Mizu Restaurant - Hedendaagse Japanse Keuken
Food & Drink Inspiration
Een authentieke Japanse en culinaire ervaring bij VILA VITA Parc
Boek de beste ervaringen en tours in Algarve:
Als u last minute uw reis naar Algarve boekt, dan bent u bij ons aan het juiste adres. Hieronder staan enkele van de top tours en ervaringen!- Albufeira: offroad-buggytour van een hele dag met lunch en gids
- Faro: Ria Formosa Faro Eilanden Catamaran Tour
- Lagos: Rondleiding in een panoramische quad
- Vilamoura: Benagil Grot Rondvaart met Entree
- Vanuit Albufeira: Dagvullende wijnproeverij tour met gids
Mizu Restaurant, dat hedendaagse Japanse gerechten biedt, is de meest recente toevoeging aan de uitstekende restaurantkeuzes van VILA VITA Parc, waaronder het met 2 Michelinsterren bekroonde Ocean Restaurant en is op weg om een van de beste Japanse restaurants in Portugal te worden.
Geopend sinds februari 2017, biedt Mizu een authentieke Japanse keuken en een culinaire ervaring. Het stereotype idee van alleen sushi en niets anders in de Japanse keuken wordt volledig ontkracht bij Mizu. Het menu is gevarieerd en met zorg samengesteld om heerlijke gerechten te bieden die representatief zijn voor de Japanse keuken en tegelijkertijd inspelen op de culinaire kwaliteiten van de Algarve. Er wordt prioriteit gegeven aan verse, seizoensgebonden en lokale groenten en fruit, terwijl vis uit de wateren van de Algarve te vinden is op het Teppanaki menu en in de sushi. Een speciale vermelding voor de tonijn die bij Mizu wordt gebruikt - deze wordt lokaal betrokken van een bedrijf uit de Algarve dat, vanwege de kwaliteit van de vis, veel van zijn tonijn rechtstreeks naar Japan exporteert, waar deze zeer gewaardeerd wordt.
Passend bij de setting van het bekroonde luxe VILA VITA Parc resort, de thuisbasis van de uitzonderlijke Cave dos Vinhos en gastheer van de tweejaarlijkse Fine Wines and Food Fair, biedt het Mizu-restaurant een stijlvol maar ingetogen en opgeruimd interieur geïnspireerd op Japan. Gelegen in het Clubhuis van het resort, biedt Mizu een prachtig uitzicht op de oceaan - een prachtige aanvulling op de op zeevruchten geïnspireerde gerechten op het menu. De service is onberispelijk en deskundig, het personeel zijn allemaal liefhebbers van de Japanse cultuur en keuken en delen graag hun inzichten en begeleiden uw menukeuzes indien gewenst. Er is de mogelijkheid om à la carte te dineren of om een meer directe en interactieve ervaring te hebben aan de Teppanyaki-tafel, die plaats biedt aan tien personen, waar een vast menu van 6 verschillende gangen beschikbaar is.
Onze culinaire reis door de gerechten van Mizu à la carte werd geleid door de restaurant Maître D wiens gerechtsopties prachtig werden gecombineerd met enkele van de premium saké die beschikbaar is in het restaurant - saké die ver verwijderd is van de harde, krachtige, heldere vloeistof die meestal in gedachten komt bij het denken aan saké. Voorgerechten van Edamame (sojabonen in hun peul met Fleur do Sal), gevolgd door wilde zalm en een aromatische zeewiersalade (Kaisou salade), vergezeld van een Dassai 50 Sparkling Nigori Junmai Daiginjo saké - een sprankelende, frisse troebele saké die heerlijk was.
Het meest bekende gerecht van de traditionele Japanse keuken (Washoku), Sushi staat op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de UNESCO. De sushi die bij Mizu wordt geproduceerd door Chef Antonio Muniz is gemaakt met enorme zorg en trots in het handhaven van de hoge normen en de Portugese tonijn speelt een belangrijke rol. We proefden ook heerlijke gyozas (dumplings) - een kip- en een biologische groenteversie en knapperige tempura van koningsgarnalen en groenten.
Het meest opvallende gerecht was de Black Cod - gemarineerd en langzaam gegrild op Japanse Binchontan wit houtskool op de eerste Robata grill van de Algarve. De Mizu sommelier suggereerde een onorthodoxe combinatie met dit gerecht. In plaats van saké genoten we van de kabeljauw met Rozes White Rerserve Port en het resultaat was een prachtige mix van Japanse en Portugese smaken.
Zoals de traditie dicteert eindigde het feest met groene thee - maar hier werd het geserveerd als ijs, geen thee. Het ijs werd geserveerd met de kokosnazelaka (vergelijkbaar met panna cotta) en basilicumsorbet.
