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UMAMI Asian Robata Grill & Cocktails
A UMAMI está localizada na Reserva, condomínio de luxo de Quinta do Lago que oferece vista para a Ria Formosa. Um restaurante boutique elegante, o ambiente é ideal, os sabores e vistas se completam perfeitamente, cada um inspirado pelo oceano e pelo mundo natural.
Na UMAMI, que não é apenas um restaurante de sushi, a culinária é autenticamente japonesa, baseando-se na tradição ao mesmo tempo que abraça o moderno. Inspirada nos pescadores das águas costeiras do norte do Japão, que grelham peixes em seus barcos sobre brasas quentes e compartilham uns com os outros usando remos, a UMAMI combina elementos naturais para criar combinações de sabores frescas e criativas. A grelha Robata é usada para cozinhar diferentes elementos a diferentes temperaturas, os produtos frescos são provenientes de Q Farm, a fazenda de jardim orgânica própria do resort, e o restaurante apresenta atum sustentável no menu.
O cardápio inclui carne, frutos do mar e legumes da grelha Robata, incluindo Wagyu e o peixe do dia, espetinhos de robata e tempurá. E é claro, um excelente array de sushi e sashimi. Há uma extensa lista de vinhos, com muitos vinhos disponíveis por taça, e um excepcional menu de coquetéis. Clique na aba Anexos acima para ver os cardápios.
A sala de jantar interna da UMAMI é íntima, com lugar para apenas 20 pessoas. O terraço tem lugar para 60, incluindo área de lounge junto à piscina. As vistas pelo lago e pela Ria Formosa são deslumbrantes e tomar um coquetel da UMAMI enquanto o sol se põe é o ponto de partida perfeito para uma viagem de sabores japoneses autênticos e modernos.
Umami, conhecido como o quinto gosto, é simultaneamente salgado, doce e saboroso. Difícil de identificar, o umami equilibra e complementa o sabor geral de um prato, e faz tudo ter um sabor melhor. Na UMAMI, a experiência é semelhante - a combinação de comida fresca e saborosa com o ambiente requintado proporciona uma experiência satisfatória que supera as expectativas.
A UMAMI está aberta de terça a sábado, das 15h às 22h30
A cozinha abre das 17h20 às 21h30
Clique no botão RESERVAR AGORA ou INQUÉRITO acima para mais informações e reservas.
A UMAMI é a mais recente de várias ótimas opções de jantar em Quinta do Lago.
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