Mizu Restaurant - Nutida Japansk Mat
Food & Drink Inspiration
En autentisk japansk och finmatupplevelse på VILA VITA Parc
Boka toppupplevelser och turer i Algarve:
Om du bokar din resa till Algarve i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turer och upplevelserna!Om du bokar din resa till Algarve i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turer och upplevelserna!- Albufeira: Heldags offroad-buggytur med lunch och guide
- Faro: Ria Formosa Faroöarna Katamaran-tur
- Lagos: Guidad scenisk fyrhjulingstur
- Vilamoura: Båttur i Benagil-grottan med inträde
- Från Albufeira: Heldags vinprovningstur med guide
Mizu Restaurant, som erbjuder nutida japansk mat, är det senaste tillskottet till VILA VITA Parc's fantastiska restaurangalternativ, vilket inkluderar den 2-stjärniga Ocean Restaurant och som är på väg att bli en av de finaste japanska restaurangerna i Portugal.
Öppen sedan februari 2017, är Mizu en autentisk japansk mat och finmatupplevelse. Den stereotypa bilden av sushi och lite annat i japansk mat är helt avfärdad på Mizu. Menyn är varierad och skapad med omsorg för att erbjuda läckra rätter som är representativa för japansk mat samtidigt som de spelar på de kulinariska styrkorna i Algarve. Störst vikt läggs vid färska, säsongsmässiga och lokala grönsaker och frukt, medan fisk från Algarves vatten finns på Teppanaki-menyn och i sushin. Ett särskilt omnämnande för tonfisken som används på Mizu - den är lokalt producerad av ett företag i Algarve som, på grund av fiskens kvalitet, exporterar mycket av sin tonfisk direkt till Japan, där den är mycket uppskattad.
Passande för dess läge på det prisbelönta, lyxiga VILA VITA Parc-resortet, hem för den exceptionella Cave dos Vinhos och värd för den biennala Fine Wines and Food Fair, erbjuder Mizu restaurang en stilren men diskret och otyngd japansk-inspirerad inredning. Beläget vid resortets klubbhus har Mizu fantastisk utsikt över havet - en vacker komplettering till de havsmatinspirerade rätterna på menyn. Servicen är oklanderlig och kunnig, personalen är alla entusiaster av japansk kultur och mat och är glada att dela med sig av sina insikter och guida dina menyval om så önskas. Det finns möjlighet att äta a la carte eller att ha en mer direkt och interaktiv upplevelse vid Teppanyaki-bordet, som rymmer tio personer, och där en uppsättning av 6 olika rätter finns tillgängliga.
Vår a la carte kulinariska resa genom Mizus rätter leddes av restaurangens MaÎtre D vars matalternativ magnifikt kombinerades med några av de premium sakÃu00a9 som fanns på restaurangen - sakÃu00a9 som är så långt från den hårda, potenta, klara vätska som vanligtvis dyker upp i tankarna när man tänker på sakÃu00a9 som du kan tänka dig. Förrätter av Edamame (sojabönor i sin slej!), följt av vild lax och en aromatisk algssallad (Kaisou sallad), ackompanjerad av en Dassai 50 Sparkling Nigori Junmai Daiginjo sakÃu00a9 - en bubblig, fräsch molnig sakÃu00a9 som var läcker.
Den välkända rätten inom traditionell japansk mat (Washoku), Sushi finns på UNESCO:s lista över immateriellt kulturarv. Sushin som produceras på Mizu av kocken Antonio Muniz är skapad med enorm omsorg och stolthet i att upprätthålla de höga standarderna och portugisisk tonfisk finns starkt representerad. Vi smakade också på läckra gyozas (dumplings) - en kyckling- och en bio-vegetabilisk version och krispiga tempura räkor och grönsaker.
Den bästa rätten var den Svarta Torsken - marinerad och långsamt grillad över japansk Binchontan-vit kol på Algarves första Robata-grill. Mizus sommelier föreslog en ovanlig kombination till denna rätt. Istället för sakÃu00a9, njöt vi av torsken med Rozes White Reserv Port och resultatet blev en vacker blandning av japanska och portugisiska smaker.
Som traditionen bjuder avslutades festen med grönt te - men här serveras det som glass, inte te. Glassen ackompanjerade kokosnemelaka (liknande panna cotta) och basilikasorbet.
Det sägs att de första européerna i Japan var portugisiska - passagerare från ett kinesiskt skepp som blåste ur kurs och drev iland av en slump år 1543. Det är inget tillfälle att den doftande, delikata japanska maten som så värderar färskt skaldjur och säsongsmässiga, lokala råvaror har hittat ett fint matdhem på VILA VITA Parc.
