Przepis: Zupa z Kukurydzy i Kokosa
przez Szefa Diogo Pereira, Resort Cascade
Część My Guide Network Od 2006 180+ miejsc
Zupa z Kukurydzy i Kokosa - danie komfortowe do spożycia w domu. Postępuj zgodnie z przepisem, aby stworzyć smaczną, satysfakcjonującą miskę Zupy z Kukurydzy i Kokosa. Autorstwa Szefa Diogo Pereiry z Resortu Cascade, Lagos, Portugalia.
Zlokalizowany w Lagos, tuż obok urzekającego piękna Ponta da Piedade, Cascade oferuje wakacje w hotelu, apartamentach i willach, a także doświadczenia wellness. Położony w przestronnych terenach, z niesamowitymi widokami na ocean, Resort Cascade zapewnia niezrównane ustawienie.
Sprawdź tę listę najlepszych dań portugalskich aby zachęcić swoje podniebienie.
Znajdź więcej przepisów na dania portugalskie.
Zupa z Kukurydzy i Kokosa
Składniki
Mrożony lub wstępnie gotowany kukurydza (250 g)
1 średni pokrojony słodki ziemniak
Pokrojony por (biała część) (50 g)
Pokrojona cebula (biała cześć)
1 ząbek czosnku (posiekany bez skórki)
Świeże płatki kokosa (40 g)
3 gałązki kolendry - liście i łodygi
Pół łyżeczki kurkumy
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól morska (w ilości potrzebnej)
Lekkie mleko kokosowe (400 ml)
Rosół warzywny lub gorąca woda (0,5 l)
Przygotowanie
W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, por, czosnek i podsmaż lekko, aż warzywa zmiękną.
Dodaj kukurydzę, ziemniaki, rosół, mleko kokosowe i dopraw solą. Następnie dodaj kurkumę i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
Upewnij się, że ziemniak rozgniata się łyżką, dodaj posiekane łodygi kolendry i zmiksuj blenderem. Przecedź przez sito, aby uzyskać gładki krem.
Znowu zagotuj krem przez 2 minuty, a następnie udekoruj płatkami kokosa i liśćmi kolendry.
Zlokalizowany w Lagos, tuż obok urzekającego piękna Ponta da Piedade, Cascade oferuje wakacje w hotelu, apartamentach i willach, a także doświadczenia wellness. Położony w przestronnych terenach, z niesamowitymi widokami na ocean, Resort Cascade zapewnia niezrównane ustawienie.
Sprawdź tę listę najlepszych dań portugalskich aby zachęcić swoje podniebienie.
Znajdź więcej przepisów na dania portugalskie.
Zupa z Kukurydzy i Kokosa
Składniki
Mrożony lub wstępnie gotowany kukurydza (250 g)
1 średni pokrojony słodki ziemniak
Pokrojony por (biała część) (50 g)
Pokrojona cebula (biała cześć)
1 ząbek czosnku (posiekany bez skórki)
Świeże płatki kokosa (40 g)
3 gałązki kolendry - liście i łodygi
Pół łyżeczki kurkumy
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól morska (w ilości potrzebnej)
Lekkie mleko kokosowe (400 ml)
Rosół warzywny lub gorąca woda (0,5 l)
Przygotowanie
W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, por, czosnek i podsmaż lekko, aż warzywa zmiękną.
Dodaj kukurydzę, ziemniaki, rosół, mleko kokosowe i dopraw solą. Następnie dodaj kurkumę i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
Upewnij się, że ziemniak rozgniata się łyżką, dodaj posiekane łodygi kolendry i zmiksuj blenderem. Przecedź przez sito, aby uzyskać gładki krem.
Znowu zagotuj krem przez 2 minuty, a następnie udekoruj płatkami kokosa i liśćmi kolendry.
Przez My Guide Algarve
