Mizu Restaurant - Moderne japansk mat
Food & Drink Inspiration
En autentisk japansk og luksuriøs spiseopplevelse på VILA VITA Parc
Bestill Top opplevelser og turer i Algarve:
Hvis du bestiller turen din til Algarve i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!Hvis du bestiller turen din til Algarve i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!- Albufeira: Heldags offroad-buggy-tur med lunsj og guide
- Faro: Ria Formosa Faro-øyene - katamaran-tur
- Lagos: Guidet tur med firehjuling i naturskjønne omgivelser
- Vilamoura: Båttur i Benagil-grotten med inngangsbillett
- Fra Albufeira: Heldagstur med vinsmaking med guide
Mizu Restaurant, som tilbyr moderne japansk mat, er det nyeste tilskuddet til VILA VITA Parc's fremragende restaurantalternativer, som også inkluderer 2 Michelin-stjerners Ocean Restaurant, og er på vei til å bli en av de fineste japanske restaurantene i Portugal.
Åpent siden februar 2017, Mizu er en autentisk japansk mat og luksuriøs spiseopplevelse. Den stereotypiske ideen om at sushi og lite annet preger japansk mat, blir fullstendig avslørt på Mizu. Menyen er variert og nøye sammensatt for å tilby deilige retter som representerer japansk mat samtidig som den spiller på kulinariske styrker fra Algarve. Det legges vekt på ferske, sesongbaserte og lokale grønnsaker og frukt, mens fisk fra Algarves farvann er med på Teppanaki-menyen og i sushien. Spesiell omtale for tunfisken som brukes på Mizu - den er lokalt hentet fra et algarve-selskap som, på grunn av fiskens kvalitet, eksporterer mye av tunfisken direkte til Japan, der den er høyt verdsatt.
I tråd med sin beliggenhet på det prisbelønte, luksuriøse VILA VITA Parc-resortet, hjem til den eksepsjonelle Cave dos Vinhos og arrangør av den biennale Fine Wines and Food Fair, tilbyr Mizu restaurant et stilig, men nedtonet og ryddig interiør inspirert av Japan. Plassert på feriestedets klubbhus har Mizu fantastisk utsikt over havet - en vakker utfylling til sjømatinspirerte retter på menyen. Servicen er upåklagelig og kunnskapsrik, personalet er alle entusiaster av japansk kultur og mat og er glade for å dele sine innsikter og veilede valgene dine om ønskelig. Det er mulighet for å spise a la carte, eller å ha en mer direkte og interaktiv opplevelse ved Teppanyaki-bordet, som har plass til ti personer, hvor det er tilgjengelig en fast meny med 6 ulike retter.
Vår matreise a la carte gjennom Mizus retter ble ledet av restaurantens Maître D, hvis matvalg var praktfullt parret med noen av de premium saké som er tilgjengelig på restauranten - saké som er så langt fra den harde, sterk, klar væsken som vanligvis dukker opp i tankene når man tenker på saké som du kan forestille deg. Forretter med Edamame (soyabønner i skallet med Fleur do Sal), etterfulgt av villaks og en aromatisk tangsalat (Kaisou salat), ledsaget av en Dassai 50 Sparkling Nigori Junmai Daiginjo saké - en sprudlende, fersk skygge, saké som var deilig.
Den mest kjente retten i tradisjonell japansk mat (Washoku), Sushi, er inkludert i UNESCOs liste over immateriell kulturarv. Sushien som produseres på Mizu av kokk Antonio Muniz, er skapt med stor omsorg og stolthet i å opprettholde de høye standardene, og den portugisiske tunfisken spiller en sterk rolle. Vi prøvde også deilige gyozas (dumplings) - en kylling og en bio grønnsaksversjon og sprø tempura kongereker og grønnsaker.
Høydepunktet var retten med Sort Torsk - marinert og sakte grillet over japansk Binchontan hvit kull på Algarves første Robata grill. Mizu-sommelieren foreslo en uortodoks sammenkobling med denne retten. I stedet for saké, nøt vi torsk med Rozes White Reserve Port og resultatet var en vakker blanding av japanske og portugisiske smaker.
Som tradisjonen krever, avsluttet festen med grønn te - men her ble den servert som iskrem, ikke te. Iskremen ble servert med kokos namelaka (liknende panna cotta) og basilikum sorbet.
