Oppskrift: Stek Shawarma Cauliflower Steak
av Pure, Quinta do Lago
Bestill Top opplevelser og turer i Algarve:
Hvis du bestiller turen din til Algarve i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!Hvis du bestiller turen din til Algarve i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!- Algarve: Jeep-safari med destilleribesøk og lunsj
- Olhão: Ria Formosa-båtcruise til Armona og Culatra
- Fra Portimão: Katamarancruise til Benagil-grottene med BBQ
- fra Albufeira: Algarve Sunset Jeep Safari med vin
- Vilamoura: Båttur i Benagil-grotten med inngangsbillett
Pure, som ligger på rundkjøring 2 i Quinta do Lago, handler om sunn og velsmakende mat. I tillegg til flotte frokost- og lunsjalternativer, tilbyr Pure også et utvalg ferske juicer samt nystekte brød og bakverk. Sjekk ut Pure Take Away-tjenesten som er tilgjengelig så du kan ta med deg litt godhet hjem.
Portugal er kjent for sin fantastiske sjømat. Men hvis du har kost deg med de enkle, men uimotståelige gledene av en Algarve-tomatssalat, hvor tomatene har mer smak enn de fleste av oss som ikke har hatt gleden av å vokse opp i Algarve visste var mulig, vil du vite at grønnsakene også er ganske gode.
Her er en oppskrift på Blomkål Steak, med video, ved bruk av lokalt dyrkede grønnsaker og urter, samt noen ekstra krydder for å holde ting interessant.
Sjekk ut denne listen over topp portugisiske matvarer for å få vann i munnen.
Finn flere matoppskrifter.
Stek Shawarma Cauliflower Steak med Pure Green Chutney
Ingredienser:
BLOMKÅL STEAK:
1 hode blomkål - skåret 3 cm tykt, la stilken være på bunnen for å holde det sammen og skape “steaken”
15 ml rapsolje
1,5 g salt
14 g lønnesirup
6 g Shawarma krydder (malt kanel, gurkemeie, ingefær, røkt paprika, spisskummen, koriander, kardemomme)
PURE GREEN CHUTNEY
75 g koriander
3 fedd hvitløk - skrelt, hakket
1,5 g salt
1 lime, presset
10 g lønnesirup
½ avokado - steinfri, skrelt, terninger
RISTEDE GRØNNSAKER
Squash - terninger
Aubergine - terninger
Paprika - terninger
Butternut gresskar - terninger
Plommetomater - terninger
15 ml rapsolje 1.
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til ca. 400F/204C.
2. Legg blomkål "steaken" på en side av et bakebrett.
3. Krydre forsiktig blomkålen med, salt, lønnesirup, Shawarma-krydder.
4. Hell olje over de ternede grønnsakene.
5. Legg de ternede grønnsakene på den andre siden av bakebrettet.
6. Stek i 20-25 minutter, halvveis snur du blomkålen.
7. Ha cherrytomater oppå de ternede grønnsakene.
8. PURE chutney - bland alle ingrediensene. Tilsett litt vann til en kremet saus dannes.
9. Legg blomkålen på en tallerken. Skje ristede ternede grønnsaker på toppen.
10. Dryss revet basilikum på toppen.
11. Tilsett PURE green chutney.
Du kan legge til laks eller grillede kyllingbryst på toppen om du ønsker.
Denne oppskriften ble publisert av Quinta do Lago