Herdade dos Grous, een uitje in Alentejo

Om de wijn te produceren werken zowel de nieuwste technologieën als eeuwenoude methoden harmonieus samen

Iets meer dan een uur rijden van de Algarve, Herdade dos Grous is een oase van rustieke luxe. Onderdeel van het Vila Vita merk, is deze werkende landgoed en bekroonde wijngaard perfect voor een dagje weg, een weekendje weg of een gezinsvakantie. Gelegen op meer dan 700 hectare prachtig Alentejo platteland, is Herdade dos Grous compleet met een eigen meer, wijngaard, olijfgaarden, restaurant en accommodatie.

Inherente aan de Algarve is de enorme horizon van de oceaan. In de Alentejo wordt de oceaan vervangen door immense golvende vlaktes, bezaaid met kurk en olijf bomen, die zich tot ver in de omtrek uitstrekken. Deze provincie, grenzend aan de Algarve, is een wereld apart van de drukke badplaatsen van zijn zuidelijke neef en straalt een andere en toch aantrekkelijke charme uit.

Herdade dos Grous (Crane Estate), slechts 17 km van Beja, is een werkend landgoed waar vee wordt gefokt, paarden worden gefokt en een reeks biologische producten wordt verbouwd die op de tafels van restaurants zoals het met 2 Michelin-sterren bekroonde Ocean Restaurant in Vila Vita Parc terechtkomen. De wijngaard en wijngaarden zijn een van de belangrijkste attracties van Herdade dos Grous. Ze beslaan 70 hectare van het landgoed, de wijnstokken strekken zich uit over de zachte hellingen die zo kenmerkend zijn voor de Alentejo. In lijn met het duurzaamheidsethos hier, worden biologische landbouwtechnieken geïntegreerd in de wijnproductie, evenals het gebruik van typische Alentejo-druivensoorten zoals Antão Vaz of Aragonês, naast internationale variëteiten. Om de wijnen te produceren, werken zowel de nieuwste technologieën als eeuwenoude methoden harmonieus samen, waarbij de druiven met de hand worden geselecteerd aan de sorteertafel, terwijl op het lab constant tests en monsterkalibraties worden uitgevoerd. De wijn wordt opgeslagen in vaten of flessen in de temperatuurgereguleerde kelder, waarbij de kelder in de zomer wordt gekoeld door een waterval van water die langs de leistenen muren loopt.

Begeleide rondleidingen van de wijngaard en wijnproeverijen zijn beschikbaar met uitleg van elk onderdeel van het proces dat betrokken is bij het creëren van de bekroonde wijnen die beschikbaar zijn in 27 landen. Bij Herdade dos Grous heeft oenoloog Luis Duarte, tweemaal bekroond tot Wijnmaker van het Jaar, enkele uitzonderlijke wijnen gemaakt, zoals de Herdade dos Grous Barricas 23 en de Herdade dos Grous Moon Harvested.

Maar bij Herdade dos Grous draait het niet alleen om wijn. Een andere nectar die al duizenden jaren wordt genoten en de laatste tijd is verheven van zijn nederige status tot een gastronomisch product, is olijfolie. Bij Herdade dos Grous doen de gekwelde vormen van de olijfbomen die de hoofdstraat omzomen (en uitzonderlijk mooi zijn) weinig om de heerlijkheid van de geproduceerde olie te verbergen. Voor een simpel maar toch gastronomisch product, waarbij de essentie van de ingrediënten mag schitteren, is het moeilijk om de Tiborna te verbeteren - net gekookt, nog warm, Alentejo brood gedrenkt in kwaliteitsolijfolie, bestrooid met zout. Dit is slechts een van de opties op het menu in Herdade dos Grous Restaurant en het is er een die u niet wilt missen. Vrijwel al het eten dat in het restaurant wordt geserveerd komt uit de biologische tuinen en boomgaarden en van de dieren die op het landgoed worden grootgebracht. Buiten opgevoed en met de beste weiden en voeding, is het vlees dat wordt geproduceerd bij Herdade dos Grous van geweldige kwaliteit. Geen culinair goochelen is nodig om de smaken te verbeteren - het eten smaakt zoals het bedoeld is.
\r\n
\r\n\r\n

Bij Herdade dos Grous zijn er drie hoofdgebouwen verspreid over het landgoed. Het restaurant, de receptie en de wijnmakerij bevinden zich bij de ingang van het landgoed, met prachtig uitzicht over de wijngaarden en het meer vanaf het terras van het restaurant. Verder langs het meer, in de twee overgebleven gebouwen, is een selectie van aangrenzende cottage accommodatie en zwembaden die uitkijken over het meer en de gazons. Om rond het landgoed te komen kun je je voorkeursvervoermiddel kiezen - auto, fiets, kano, waterfiets of te voet. Je kunt de paden en routes verkennen, de geiten en zwart varkens bezoeken terwijl ze naar voedsel snuffelen, de paarden bewonderen in hun paddocks, het gedrag van de struisvogels bekijken en misschien zelfs enkele van de herten spotten die over het landgoed zwerven. Het meer, niet echt een vijver op 80 hectare, is kalm en stroomvrij en dus ideaal voor kanoën en zelfs een beetje vissen. Vogelleven is overvloedig en gevarieerd bij Herdade dos Grous. Afgezien van de kraanvogels waar het zijn naam aan ontleent, zijn er hier veel interessante soorten te zien, met name tijdens de herfst migratieperiode.

Een van de allerbeste dingen bij Herdade dos Grous is het gevoel van vrijheid dat niet alleen voortkomt uit de fysieke ruimte maar ook uit de vrijheid om te doen wat je wilt. Je kunt gewoon een fiets pakken bij de stallen bij de receptie en rond het meer naar je accommodatie rijden en als je niet terug wilt fietsen, hoef je dat niet te doen. Parkeer gewoon je fiets en maak je geen zorgen meer. Reis je liever met de kano? Paddle dan van de ene kant van het meer naar de andere, bind gewoon de kano vast aan de ponton als je aankomt. Wil je over het gras lopen in plaats van het pad te volgen? Ga ervoor, er zijn hier geen Keep off the Grass borden.

Bij Herdade dos Grous is het concept van luxe anders dan normaal. Hier is luxe het grote aantal sterren dat zichtbaar is aan de heldere nachtelijke hemel. Het zit hem in de ongehinderde maar echte smaken van het eten en in de glimlach van welkom als je aankomt. Het is de geur van het land na een regenbui en de vrijheid om naar believen over het landgoed te dwalen, te voet of over water. Het is het geluid van vogelgezang en het gezoem van insecten en de geur van ontspanning die lijkt door te dringen tot de lucht zelf. Onze drukke, stedelijke levens leiden ons vaak weg van deze rijkdommen. Bij Herdade dos Grous kun je er volop van genieten.

Aanvullende informatie:

Herdade dos Grous accommodatie bestaat uit elegant rustieke self-catering suites uitgerust met minibar, airconditioning, flatscreen satelliet-tv, wifi en telefoon, evenals open haard, loungeruimte en prachtig uitzicht over het landgoed.

Begeleide rondleidingen en wijnproeverijen zijn beschikbaar en wijn en andere producten kunnen worden gekocht bij de Herdade dos Grous winkel ter plaatse.

Herdades dos Grous Restaurant is elke dag open voor diner en in het weekend open voor lunch.

Activiteiten die beschikbaar zijn bij Herdade dos Grous zijn onder andere paardrijden, vogels kijken, wandelen, fietsen, kanoën, zwemmen.

herdadedosgrous@herdadedosgrous.pt

T: +351 284 960 000