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UMAMI Asian Robata Grill & Cocktails
UMAMI se encuentra en la Reserva, Quinta do Lago, el condominio de lujo que domina la Ria Formosa. Un elegante restaurante boutique, el entorno es ideal, los sabores y vistas se combinan perfectamente, cada uno inspirado por el océano y el mundo natural.
En UMAMI, que no es simplemente un restaurante de sushi, la cocina es auténticamente japonesa, se basa en la tradición al tiempo que abraza lo moderno. Inspirado en los pescadores de las aguas costeras del norte de Japón, que asan pescado en sus barcos sobre brasas calientes y comparten con otros utilizando sus remos, UMAMI combina elementos naturales para crear combinaciones de sabores frescas y creativas. La parrilla Robata se utiliza para cocinar diferentes elementos a diferentes temperaturas, los productos frescos se obtienen de Q Farm, la granja orgánica del complejo, y el restaurante cuenta con atún sostenible en el menú.
El menú incluye carne, marisco y verduras de la parrilla Robata, incluyendo Wagyu y el pescado del dÃa, brochetas de robata y tempura. Y, por supuesto, una excelente variedad de sushi y sashimi. Hay una extensa carta de vinos, con muchos disponibles por copa, y una excepcional carta de cócteles. Haga clic en la pestaña de Adjuntos arriba para ver los menús.
El comedor interior de UMAMI es Ãntimo, con capacidad para solo 20 comensales. La terraza tiene asientos para 60 personas, incluidos asientos lounge junto a la piscina. Las vistas del lago y la Ria Formosa son impresionantes, y tomar un cóctel UMAMI al atardecer es el punto de partida perfecto para un viaje de sabores japoneses auténticos pero modernos.
Umami, conocido como el quinto sabor, es a la vez salado, dulce y sabroso. DifÃcil de definir, el umami equilibra y redondea el sabor general de un plato, y hace que todo sepa mejor. En UMAMI, la experiencia es similar: la combinación de alimentos frescos y sabrosos con el entorno exquisito hace que sea una experiencia satisfactoria que supera las expectativas.
UMAMI abre de martes a sábado, de 15:00h a 22:30h
La cocina está abierta de 17:20 a 21:30h
Haga clic en el botón RESERVAR o CONSULTA de arriba para obtener más información y hacer reservas.
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