Mizu Restaurant - Современная японская кухня
Аутентичный японский и ресторанный опыт в VILA VITA Parc
Часть сети My Guide С 2006 года 180+ направления
Mizu Restaurant, предлагающий современную японскую кухню, является самым последним дополнением к выдающимся ресторанным вариантам VILA VITA Parc, которые включают 2 звезды Мишлен ресторан Ocean Restaurant, и планируется стать одним из лучших японских ресторанов в Португалии.
Открытый с февраля 2017, Mizu - это подлинная японская кухня и кулинарный опыт высокой кухни. В Mizu полностью развенчиваются стереотипные представления о суши и немногое другое в японской кухне. Меню разнообразно и тщательно разработано, чтобы предложить вкусные блюда, которые являются представителями японской кухни, сохраняя при этом кулинарные особенности региона Алгарве. Приоритет отдается свежим, сезонным и местным овощам и фруктам, а также рыбе из вод Алгарве на меню Теппанаки и в суши. Особое упоминание о тунце, использованном в Mizu - он имеет местное происхождение из компании Алгарве, которая, в виду качества рыбы, экспортирует большую часть своего тунца прямо в Японию, где он очень ценится.
Подходяще расположенный во владениях награжденного роскошного курорта VILA VITA Parc, дома к замечательному Cave dos Vinhos и принимающий биеннальную Fine Wines and Food Fair, ресторан Mizu предлагает стильное, но сдержанное и свободное от хлама японское оформление. Установленный в Клубном доме курорта, Mizu имеет великолепный вид на океан - прекрасное дополнение к блюдам, вдохновленным морепродуктами. Сервис безупречен и осведомлен, персонал является поклонниками японской культуры и кухни и с удовольствием делятся своими знаниями и направляют ваши выборы в меню, если необходимо. Есть возможность пообедать по меню или иметь более прямой и интерактивный опыт за столом Теппаняки, где может поместиться десять человек, и где доступно фиксированное меню из 6 различных курсов.
Наш кулинарный сплав по блюдам Mizu был возглавлен ресторанным мэтром, чьи варианты блюд были великолепно подобраны с некоторыми из самых премиум сакэ, доступных в ресторане - саке, который настолько далек от резкой, мощной, прозрачной жидкости, которая в общем приходит на ум при упоминании саке. Закуски из изамамэ (соя с пленкой Fleur do Sal), за которыми последовали дикий лосось и ароматный водорослевый салат (салат Кайсо), сопровождаемые саке Дассаи 50 Искрящийся Нигори Дайгинджо - искрящийся, свежий, облачный саке, который был восхитителен.
Самое известное блюдо традиционной японской кухни (Вашоку), суши, включено в список Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Суши, приготовленный в Mizu шеф-поваром Антонио Муниз, выполняется с огромным вниманием и гордостью в поддержании высоких стандартов, и португальский тунец сильно присутствует. Мы также попробовали вкусные гёзы (пельмени) - курицу и био-овощную версии, а также хрустящие кроликовые креветки и овощи в темпуре.
Главное блюдо - Черный Треска - маринованный и медленно обжаренный на японском белом угле Бинчонтан на первом в Алгарве гриле Робата. Сомелье Mizu предложил нестандартное сочетание к этому блюду. Вместо саке мы наслаждались треской с портом Розес Уайт Резерв, и результатом был красивый союз японских и португальских вкусов.
Как утверждается, что первые европейцы в Японии были португальцами - пассажиры с китайского корабля, который сбился с курса и случайно вышел на берег в 1543 году. Не случайно, что ароматная, нежная японская кухня, которая так ценит свежие морепродукты и сезонные местные продукты, нашла дом в VILA VITA Parc.
Ресторан Mizu, VILA VITA Parc открыт в четверг и понедельник только на ужин.
