Oppskrift: Stekt Lår av Lam eller Geit av VILA VITA Parc Executive Chefs

Food & Drink Lifestyle Seasonal Celebrations

Påske smaker å nyte hjemme

Bestill Top opplevelser og turer i Algarve:
Hvis du bestiller turen din til Algarve i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!Hvis du bestiller turen din til Algarve i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!
Vis alle opplevelser
VILA VITA Parc executive chefs Manfred Kickmaier og Paulo Fortes deler en oppskrift på stekt lam eller geit. Portugisisk mat og smaker å nyte hjemme.

Denne påsken er det ikke mulig å nyte påskelunsj på din favoritt restaurant på grunn av nedstengingsforholdene. Men det betyr ikke at du ikke kan nyte god mat. VILA VITA Parc executive chefs Manfred Kickmaier og Paulo Fortes deler noen oppskrifter for deg å prøve hjemme, for å bringe litt gode smaker og et snev av Portugal til ditt kjøkken. Oppskriftene er bare en del av flere flotte tiltak fra feriestedet for å bring a little of VILA VITA to your home på denne tiden.

Oppskriften nedenfor er det perfekte tilskuddet til påskemenyen din, eller når som helst på året virkelig.

Sjekk ut denne listen over topp Portugisisk mat for å pirre appetitten.

Finn flere Portugisisk Matoppskrifter.

Stekt Lår av Lam eller Geit

Serverer 2 personer
Ingredienser:
1 kg lår av lam eller geit
400 g små nye poteter (skrelt)       
150 g løk (skiver)                                                  
For marinaden:
20 g pepperpaste
2 hvitløksfedd (knust) 
20 g tomatkonsentrat
8 cl olivenolje 
1 dl hvitvin  
2 g paprika 
oregano 
havsalt
1 laurbærblad 
En skvett hvitvinseddik

Forberedelse:
Rengjør låret, fjern det overflødige fettet og bedon (fettkule som ligger i den indre delen av låret, nær benet). Din slakter kan også ordne dette for deg.
Bland alle ingrediensene til marinaden og gni inn på låret, la det stå i minst 12 timer i kjøleskapet.
Legg potetene i båter og skiver løk over det marinerte låret.
Sett i en forvarmet ovn på 150ºC i 4 timer, pensle låret med saftene for å unngå uttørking og for bedre smak.
Når det er stekt, legg på fat og server.
Serveres med en grønn salat.
 
Denne oppskriften ble opprinnelig publisert av VILA VITA Parc