Przepis: Placek Pomarańczowy i Karobowy

Food & Drink Inspiration Lifestyle

przez Paulę Grade z Algarve Wedding Planners

Book Top Experiences and Tours in Algarve:
If youʻre booking your trip to Algarve last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!
View All Experiences
Placek Pomarańczowy i Karobowy - zrobiony z soczystych pomarańczy i karobu z Algarve. Przepyszna przekąska przygotowana przez Paulę Grade z Algarve Wedding Planners.

Każdy lubi przekąskę, a ten placek spełnia wszystkie oczekiwania. Jest łatwy w przygotowaniu i prezentuje te wspaniałe soczyste pomarańcze, które rosną w Algarve. Pomarańcze są dostępne przez cały rok, ale lokalne pomarańcze wyróżniają się przede wszystkim wiosną. To są duże, tłuste, soczyste kule smakołyków. W tej recepturze doskonale łączą się z karobem - kolejnym powszechnie występującym drzewem w Algarve. Miąższ w strąkach karobu jest suszony i mielony na proszek, który przypomina kakao. W przeciwieństwie do kakao, karob nie zawiera kofeiny i jest naturalnie słodszy niż kakao.




Poniższy przepis został udostępniony przez Paulę Grade z Algarve Wedding Planners. Wiodąca firma planująca wesela w Algarve, Paula i jej zespół towarzyszyli setkom par podczas marzeń i planowania ich ślubu w Algarve, aż po "tak", i na weselną imprezę poślubną.

Sprawdź tę listę najlepszych potraw portugalskich aby zaostrzyć apetyt.

Znajdź więcej przepisów kulinarne.

Placek Pomarańczowy i Karobowy

Składniki
5 jajek
1 duży pomarańcz, najlepiej z grubą skórką 1/2 cm
200 g oleju
270 g cukru
80 g mąki z karobu
30 g mąki pszemnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (7g)

Przygotowanie
Przed pokrojeniem pomarańczy, namocz ją w wrzącej wodzie przez 1 minutę lub nieco dłużej, aby usunąć osad pokrywający skórkę.
W blenderze umieść jajka, pomarańczę pokrojoną na 4 części oraz olej i cukier.
Mieszaj przez 1 minutę.
Umieść oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia w misce.
Dodaj mieszankę z blendera do mąk.
Włóż masę do natłuszczonej formy i posyp mąką.
Włóż do nagrzanego piekarnika na 180º C na +/- 50 minut.
Jeśli lubisz ciasto bardzo wilgotne, 10 minut przed wykonaniem testu wykałaczkowego, powinno wyjść z masy z lekkimi śladami ciasta, a po dotknięciu palcami nie powinno być zbyt twarde. Pozostaw je w formie na 10 minut, a następnie wyjmij. W przeciwnym razie pozostaw je do ostygnięcia w formie - nie wyschnie i uzyska pożądaną konsystencję.