Opskrift: Ristede Shawarma Blomkål Bøf

Food & Drink Inspiration Lifestyle

af Pure, Quinta do Lago

Book Top Oplevelser og Ture i Algarve:
Hvis du booker din rejse til Algarve sidste minut, har vi dig dækket. Her er nogle af de bedste ture og oplevelser!Hvis du booker din rejse til Algarve sidste minut, har vi dig dækket. Her er nogle af de bedste ture og oplevelser!
Se alle oplevelser
Livlig, velsmagende Blomkål Bøf opskrift af Pure, Quinta do Lago. Ristede grøntsager og en krydret chutney pakket med smag og godhed. Leverer mere end dine fem om dagen.

Pure, beliggende på Roundabout 2 i Quinta do Lago, handler om sund og velsmagende mad. Udover lækre morgenmad- og frokostmuligheder tilbyder Pure også et udvalg af friske juicer og nybagt brød og wienerbrød. Tjek Pure Take Away-tjenesten, som er tilgængelig, så du kan tage noget sund mad med hjem.

Portugal er kendt for sine fantastiske skaldyr. Men hvis du har nydt de simple, men uimodståelige fornøjelser ved en Algarve-tomatssalat, hvor tomaterne har mere smag, end de af os, der ikke har haft fornøjelsen af at vokse op i Algarve, vidste var muligt, vil du også vide, at grøntsagerne også er ret gode.
Nedenfor er en opskrift på Blomkål Bøf, med video, der bruger lokalt dyrkede grøntsager og krydderurter, samt nogle ekstra krydderier for at gøre tingene interessante.
Tjek denne liste med top portugisiske fødevarer for at vække din appetit.
Find flere madopskrifter.


Ristede Shawarma Blomkål Bøf med Pure Green Chutney

Ingredienser:
BLOMKÅL BØF:
1 hoved blomkål - skåret i 3 cm tykke skiver, hold stilken i bunden for at holde det sammen og skabe 'bøffen'
15 ml rapsolie
1,5 g salt
14 g ahornsirup
6 g Shawarma krydderi (stødt kanel, gurkemeje, ingefær, røget paprika, spidskommen, koriander, kardemomme)

PURE GREEN CHUTNEY
75 g koriander
3 hvidløgsfed - pillet, hakket
1,5 g salt
1 lime, saft
10 g ahornsirup
½ avocado - udstenet, skrællet, terninger

RISTEDE GRØNTSAGER
Courgette - tern
Aubergine - tern
Peberfrugter - tern
Butternut Squash - tern
Blommetomater - tern
15 ml rapsolie

Metode:
1. Forvarm ovnen til ca. 204 °C
2. Placér blomkål 'bøffen' på den ene side af en bageplade
3. Dæk forsigtigt blomkål med salt, ahornsirup og shawarma krydderi
4. Hæld olie over de ternede grøntsager
5. Tilføj ternede grøntsager på den anden side af bagepladen
6. Rist i 20-25 minutter, halvvejs igennem vend blomkål
7. Tilføj cherrytomater på toppen af de ternede grøntsager
8. PURE chutney - blend alle ingredienser. Tilsæt lidt vand indtil en cremet sauce dannes
9. Placér blomkål på en tallerken. Læg de ristede ternede grøntsager på toppen
10. Drys revet basilikum på toppen
11. Tilføj PURE green chutney

Du kan tilføje laks eller kyllingebryst på toppen, hvis du ønsker det.




Denne opskrift blev udgivet af Quinta do Lago