Herdade dos Grous, ein Ausflug in die Alentejo

Um den Wein herzustellen, arbeiten die neuesten Technologien und alte Methoden harmonisch zusammen

Nur etwas mehr als eine Stunde von der Algarve entfernt, ist Herdade dos Grous ein Refugium des rustikalen Luxus. Teil der Marke Vila Vita ist dieses arbeitende Landgut und preisgekrönte Weingut perfekt für einen Tagesausflug, ein Wochenende oder einen Familienurlaub. Auf 700 Hektar schöner Alentejo-Landschaft gelegen, verfügt Herdade dos Grous über einen eigenen See, ein Weingut, Olivenhaine, ein Restaurant und Unterkünfte.

Intrinsisch mit der Algarve verbunden ist der gewaltige Horizont, der das Meer darstellt. Im Alentejo wird das Meer durch riesige, wellige Ebenen ersetzt, die mit Korken und Oliven Bäumen übersät sind, die sich überall erstrecken, wohin man sieht. Diese Provinz, Nachbar der Algarve, ist eine Welt entfernt von den schnelllebigen Strandresorts ihres südlichen Cousins und strahlt einen anderen, doch reizvollen Charme aus.

Herdade dos Grous (Kranich-Hof), nur 17 km von Beja entfernt, ist ein arbeitendes Anwesen, das Vieh züchtet, Pferde züchtet und eine Reihe von organischen Produkten anbaut, die die Tische von Restaurants wie dem 2 Michelin-Sterne-Restaurant Ocean im Vila Vita Parc zieren. Das Weingut und die Weinberge sind eine der Hauptattraktionen bei Herdade dos Grous. Die Reben erstrecken sich über 70 Hektar des Anwesens und ziehen sich über die sanften Hänge, die für den Alentejo so charakteristisch sind. In Übereinstimmung mit der Nachhaltigkeit wird hier auf Bio-Anbautechniken bei der Weinherstellung Wert gelegt, sowie auf die Verwendung typischer Alentejo-Rebsorten wie Antão Vaz oder Aragonez, neben internationalen Sorten. Um die Weine herzustellen, arbeiten die neuesten Technologien und alte Methoden harmonisch zusammen, wobei die Trauben von Hand am Sortiertisch ausgewählt werden, während im Labor ständige Tests und Probejustierungen durchgeführt werden. Der Wein wird in Fässern oder Flaschen im temperaturkontrollierten Keller gelagert, wo der Keller im Sommer durch einen Wasserfall abgekühlt wird, der über die Schieferschichten fließt.

Geführte Touren des Weinguts und Weinproben werden angeboten, bei denen jeder Schritt des Prozesses zur Herstellung der preisgekrönten Weine erklärt wird, die in 27 Ländern erhältlich sind. Bei Herdade dos Grous hat der Önologe Luis Duarte, zweimal als Winzer des Jahres ausgezeichnet, einige außergewöhnliche Weine wie den Herdade dos Grous Barricas 23 und den Herdade dos Grous Moon Harvested produziert.

Aber bei Herdade dos Grous geht es nicht nur um Wein. Ein weiterer Nektar, der seit Tausenden von Jahren genossen wird und in jüngster Zeit von seinem bescheidenen Status zu einem Gourmetprodukt aufgewertet wurde, ist das Olivenöl. Die gequälten Formen der Olivenbäume, die die Hauptstraße säumen (und außergewöhnlich schön sind), verbergen die Köstlichkeit des produzierten Öls. Für ein einfaches, aber hochwertiges Produkt, bei dem die Essenz der Zutaten zum Leuchten gebracht wird, ist es schwer zu übertreffen Tiborna - frisch gekochtes und noch warmes Alentejo-Brot, getränkt in hochwertigem Olivenöl, mit Salz bestreut. Dies ist nur eine der Optionen auf der Speisekarte im Herdade dos Grous Restaurant, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Fast alle Speisen im Restaurant stammen aus den biologischen Gärten und Obstgärten und von den auf dem Anwesen aufgezogenen Tieren. Unter freiem Himmel gezüchtet und mit den besten Weiden und Futter ausgestattet, ist das Fleisch, das bei Herdade dos Grous produziert wird, von erstaunlicher Qualität. Keine kulinarischen Tricks sind erforderlich, um die Aromen zu verbessern - das Essen schmeckt genau so, wie es sein sollte.

