Herdade dos Grous, en Alentejo getaway

For at producere vinen arbejder både de nyeste teknologier og gamle metoder i harmoni

Lidt mere end en times rejse fra Algarve, er Herdade dos Grous et tilflugtssted for rustik luksus. En del af Vila Vita-koncernen er denne fungerende herregård og prisvindende vingård perfekt til en dag væk, en weekendferie eller en familieferie. Spredt over 700 hektar smuk alentejo landskab er Herdade dos Grous komplet med sin egen sø, vingård, olivenlunde, restaurant og boliger.

Det karakteristiske for Algarve er horisonten, der er havet. I Alentejo er havet erstattet af enorme bølgende sletter, plettet med kork- og oliventræer, der strækker sig kilometerlangt. Denne provins, der er nabo til Algarve, er en helt anden verden fra de hurtige strandferiesteder i dens sydlige fætter og udstråler en anderledes, men tiltrækkende charme.

Herdade dos Grous (Craneejendom),( 17 km fra Beja) er en fungerende herregård, avl af kvæg, opdræt af heste og dyrkning af et udvalg af økologiske produkter, der pryder bordene på restauranter som den 2-stjernede Michelin-restaurant Ocean Restaurant på Vila Vita Parc. Vingården og vinmarkerne er en af hovedattraktionerne på Herdade dos Grous. Med 70 hektar af ejendommen strækker vinstokkene sig over de blide skråninger, der er så karakteristiske for Alentejo. I overensstemmelse med bæredygtigheden her integreres økologiske landbrugsteknikker i vinproduktionen, samt brugen af typiske Alentejo-druetyper som Antão Vaz or Aragonês, sammen med internationale sorter. For at producere vinene arbejder både de nyeste teknologier og gamle metoder i harmoni, hvor druerne udvælges i hånden ved sorteringsbordet, og konstante tests og prøvekalibreringer udføres i laboratoriet. Vinen opbevares i fade eller flasker i den temperaturstyrede kælder, hvor temperaturen stiger om sommeren, og kælderen køles ned af et vandfald, der løber ned ad skifer væggene.

Guidede ture af vingården og vinsmagning er tilgængelige med forklaringer på hver enkelt del af processen involveret i skabelsen af de prisvindende vine, der er tilgængelige i 27 lande. På Herdade dos Grous har ønologen Luis Duarte, to gange vundet Årets vinmager, skabt nogle enestående vine såsom Herdade dos Grous Barricas 23 og Herdade dos Grous Moon Harvested.

Men det handler ikke kun om vin på Herdade dos Grous. En anden nektar, som har været nydt i tusinder af år og for nylig er blevet forhøjt fra sin ydmyge status til et gourmetprodukt, er olivenolie. På Herdade dos Grous benægter de torturerede former af oliventræerne langs hovedavenyen (og er exceptionelt smukke) lækkerheden af den producerede olie. Til et simpelt, men gourmet produkt, hvor essensen af ingredienserne får lov at skinne, er det svært at slå Tiborna - lige kogt, stadig varmt, Alentejo-brød gennemblødt i kvalitetsolivenolie, drysset med salt. Dette er blot en af mulighederne på menuen på Herdade dos Grous Restaurant, og det er en du ikke vil gå glip af. Næsten alt mad, der serveres på restauranten, stammer fra de økologiske haver og frugtplantager og fra de dyr, der opdrættes på ejendommen. Opdrættet udendørs og med de bedste græsgange og foder er kødet, der produceres på Herdade dos Grous, af fantastisk kvalitet. Ingen kulinarisk trylleri er nødvendig for at forbedre smagene - maden smager lige som den var ment til.

På Herdade dos Grous er der tre hovedbygninger spredt over ejendommen. Restauranten, receptionen og vingården ligger ved ejendommens indgang med smuk udsigt over vinmarkerne og søen fra restaurantens terrasse. Længere hen ad søen, i de to tilbageværende bygninger, er der et udvalg af tilstødende ferieboliger og swimmingpools med udsigt over søen og plænerne. For at komme rundt på ejendommen kan du vælge din foretrukne transportform - bil, cykel, kano, pedalo eller til fods. Du kan udforske stierne, besøge gederne og de sorte grise, der snuser efter mad, beundre hestene i deres fold, se på strudsenes gerninger og måske endda spotte nogle af hjortene, der vandrer rundt på ejendommen. Søen, der ikke helt er en dam på 80 hektar, er rolig og fri for strømninger, og er derfor ideel til kano- og endda lidt fiskeri. Fuglelivet er rigt og varieret på Herdade dos Grous. Ud over de traner, som den har sit navn fra, er der mange interessante arter at se her, især under efterårets trækperiode.

En af de allerbedste ting ved Herdade dos Grous er følelsen af frihed, der kommer ikke kun fra det fysiske rum, men også fra friheden til at gøre, som du ønsker. Du kan bare tage en cykel fra boderne ved receptionen og cykle rundt om søen til din bolig, og hvis du ikke vil cykle tilbage, så gør det ikke. Bare parker din cykel og bekymre dig ikke mere om det. Foretrækker du at rejse med kano? Så padle fra den ene side af søen til den anden, og binde simpelthen kanoen op ved broen, når du ankommer. Vil du gå over græsset i stedet for stien? Gør det, der er ingen Keep off the Grass skilte her.

På Herdade dos Grous er luksuskonceptet anderledes end normalt. Her er luksus det store antal stjerner, der er synlige på den klare nattehimmel. Det er i de uforbeholdne, men sande smagsoplevelser, i madens smilende velkommen, efter en regnbyge og friheden til at krydse ejendommen frit, til lands eller vands. Det er lyden af fuglesang og summen af insekter og duften af afslapning, der synes at gennemsyrer luften. Vores travle, urbane liv tager os alt for ofte væk fra disse rigdomme. På Herdade dos Grous kan du nyde dem efter behag.

Yderligere information:

Herdade dos Grous bolig består af elegant rustikke ferielejligheder med tekøkken, minibar, aircondition, fladskærms-satellit-tv, wi-fi og telefon samt pejs, opholdsområde og smuk udsigt over ejendommen.

Guidede ture og vinsmagning er tilgængelige, og vin og andre produkter kan købes i butikken på stedet hos Herdade dos Grous.

Herdades dos Grous Restaurant er åben til middag hver dag og åben til frokost i weekenden.

Der er aktiviteter tilgængelige på Herdade dos Grous inklusive ridning, fuglekikkeri, vandreture, cykling, kano, svømning.

T: +351 284 960 000