
1 Limette, gepresst
10 g Ahornsirup
½ Avocado - entkernt, geschält, gewürfelt

GEGRILLTES GEMÜSE
Zucchini - gewürfelt
Aubergine - gewürfelt
Paprika - gewürfelt
Butternusskürbis - gewürfelt
Pflaumentomaten - gewürfelt
15 ml Rapsöl

Methode:
1. Backofen auf ca. 200°C vorheizen
2. Blumenkohl-"Steak" auf einer Seite eines Backblechs platzieren
3. Blumenkohl vorsichtig mit Salz, Ahornsirup und Shawarma-Gewürz bestreichen
4. Öl über das gewürfelte Gemüse geben
5. Das gewürfelte Gemüse auf der anderen Seite des Backblechs hinzufügen
6. 20-25 Minuten rösten, in der Mitte den Blumenkohl umdrehen
7. Die Kirschtomaten auf das gewürfelte Gemüse legen
8. PURE Chutney - alle Zutaten vermischen. Ein wenig Wasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht
9. Blumenkohl auf einen Teller legen. Gebratenes gewürfeltes Gemüse daraufköpfen.
10. Gehacktes Basilikum darüber streuen
11. PURE grünes Chutney hinzufügen

Sie können Lachs oder Hähnchenbrust oben drauf geben, wenn Sie möchten.




Dieses Rezept wurde von Quinta do Lago veröffentlicht