Resepti: Maissi-kookoskeitto
Food & Drink Inspiration Lifestyle
Valmistaja: Chef Diogo Pereira, Cascade Resort
Book Top Experiences and Tours in Algarve:
If youʻre booking your trip to Algarve last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!- Albufeira: Delfiinien katselua ja veneristeily Benagilin luolaan
- Portimão: merirosvolaivalla luolakierros
- Vilamourasta: 2,5 tunnin Benagilin luola- ja delfiiniveneajelu
- Algarve: Viinitilakierros: Maisemat, keramiikka ja viinitilat
- Yksityinen retki Silvesin linnaan ja Monchiqueen
Sijaitsee Lagoksessa, seuraava Ponta da Piedaden lumoavasta kauneudestaPonta da Piedade, Cascade tarjoaa hotelli-, huoneisto- ja huvilalomia ja hyvinvointikokemuksia. Sijaitsee tilavilla alueilla ja upealla merinäköalalla, Cascade's-asetus on lyömätön.
Tutustu tähän listaanportugalilaisista ruoista herättääksesi ruokahalusi.
Löydä lisää portugalilaisia ruokaohjeita.
Maissi-kookoskeitto
Ainesosat
Jäätynyt tai esikeitetty maissi (250 g)
1 Keskimäärin kuutioitu bataatti
Viipaloitu purjo (valkoinen osa) (50 g)
Viipaloitu laminoidut valkoinen sipuli
1 Valkosipulin kynsi (kuorittu ja murskattu)
Raastettua kookosta (40 g)
3 Oksaa korianteria - lehdet ja varret
Puoli teelusikallista kurkumajauhetta
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Merisuolaa (tarvittaessa)
Keveää kookosmaitoa (400 ml)
Kasvislientä tai kuumaa vettä (0,5 l)
Valmistus
Kuumenna pannulla öljy, sipuli, purjo, murskattu valkosipuli ja kuullota hieman kunnes vihannekset ovat läpinäkyviä.
Lisää maissi, bataatti, kasvisliemi, kookosmaito ja mausta suolalla. Lisää sitten kurkuma ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
Varmista, että bataatti hajoaa lusikalla ja lisää rikotun korianterin varret pieniksi paloiksi ja jauha tehosekoittimella. Siivilöi saadaksesi hienon kerman.
Keitä kerma uudelleen 2 minuuttia ja viimeistele koristelu kookoshiutaleilla ja korianterin lehdillä.