Бронирование и запросы в VILA Vita Parc - тел: +351 310 100; электронная почта - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Узнайте больше о VILA VITA Parc
ВАМ МОЖЕТ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
Открытый с февраля 2017, Mizu - это подлинная японская кухня и кулинарный опыт высокой кухни. В Mizu полностью развенчиваются стереотипные представления о суши и немногое другое в японской кухне. Меню разнообразно и тщательно разработано, чтобы предложить вкусные блюда, которые являются представителями японской кухни, сохраняя при этом кулинарные особенности региона Алгарве. Приоритет отдается свежим, сезонным и местным овощам и фруктам, а также рыбе из вод Алгарве на меню Теппанаки и в суши. Особое упоминание о тунце, использованном в Mizu - он имеет местное происхождение из компании Алгарве, которая, в виду качества рыбы, экспортирует большую часть своего тунца прямо в Японию, где он очень ценится.
Подходяще расположенный во владениях награжденного роскошного курорта VILA VITA Parc, дома к замечательному Cave dos Vinhos и принимающий биеннальную Fine Wines and Food Fair, ресторан Mizu предлагает стильное, но сдержанное и свободное от хлама японское оформление. Установленный в Клубном доме курорта, Mizu имеет великолепный вид на океан - прекрасное дополнение к блюдам, вдохновленным морепродуктами. Сервис безупречен и осведомлен, персонал является поклонниками японской культуры и кухни и с удовольствием делятся своими знаниями и направляют ваши выборы в меню, если необходимо. Есть возможность пообедать по меню или иметь более прямой и интерактивный опыт за столом Теппаняки, где может поместиться десять человек, и где доступно фиксированное меню из 6 различных курсов.
Наш кулинарный сплав по блюдам Mizu был возглавлен ресторанным мэтром, чьи варианты блюд были великолепно подобраны с некоторыми из самых премиум сакэ, доступных в ресторане - саке, который настолько далек от резкой, мощной, прозрачной жидкости, которая в общем приходит на ум при упоминании саке. Закуски из изамамэ (соя с пленкой Fleur do Sal), за которыми последовали дикий лосось и ароматный водорослевый салат (салат Кайсо), сопровождаемые саке Дассаи 50 Искрящийся Нигори Дайгинджо - искрящийся, свежий, облачный саке, который был восхитителен.
Самое известное блюдо традиционной японской кухни (Вашоку), суши, включено в список Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Суши, приготовленный в Mizu шеф-поваром Антонио Муниз, выполняется с огромным вниманием и гордостью в поддержании высоких стандартов, и португальский тунец сильно присутствует. Мы также попробовали вкусные гёзы (пельмени) - курицу и био-овощную версии, а также хрустящие кроликовые креветки и овощи в темпуре.
Главное блюдо - Черный Треска - маринованный и медленно обжаренный на японском белом угле Бинчонтан на первом в Алгарве гриле Робата. Сомелье Mizu предложил нестандартное сочетание к этому блюду. Вместо саке мы наслаждались треской с портом Розес Уайт Резерв, и результатом был красивый союз японских и португальских вкусов.
Как утверждается, что первые европейцы в Японии были португальцами - пассажиры с китайского корабля, который сбился с курса и случайно вышел на берег в 1543 году. Не случайно, что ароматная, нежная японская кухня, которая так ценит свежие морепродукты и сезонные местные продукты, нашла дом в VILA VITA Parc.
Ресторан Mizu, VILA VITA Parc открыт в четверг и понедельник только на ужин.
Бронирование и запросы в VILA Vita Parc - тел: +351 310 100; электронная почта - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Узнайте больше о VILA VITA Parc
ВАМ МОЖЕТ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
- Fine Wines and Food Fair 2017 at VILA VITA Parc
- More Michelin Stars for Algarve Restaurants
- Ocean Restaurant in La Liste's Top 100 Best Restaurants in the World
- VILA VITA Parc Cave dos Vinhos Wine Cellar
- Restaurants with a view in the Algarve
- VILA VITA Parc leads the way in sustainable luxury tourism
По Fiona Butler