Det sies at de første europeerne i Japan var portugisere - passasjerer fra et kinesisk skip som ble blåst av kurs og skyllet i land ved en tilfeldighet i 1543. Det er ingen tilfeldighet at den duftende, delikate japanske maten som så verdsetter fersk sjømat og sesongbaserte, lokale råvarer, har funnet et spisested hjemme hos VILA VITA Parc.
Mizu Restaurant, VILA VITA Parc er åpen fra torsdag til mandag kun til middag.
Reservasjoner og henvendelser til VILA VITA Parc - tlf: +351 310 100; e-post - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Finn ut mer om VILA VITA Parc
DU KAN OGSÅ LIKE
Åpent siden februar 2017, Mizu er en autentisk japansk mat og luksuriøs spiseopplevelse. Den stereotypiske ideen om at sushi og lite annet preger japansk mat, blir fullstendig avslørt på Mizu. Menyen er variert og nøye sammensatt for å tilby deilige retter som representerer japansk mat samtidig som den spiller på kulinariske styrker fra Algarve. Det legges vekt på ferske, sesongbaserte og lokale grønnsaker og frukt, mens fisk fra Algarves farvann er med på Teppanaki-menyen og i sushien. Spesiell omtale for tunfisken som brukes på Mizu - den er lokalt hentet fra et algarve-selskap som, på grunn av fiskens kvalitet, eksporterer mye av tunfisken direkte til Japan, der den er høyt verdsatt.
I tråd med sin beliggenhet på det prisbelønte, luksuriøse VILA VITA Parc-resortet, hjem til den eksepsjonelle Cave dos Vinhos og arrangør av den biennale Fine Wines and Food Fair, tilbyr Mizu restaurant et stilig, men nedtonet og ryddig interiør inspirert av Japan. Plassert på feriestedets klubbhus har Mizu fantastisk utsikt over havet - en vakker utfylling til sjømatinspirerte retter på menyen. Servicen er upåklagelig og kunnskapsrik, personalet er alle entusiaster av japansk kultur og mat og er glade for å dele sine innsikter og veilede valgene dine om ønskelig. Det er mulighet for å spise a la carte, eller å ha en mer direkte og interaktiv opplevelse ved Teppanyaki-bordet, som har plass til ti personer, hvor det er tilgjengelig en fast meny med 6 ulike retter.
Vår matreise a la carte gjennom Mizus retter ble ledet av restaurantens Maître D, hvis matvalg var praktfullt parret med noen av de premium saké som er tilgjengelig på restauranten - saké som er så langt fra den harde, sterk, klar væsken som vanligvis dukker opp i tankene når man tenker på saké som du kan forestille deg. Forretter med Edamame (soyabønner i skallet med Fleur do Sal), etterfulgt av villaks og en aromatisk tangsalat (Kaisou salat), ledsaget av en Dassai 50 Sparkling Nigori Junmai Daiginjo saké - en sprudlende, fersk skygge, saké som var deilig.
Den mest kjente retten i tradisjonell japansk mat (Washoku), Sushi, er inkludert i UNESCOs liste over immateriell kulturarv. Sushien som produseres på Mizu av kokk Antonio Muniz, er skapt med stor omsorg og stolthet i å opprettholde de høye standardene, og den portugisiske tunfisken spiller en sterk rolle. Vi prøvde også deilige gyozas (dumplings) - en kylling og en bio grønnsaksversjon og sprø tempura kongereker og grønnsaker.
Høydepunktet var retten med Sort Torsk - marinert og sakte grillet over japansk Binchontan hvit kull på Algarves første Robata grill. Mizu-sommelieren foreslo en uortodoks sammenkobling med denne retten. I stedet for saké, nøt vi torsk med Rozes White Reserve Port og resultatet var en vakker blanding av japanske og portugisiske smaker.
Som tradisjonen krever, avsluttet festen med grønn te - men her ble den servert som iskrem, ikke te. Iskremen ble servert med kokos namelaka (liknende panna cotta) og basilikum sorbet.
Det sies at de første europeerne i Japan var portugisere - passasjerer fra et kinesisk skip som ble blåst av kurs og skyllet i land ved en tilfeldighet i 1543. Det er ingen tilfeldighet at den duftende, delikate japanske maten som så verdsetter fersk sjømat og sesongbaserte, lokale råvarer, har funnet et spisested hjemme hos VILA VITA Parc.
Mizu Restaurant, VILA VITA Parc er åpen fra torsdag til mandag kun til middag.
Reservasjoner og henvendelser til VILA VITA Parc - tlf: +351 310 100; e-post - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Finn ut mer om VILA VITA Parc
DU KAN OGSÅ LIKE
