Casa Velha: Obdarowując Portugalskie Dziedzictwo w Quinta do Lago
Część My Guide Network Od 2006 180+ miejsc
Casa Velha w Quinta do Lago przyjmuje swoje portugalskie dziedzictwo z nowym menu na 2023 rok. Popędź do smaku wspaniałych klasyków z nowoczesnym szczytem, prezentując tradycyjne smaki, tworzone przy użyciu lokalnie pozyskiwanych produktów z własnej farmy. Posiłek tutaj zaspokaja nasze potrzeby nie tylko głodu, ale także tęsknotę za połączeniem z fizycznym światem i przyjemnością dzielenia się wspaniałym jedzeniem.
Casa Velha w Quinta do Lago jest w wielu aspektach bijącym sercem ośrodka, z którego wszystko się wywodzi. To tutaj, w starym gospodarstwie (oryginalne Casa Velha), André Jordan usiadł kiedyś w słońcu i przewidział miejsce pełne błogiego życia, otoczone naturalnym pięknem terenu obdarzonego przez naturę.
Szybki skok w przyszłość od lat 70. i Quinta do Lago jest dziś jednym z czołowych luksusowych kurortów na świecie, oferując doskonałe udogodnienia golfowe i sportowe, słoneczny styl życia, prywatność i spokój. (Zobacz nasz Przewodnik po Quinta do Lago)
Stare gospodarstwo stało się restauracją i ikonicznym miejscem dla wszystkich odwiedzających kurort na przestrzeni lat, smacznym wątkiem ciągłości, który towarzyszył wzrostowi Quinta do Lago od dzieciństwa do obecnego statusu czołowego miejsca do wypoczynku i upragnionego miejsca do życia.
Zawsze ściśle związane ze swoim fizycznym miejscem na ziemi, w 2023 roku Casa Velha jeszcze bardziej przytuliła się do swojej portugalskiej tożsamości, prezentując menu, które ukazuje tradycyjne smaki, lokalne produkty i wieczną przyjemność dzielenia się dobrym jedzeniem ze swoimi bliskimi.
Powrót do Portugalskich Korzeni - Obdarowując Dziedzictwo
W erze, w której kuchnia fuzji i międzynarodowe smaki często dominują na scenie kulinarną, powrót Casa Velha do swoich korzeni, skupienie się na autentycznych portugalskich potrawach, które budzą poczucie nostalgii i kuszą podniebienie, jest bardzo mile widziane. Ta dedykacja w zachowaniu i obchodzeniu się z dziedzictwem gastronomicznym Portugalii doskonale wpisuje się w historię Casa Velha i otoczenie restauracji. Otwarta taras jest szczególnie skłaniająca do refleksji, z drzewami oliwnymi i aromatycznymi drzewami cytrusowymi przy stolikach, z przepięknym widokiem na kurort i w kierunku oceanu.
Od Farmy do Stołu - Obdarowując Lokalne Produkty
Własnym dla Casa Velha naciskiem na lokalne i tradycyjne smaki jest zobowiązanie do wykorzystania lokalnie pozyskiwanych produktów, z których niektóre są uprawiane na ich własnej farmie. Q Farm znajduje się w pobliżu pola do gry i często można zobaczyć, jak świeże zioła, warzywa i owoce są zbierane do użytku w restauracjach ośrodka.
Ci, którzy kochają portugalskie jedzenie wiedzą, że pozorna prostota dań często kryje w sobie głębokie, bogate smaki, które zaspokajają więcej niż tylko nasz głód i przemawiają do połączenia z ziemią i naturą, połączenia, które łatwo ginie w dzisiejszym zabieganym świecie. Proste przyjemności są szanowane w Casa Velha, takie jak świeżo pieczony chleb i ręcznie ubite masło, wykonane przez szefów kuchni restauracji, czy Peixinhos da Horta (Małe rybki z ogrodu - zielona fasolka w cieście) - proste, ale zaspokajające.
Nowoczesny Zwrot w Portugalskich Klasykach
Podczas gdy Casa Velha pozostaje ściśle związane z tradycją, przyjmuje także innowacje, a posiłek tutaj zaspokoi dzisiejszych kosmopolitycznych smakoszy. Nowe menu prezentuje nowoczesną interpretację ukochanych portugalskich klasyków, wzbogacająca każde danie o współczesne techniki i kreatywną prezentację. Rezultatem jest wspaniała fuzja znanego i ekscytującego, zaspokajająca zarówno tradycjonalistów, jak i odważnych smakoszy.
Doskonałym przykładem jest CV Cod Fish - interpretacja Bacalhau à Brás w Casa Velha. W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, w Casa Velha danie przybywa z każdym składnikiem oddzielonym i odrębnym, a na stole jest dokończone przez kelnera, uwalniając bogatsze smaki w kremowej konsystencji, co daje znakomite efekty.
Podczas gdy wiele używanych produktów w Casa Velha pochodzi z regionu, doskonałe jedzenie z innych części kraju również się pojawia, takie jak Bolota Pata Negra z Alentejo oraz ser z Azeitão.
Menu deserowe pozostaje wiernym miejscowym smakom z figami, kwiatem pomarańczy i świeżymi owocami, a także kreatywnym i pysznym podejściem do bardzo portugalskiego Kawy z Pastel de Nata - bardzo polecanego.
Czy jesteś entuzjastą żywności poszukującym kosmopolitycznego, ale autentycznego smaku Portugalii, czy podróżnikiem szukającym doświadczenia kulinarne, które uchwyci esencję Quinta do Lago, Casa Velha na pewno cię urzeknie.
