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UMAMI Asian Robata Grill & Cocktails
UMAMI si trova alla Reserva, il complesso di lusso di Quinta do Lago che si affaccia su Ria Formosa. Un ristorante boutique elegante, l'ambientazione è ideale, i sapori e le viste si abbinano perfettamente, ognuno ispirato dall'oceano e dal mondo naturale.
Da UMAMI, che non è semplicemente un ristorante sushi, la cucina è autenticamente giapponese, attingendo alla tradizione pur abbracciando il moderno. Ispirato dai pescatori delle acque costiere settentrionali del Giappone, che grigliano il pesce sulle loro barche su carboni caldi e lo condividono con gli altri usando i remi, UMAMI combina elementi naturali per creare combinazioni di sapori freschi e creativi. La griglia Robata è utilizzata per cucinare diversi elementi a diverse temperature, i prodotti freschi vengono forniti da Q Farm, l'orto biologico del resort, e il ristorante offre tonno sostenibile nel menu.
Il menu include carne, pesce e verdure dalla griglia Robata, tra cui il Wagyu e il pesce del giorno, spiedini robata e tempura. E ovviamente un'ampia varietà di sushi e sashimi. C'è una vasta carta dei vini, con molti vini disponibili al bicchiere, e un eccezionale menu di cocktail. Clicca sulla scheda Allegati sopra per vedere i menu.
La sala da pranzo interna presso UMAMI è intima, con posti a sedere per soli 20 commensali. La terrazza ha posti a sedere per 60 persone, compresi posti a sedere lounge vicino alla piscina. Le viste sul lago e su Ria Formosa sono mozzafiato, e sorseggiare un cocktail UMAMI al tramonto rappresenta il punto di partenza perfetto per un viaggio tra sapori giapponesi autentici e moderni.
Umami, conosciuto come il quinto sapore, è contemporaneamente salato, dolce e saporito. Difficile da individuare, l'umami bilancia e completa il sapore complessivo di un piatto e fa sembrare tutto più buono. Da UMAMI, l'esperienza è simile: la combinazione di cibo fresco e saporito con l'ambientazione squisita offre un'esperienza soddisfacente che supera le aspettative.
Umami è aperto dal martedì al sabato, dalle 15:00 alle 22:30
La cucina è aperta dalle 17:20 alle 21:30
Clicca sul pulsante PRENOTA ORA o RICHIEDI INFORMAZIONI sopra per ulteriori informazioni e prenotazioni.
UMAMI è il più recente dei diversi ottimi ristoranti a Quinta do Lago.
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