Herdade dos Grous, alentejskie wrażenia

Aby produkować wino, najnowsze technologie i stare metody działają w harmonii

Zaledwie godzinne podróż z Algarve, Herdade dos Grous to rajskie miejsce rustykalnego luksusu. Część marki Vila Vita, ten działający folwark i wielokrotnie nagradzane winnice są idealne na jeden dzień, weekendowy wypoczynek lub rodzinne wakacje. Rozciągające się na 700 hektarach pięknego krajobrazu Alentejo, Herdade dos Grous posiada własne jezioro, winnice, gaje oliwne, restaurację i zakwaterowanie.

Charakterystyczne dla Algarve jest ogromne horyzont, którym jest ocean.  W Alentejo ocean zastępowany jest przez ogromne falujące płaskowyże usiane korkiem i drzewami oliwnymi, które rozciągają się na kilometry w każdym kierunku. Ta prowincja, sąsiednia Algarve, to zupełnie inny świat niż szybkie kurorty plażowe południowego kuzyna i emanuje innym, a jednocześnie urzekającym urokiem.

Herdade dos Grous (Posiadłość Żurawi), zaledwie 17 km od Beja, to działająca posiadłość, hodująca bydło, hodująca konie i uprawiająca wiele odmian organicznych produktów, które zdobią stoły restauracji takich jak 2-gwiazdkowy Ocean Restaurant w Vila Vita Parc. Winnica i winorośl są jedną z głównych atrakcji w Herdade dos Grous. Obejmujące 70 hektarów posiadłości, winorośla rozciągają się po łagodnych zboczach charakterystycznych dla Alentejo. Zgodnie z zasadą zrównoważonego rozwoju, techniki rolnictwa organicznego są zintegrowane z produkcją wina, a także stosowane są typowe odmiany winogron Alentejo, takie jak Antão Vaz lub Aragonês, obok odmian międzynarodowych.  Do produkcji win stosuje się zarówno najnowsze technologie, jak i stare metody, gdzie winogrona są wybierane ręcznie przy stole do sortowania, podczas gdy w laboratorium są prowadzone stałe testy i kalibracje próbek. Wino przechowywane jest w beczkach bądź butelkach w klimatyzowanym piwniczanym schowku, gdzie, gdy latem temperatura wzrasta, schowek jest chłodzony kaskadą wody spływającą po łupkowych ścianach.

Organizowane wycieczki po winiarni i degustacja win są dostępne z wyjaśnieniami dotyczącymi każdego etapu procesu produkcji nagradzanych win, które są dostępne w 27 krajach.  W Herdade dos Grous, enolog Luis Duarte, dwukrotny laureat Tytułu Winemakera Roku, stworzył wyjątkowe wina, takie jak Herdade dos Grous Barricas 23 i Herdade dos Grous Moon Harvested.

Ale w Herdade dos Grous nie chodzi tylko o wino. Inny nektar, który cieszy się od tysięcy lat i który ostatnio podniesiono z jego skromnego statusu do rangi produktu gourmet, to oliwa. W Herdade dos Grous torturowane kształty drzew oliwnych, które wyznaczają główną aleję (i są wyjątkowo piękne), zdradzają smak oliwy, którą produkuje. Dla prostego, a zarazem gourmet produktu, gdzie istota składników ma szansę zabłysnąć, trudno znaleźć coś lepszego niż Tiborna –jeszcze ciepły, alentejański chleb namoczony w jakościowej oliwie, posypany solą. To tylko jedna z opcji na menu w Restauracji Herdade dos Grous i jest to coś, czego nie chcesz przegapić. Prawie wszystkie potrawy serwowane w restauracji pochodzą z organicznych ogródków i sadów oraz od zwierząt hodowanych na posiadłości. Wychowane na zewnątrz i odżywiane najlepszą paszą i sianem, mięso produkowane w Herdade dos Grous jest niesamowitej jakości.  Nie jest wymagane żadne kulinarny chwyt, aby wzmocnić smak – jedzenie smakuje tak, jak powinno.

 

W Herdade dos Grous znajdują się trzy główne budynki na terenie posiadłości. Restauracja, recepcja i winiarnia znajdują się przy wejściu na posiadłość, z przepięknym widokiem na winnice i jezioro z tarasu restauracyjnego. Kolejne budynki, w dalszej części jeziora, to wybór połączonych domków letniskowych i basenów, które z widokiem na jezioro i trawniki. Aby poruszać się po posiadłości, możesz wybrać preferowany środek transportu – samochód, rower, kajak, rower wodny lub pieszo.  Możesz odkrywać szlaki i ścieżki, odwiedzać kozy i czarne świnie, które szukają pożywienia, podziwiać konie na pastwiskach, obserwować wybryki strusie i być może nawet zauważyć niektóre z jeleni, które błąkają się po posiadłości. Jezioro, nie do końca staw o powierzchni 80 hektarów,  jest spokojne i bez prądu, więc idealne do pływania kajakiem i nawet na spotkanie z wędką. W Herdade dos Grous jest obfitość i różnorodność ptaków. Oprócz żurawi, od których wziął swoją nazwę, jest tu wiele ciekawych gatunków, szczególnie podczas jesiennego okresu migracji.

Jedną z najlepszych rzeczy w Herdade dos Grous jest poczucie wolności, które wynika nie tylko z przestrzeni fizycznej, ale również z wolności robienia tego, co się chce. Możesz po prostu wziąć rower ze stoisk przy recepcji i przejechać wokół jeziora do zakwaterowania i jeśli nie chcesz wracać, nie musisz.  Po prostu zostaw swój rower i nie martw się o to. Wolisz podróżować kajakiem?  Wtedy popłyń z jednego brzegu jeziora na drugi, po prostu zwiąż kajak przy pomostowaniu, gdy dotrzesz na miejsce. Chcesz przejść przez trawę zamiast ścieżki? Śmiało, tutaj nie ma znaków Zakaz wstępu na trawę.

W Herdade dos Grous koncepcja luksusu jest inna niż zwykle. Tutaj luksus to ogromna liczba gwiazd widocznych na czystym nocnym niebie. To w nie skrępowane, a jednak prawdziwe smaki jedzenia i uśmiech powitalny po przyjeździe. To zapach ziemi po opadach deszczu i wolność poruszania się po posiadłości, zarówno lądowej, jak i wodnej. To dźwięk śpiewu ptaków i brzęczenie owadów oraz zapach relaksu, który zdaje się przenikać samą powietrze. Nasze zabiegane, miejskie życie zbyt często odrywa nas od tych bogactw. W Herdade dos Grous możesz cieszyć się nimi według własnego uznania.

Dodatkowe informacje:

Zakwaterowanie w Herdade dos Grous składa się z elegancko rustykalnych apartamentów z minibarkiem, klimatyzacją, telewizorem z płaskim ekranem i telewizją satelitarną, wi-fi i telefonem oraz kominkiem, częścią wypoczynkową i pięknym widokiem na posiadłość.

Są dostępne organizowane wycieczki i degustacje win, a wino i inne produkty można zakupić w sklepie Herdade dos Grous na miejscu.

Restauracja Herdade dos Grous jest otwarta codziennie na obiad i lunch w weekendy.

Dostępne aktywności w Herdade dos Grous to jazda konna, obserwacja ptaków, spacerowanie, jazda na rowerze, kajakarstwo, pływanie.

herdadedosgrous@herdadedosgrous.pt

Tel: +351 284 960 000