Recipe: Roast Shawarma Cauliflower Steak

生き生きとした、おいしいカリフラワーステーキレシピ、ピュア、キンタ・ド・ラゴによるもの。味と栄養が豊富な焼き野菜とキュウリチャツネ。5つ以上の果物を提供します。

ピュア、キンタ・ド・ラゴのラウンドアバウト2に位置しており、健康的でおいしい食事にフォーカスしています。素晴らしい朝食やランチメニューのほか、ピュアは新鮮なジュースや焼きたてのパン類も提供しています。ピュア・テイクアウェイサービスをチェックして、お家にも楽しみを持ち帰ってください。

ポルトガルは素晴らしいシーフードで有名です。しかし、アルガルベ地方のトマトサラダのシンプルで確かな喜びを楽しんだことがある人は、自分たちがアルガルベで育まれたことのない私たちのような人たちよりも風味のあるトマトを味わったことを知っているでしょう。野菜もかなり美味しいことを知られています。
以下に現地で栽培された野菜とハーブを使用したカリフラワーステーキのレシピとビデオがございます。さらにスパイスを加えて飽きさせないようにしています。

食欲をそそるポルトガルのトップフードリストをご覧ください。

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ピュアグリーンチャツネを添えたローストシャワルマカリフラワーステーキ

材料:
カリフラワーステーキ:
1個のカリフラワー - 3cm厚にスライスされ、底の茎を残し、一体に保持して「ステーキ」を作る
15 mlの菜種油
1.5gの塩
14gのメイプルシロップ
6gのシャワルマスパイス(挽いたシナモン、ターメリック、ジンジャー、スモークパプリカ、クミン、コリアンダー、カルダモン)

ピュアグリーンチャツネ
75gのコリアンダー
3個のにんにく - 皮をむいて刻む
1.5gの塩
1個のライム、絞った
10gのメイプルシロップ
½のアボカド - 種を取り、皮をむいて角切りにする

ロースト野菜
ズッキーニ - 立方体に切る
なす - 立方体に切る
ピーマン - 立方体に切る
バターナッツスクワッシュ - 立方体に切る
プラムトマト - 立方体に切る
15mlの菜種油 1.

手順:
1. オーブンを約400F/204Cに予熱します。
2. カリフラワー「ステーキ」をベーキングトレイの片側に置きます。
3. やさしく、カリフラワーに塩、メイプルシロップシャワルマスパイスを塗ります。
4. 切り刻んだ野菜に油をかけます。
5. 別の側に切り刻んだ野菜を追加します。
6. 20〜25分焼く中でカリフラワーを裏返して中間点で。
7. 切り刻んだ野菜にチェリートマトを追加します。
8.ピュアチャツネ - すべての材料をブレンドします。クリーミーなソースができるまで少し水を加えます。
9. カリフラワーを皿に乗せます。焼いた切り刻んだ野菜を上にスプーンですくいます。
10. 上にざくろの葉を振りかけます。
11.ピュアグリーンチャツネを追加します。

希望すれば、上にサーモンやローストチキンの胸肉を追加できます。




このレシピはキンタ・ド・ラゴによって公開されました