Casa Velha to tylko jedna z doskonałych restauracji Quinta do Lago. Możesz także zjeść w:
Casa Velha w Quinta do Lago jest w wielu aspektach bijącym sercem ośrodka, z którego wszystko się wywodzi. To tutaj, w starym gospodarstwie (oryginalne Casa Velha), André Jordan usiadł kiedyś w słońcu i przewidział miejsce pełne błogiego życia, otoczone naturalnym pięknem terenu obdarzonego przez naturę.
Szybki skok w przyszłość od lat 70. i Quinta do Lago jest dziś jednym z czołowych luksusowych kurortów na świecie, oferując doskonałe udogodnienia golfowe i sportowe, słoneczny styl życia, prywatność i spokój. (Zobacz nasz Przewodnik po Quinta do Lago)
Stare gospodarstwo stało się restauracją i ikonicznym miejscem dla wszystkich odwiedzających kurort na przestrzeni lat, smacznym wątkiem ciągłości, który towarzyszył wzrostowi Quinta do Lago od dzieciństwa do obecnego statusu czołowego miejsca do wypoczynku i upragnionego miejsca do życia.
Zawsze ściśle związane ze swoim fizycznym miejscem na ziemi, w 2023 roku Casa Velha jeszcze bardziej przytuliła się do swojej portugalskiej tożsamości, prezentując menu, które ukazuje tradycyjne smaki, lokalne produkty i wieczną przyjemność dzielenia się dobrym jedzeniem ze swoimi bliskimi.
Powrót do Portugalskich Korzeni - Obdarowując Dziedzictwo
W erze, w której kuchnia fuzji i międzynarodowe smaki często dominują na scenie kulinarną, powrót Casa Velha do swoich korzeni, skupienie się na autentycznych portugalskich potrawach, które budzą poczucie nostalgii i kuszą podniebienie, jest bardzo mile widziane. Ta dedykacja w zachowaniu i obchodzeniu się z dziedzictwem gastronomicznym Portugalii doskonale wpisuje się w historię Casa Velha i otoczenie restauracji. Otwarta taras jest szczególnie skłaniająca do refleksji, z drzewami oliwnymi i aromatycznymi drzewami cytrusowymi przy stolikach, z przepięknym widokiem na kurort i w kierunku oceanu.
Od Farmy do Stołu - Obdarowując Lokalne Produkty
Własnym dla Casa Velha naciskiem na lokalne i tradycyjne smaki jest zobowiązanie do wykorzystania lokalnie pozyskiwanych produktów, z których niektóre są uprawiane na ich własnej farmie. Q Farm znajduje się w pobliżu pola do gry i często można zobaczyć, jak świeże zioła, warzywa i owoce są zbierane do użytku w restauracjach ośrodka.
Ci, którzy kochają portugalskie jedzenie wiedzą, że pozorna prostota dań często kryje w sobie głębokie, bogate smaki, które zaspokajają więcej niż tylko nasz głód i przemawiają do połączenia z ziemią i naturą, połączenia, które łatwo ginie w dzisiejszym zabieganym świecie. Proste przyjemności są szanowane w Casa Velha, takie jak świeżo pieczony chleb i ręcznie ubite masło, wykonane przez szefów kuchni restauracji, czy Peixinhos da Horta (Małe rybki z ogrodu - zielona fasolka w cieście) - proste, ale zaspokajające.
Nowoczesny Zwrot w Portugalskich Klasykach
Podczas gdy Casa Velha pozostaje ściśle związane z tradycją, przyjmuje także innowacje, a posiłek tutaj zaspokoi dzisiejszych kosmopolitycznych smakoszy. Nowe menu prezentuje nowoczesną interpretację ukochanych portugalskich klasyków, wzbogacająca każde danie o współczesne techniki i kreatywną prezentację. Rezultatem jest wspaniała fuzja znanego i ekscytującego, zaspokajająca zarówno tradycjonalistów, jak i odważnych smakoszy.
Doskonałym przykładem jest CV Cod Fish - interpretacja Bacalhau à Brás w Casa Velha. W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, w Casa Velha danie przybywa z każdym składnikiem oddzielonym i odrębnym, a na stole jest dokończone przez kelnera, uwalniając bogatsze smaki w kremowej konsystencji, co daje znakomite efekty.
Podczas gdy wiele używanych produktów w Casa Velha pochodzi z regionu, doskonałe jedzenie z innych części kraju również się pojawia, takie jak Bolota Pata Negra z Alentejo oraz ser z Azeitão.
Menu deserowe pozostaje wiernym miejscowym smakom z figami, kwiatem pomarańczy i świeżymi owocami, a także kreatywnym i pysznym podejściem do bardzo portugalskiego Kawy z Pastel de Nata - bardzo polecanego.
Czy jesteś entuzjastą żywności poszukującym kosmopolitycznego, ale autentycznego smaku Portugalii, czy podróżnikiem szukającym doświadczenia kulinarne, które uchwyci esencję Quinta do Lago, Casa Velha na pewno cię urzeknie.
- Casa Velha jest czynna na kolację, od poniedziałku do soboty.
- Zaleca się wcześniejszą rezerwację.
- Zobacz menu lub dokonaj rezerwacji tutaj
Casa Velha to tylko jedna z doskonałych restauracji Quinta do Lago. Możesz także zjeść w:
- Casa do Lago - śródziemnomorska kuchnia i owoce morza nad jeziorem
- Bovino - sygnowane przez ośrodek steakhouse
- UMAMI - nowoczesna japońska restauracja i wykwintne sushi
Przez My Guide Algarve