 

Bei Herdade dos Grous gibt es drei Hauptgebäude auf dem Anwesen. Das Restaurant, der Empfang und das Weingut befinden sich am Eingang des Anwesens und bieten einen wunderschönen Blick über die Weinberge und den See von der Restaurantterrasse aus. Weiter entlang am See, in den beiden verbleibenden Gebäuden, gibt es eine Auswahl an angrenzenden Ferienhäusern und Swimmingpools, die den Blick auf den See und die Rasenflächen freigeben. Um sich auf dem Anwesen fortzubewegen, können Sie Ihr bevorzugtes Transportmittel wählen - Auto, Fahrrad, Kanu, Tretboot oder zu Fuß. Sie können die Wege erkunden, die Ziegen und schwarzen Schweine besuchen, die nach Futter schnüffeln, die Pferde in ihren Koppeln bewundern, das Treiben der Strauße beobachten und vielleicht sogar einige der Damhirsche entdecken, die auf dem Anwesen herumstreifen. Der See, mit 80 Hektar ist er mehr als nur ein Teich, ist ruhig und stromfrei und somit ideal für Kanufahren und sogar zum Angeln geeignet. Die Vogelwelt ist reichhaltig und vielfältig bei Herdade dos Grous. Neben den Kranichen, von denen der Name herstammt, gibt es viele interessante Arten zu sehen, besonders während der Herbstzugzeit.

Eines der besten Dinge bei Herdade dos Grous ist das Gefühl der Freiheit, das nicht nur aus dem physischen Raum, sondern auch aus der Freiheit, tun zu können, was Sie möchten, resultiert. Sie können sich einfach ein Fahrrad von den Ständen am Empfang nehmen und um den See zu Ihrer Unterkunft fahren, und wenn Sie nicht zurückfahren möchten, tun Sie es nicht. Einfach Ihr Fahrrad abstellen und sich keine Sorgen mehr machen. Bevorzugen Sie die Reise per Kanu? Dann paddeln Sie von einer Seite des Sees zur anderen und binden Sie das Kanu einfach am Ponton fest, wenn Sie ankommen. Möchten Sie über das Gras laufen anstatt über den Weg? Machen Sie es, hier gibt es keine Betreten-des-Rasens-Schilder.

Bei Herdade dos Grous ist das Luxuskonzept anders als im Üblichen. Hier besteht der Luxus in der Vielzahl der Sterne, die am klaren Nachthimmel sichtbar sind. Es steckt in den unbeschwerten und authentischen Geschmacksrichtungen des Essens und im Lächeln des Willkommens, wenn Sie ankommen. Es ist der Geruch der Erde nach einem Regenschauer und die Freiheit, das Anwesen zu Fuß oder auf dem Wasser zu erkunden. Es ist der Klang des Vogelgezwitschers, das Summen der Insekten und der Duft der Entspannung, der die Luft zu durchdringen scheint. Unsere hektischen, städtischen Leben führen uns oft von diesen Reichtümern weg. Bei Herdade dos Grous können Sie sie nach Belieben genießen.

Zusätzliche Informationen:

Die Unterkunft bei Herdade dos Grous besteht aus rustikalen Selbstversorger-Suiten, ausgestattet mit Minibar, Klimaanlage, Flachbild-Satellitenfernseher, WLAN und Telefon, sowie Kamin, Loungebereich und wunderschönen Ausblicken über das Anwesen.

Geführte Touren und Weinproben sind möglich und Wein und andere Produkte können im Shop von Herdade dos Grous vor Ort gekauft werden.

Das Restaurant Herdades dos Grous ist täglich zum Abendessen geöffnet und am Wochenende zum Mittagessen.

Zu den Aktivitäten, die bei Herdade dos Grous angeboten werden, gehören Reiten, Vogelbeobachtung, Wandern, Radfahren, Kanufahren und Schwimmen.

herdadedosgrous@herdadedosgrous.pt

T: +351 284 960 000