Mizu Restaurant, VILA VITA Parc har öppet torsdag till måndag endast för middag.
Bokningar och förfrågningar till VILA VITA Parc - tel: +351 310 100; e-post - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Läs mer om VILA VITA Parc
Du kanske också gillar
Öppen sedan februari 2017, är Mizu en autentisk japansk mat och finmatupplevelse. Den stereotypa bilden av sushi och lite annat i japansk mat är helt avfärdad på Mizu. Menyn är varierad och skapad med omsorg för att erbjuda läckra rätter som är representativa för japansk mat samtidigt som de spelar på de kulinariska styrkorna i Algarve. Störst vikt läggs vid färska, säsongsmässiga och lokala grönsaker och frukt, medan fisk från Algarves vatten finns på Teppanaki-menyn och i sushin. Ett särskilt omnämnande för tonfisken som används på Mizu - den är lokalt producerad av ett företag i Algarve som, på grund av fiskens kvalitet, exporterar mycket av sin tonfisk direkt till Japan, där den är mycket uppskattad.
Passande för dess läge på det prisbelönta, lyxiga VILA VITA Parc-resortet, hem för den exceptionella Cave dos Vinhos och värd för den biennala Fine Wines and Food Fair, erbjuder Mizu restaurang en stilren men diskret och otyngd japansk-inspirerad inredning. Beläget vid resortets klubbhus har Mizu fantastisk utsikt över havet - en vacker komplettering till de havsmatinspirerade rätterna på menyn. Servicen är oklanderlig och kunnig, personalen är alla entusiaster av japansk kultur och mat och är glada att dela med sig av sina insikter och guida dina menyval om så önskas. Det finns möjlighet att äta a la carte eller att ha en mer direkt och interaktiv upplevelse vid Teppanyaki-bordet, som rymmer tio personer, och där en uppsättning av 6 olika rätter finns tillgängliga.
Vår a la carte kulinariska resa genom Mizus rätter leddes av restaurangens MaÎtre D vars matalternativ magnifikt kombinerades med några av de premium sakÃu00a9 som fanns på restaurangen - sakÃu00a9 som är så långt från den hårda, potenta, klara vätska som vanligtvis dyker upp i tankarna när man tänker på sakÃu00a9 som du kan tänka dig. Förrätter av Edamame (sojabönor i sin slej!), följt av vild lax och en aromatisk algssallad (Kaisou sallad), ackompanjerad av en Dassai 50 Sparkling Nigori Junmai Daiginjo sakÃu00a9 - en bubblig, fräsch molnig sakÃu00a9 som var läcker.
Den välkända rätten inom traditionell japansk mat (Washoku), Sushi finns på UNESCO:s lista över immateriellt kulturarv. Sushin som produceras på Mizu av kocken Antonio Muniz är skapad med enorm omsorg och stolthet i att upprätthålla de höga standarderna och portugisisk tonfisk finns starkt representerad. Vi smakade också på läckra gyozas (dumplings) - en kyckling- och en bio-vegetabilisk version och krispiga tempura räkor och grönsaker.
Den bästa rätten var den Svarta Torsken - marinerad och långsamt grillad över japansk Binchontan-vit kol på Algarves första Robata-grill. Mizus sommelier föreslog en ovanlig kombination till denna rätt. Istället för sakÃu00a9, njöt vi av torsken med Rozes White Reserv Port och resultatet blev en vacker blandning av japanska och portugisiska smaker.
Som traditionen bjuder avslutades festen med grönt te - men här serveras det som glass, inte te. Glassen ackompanjerade kokosnemelaka (liknande panna cotta) och basilikasorbet.
Det sägs att de första européerna i Japan var portugisiska - passagerare från ett kinesiskt skepp som blåste ur kurs och drev iland av en slump år 1543. Det är inget tillfälle att den doftande, delikata japanska maten som så värderar färskt skaldjur och säsongsmässiga, lokala råvaror har hittat ett fint matdhem på VILA VITA Parc.
Mizu Restaurant, VILA VITA Parc har öppet torsdag till måndag endast för middag.
Bokningar och förfrågningar till VILA VITA Parc - tel: +351 310 100; e-post - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Läs mer om VILA VITA Parc
Du kanske också gillar
- Fine Wines and Food Fair 2017 på VILA VITA Parc
- Mer Michelin-stjärnor för Algarve-restauranger
- Ocean Restaurant på La Listes Top 100 Bästa Restauranger i Världen
- VILA VITA Parc Cave dos Vinhos Vinkällare
- Restauranger med utsikt i Algarve
- VILA VITA Parc leder vägen för hållbar lyxturism i Algarve