Er wordt gezegd dat de eerste Europeanen in Japan Portugezen waren - passagiers van een Chinees schip dat in 1543 per ongeluk van zijn koers was afgewaaid en aangespoeld was. Het is geen toeval dat de geurige, delicate Japanse keuken die zo waardeert frisse zeevruchten en seizoensgebonden, lokale producten een fijne eetgelegenheid heeft gevonden bij VILA VITA Parc.
Mizu Restaurant, VILA VITA Parc is open van donderdag tot maandag alleen voor diner.
Reserveringen en vragen bij VILA VITA Parc - tel: +351 310 100; e-mail - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Meer informatie over VILA VITA Parc
U VINDT DIT OOK LEUK
Geopend sinds februari 2017, biedt Mizu een authentieke Japanse keuken en een culinaire ervaring. Het stereotype idee van alleen sushi en niets anders in de Japanse keuken wordt volledig ontkracht bij Mizu. Het menu is gevarieerd en met zorg samengesteld om heerlijke gerechten te bieden die representatief zijn voor de Japanse keuken en tegelijkertijd inspelen op de culinaire kwaliteiten van de Algarve. Er wordt prioriteit gegeven aan verse, seizoensgebonden en lokale groenten en fruit, terwijl vis uit de wateren van de Algarve te vinden is op het Teppanaki menu en in de sushi. Een speciale vermelding voor de tonijn die bij Mizu wordt gebruikt - deze wordt lokaal betrokken van een bedrijf uit de Algarve dat, vanwege de kwaliteit van de vis, veel van zijn tonijn rechtstreeks naar Japan exporteert, waar deze zeer gewaardeerd wordt.
Passend bij de setting van het bekroonde luxe VILA VITA Parc resort, de thuisbasis van de uitzonderlijke Cave dos Vinhos en gastheer van de tweejaarlijkse Fine Wines and Food Fair, biedt het Mizu-restaurant een stijlvol maar ingetogen en opgeruimd interieur geïnspireerd op Japan. Gelegen in het Clubhuis van het resort, biedt Mizu een prachtig uitzicht op de oceaan - een prachtige aanvulling op de op zeevruchten geïnspireerde gerechten op het menu. De service is onberispelijk en deskundig, het personeel zijn allemaal liefhebbers van de Japanse cultuur en keuken en delen graag hun inzichten en begeleiden uw menukeuzes indien gewenst. Er is de mogelijkheid om à la carte te dineren of om een meer directe en interactieve ervaring te hebben aan de Teppanyaki-tafel, die plaats biedt aan tien personen, waar een vast menu van 6 verschillende gangen beschikbaar is.
Onze culinaire reis door de gerechten van Mizu à la carte werd geleid door de restaurant Maître D wiens gerechtsopties prachtig werden gecombineerd met enkele van de premium saké die beschikbaar is in het restaurant - saké die ver verwijderd is van de harde, krachtige, heldere vloeistof die meestal in gedachten komt bij het denken aan saké. Voorgerechten van Edamame (sojabonen in hun peul met Fleur do Sal), gevolgd door wilde zalm en een aromatische zeewiersalade (Kaisou salade), vergezeld van een Dassai 50 Sparkling Nigori Junmai Daiginjo saké - een sprankelende, frisse troebele saké die heerlijk was.
Het meest bekende gerecht van de traditionele Japanse keuken (Washoku), Sushi staat op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de UNESCO. De sushi die bij Mizu wordt geproduceerd door Chef Antonio Muniz is gemaakt met enorme zorg en trots in het handhaven van de hoge normen en de Portugese tonijn speelt een belangrijke rol. We proefden ook heerlijke gyozas (dumplings) - een kip- en een biologische groenteversie en knapperige tempura van koningsgarnalen en groenten.
Het meest opvallende gerecht was de Black Cod - gemarineerd en langzaam gegrild op Japanse Binchontan wit houtskool op de eerste Robata grill van de Algarve. De Mizu sommelier suggereerde een onorthodoxe combinatie met dit gerecht. In plaats van saké genoten we van de kabeljauw met Rozes White Rerserve Port en het resultaat was een prachtige mix van Japanse en Portugese smaken.
Zoals de traditie dicteert eindigde het feest met groene thee - maar hier werd het geserveerd als ijs, geen thee. Het ijs werd geserveerd met de kokosnazelaka (vergelijkbaar met panna cotta) en basilicumsorbet.
Er wordt gezegd dat de eerste Europeanen in Japan Portugezen waren - passagiers van een Chinees schip dat in 1543 per ongeluk van zijn koers was afgewaaid en aangespoeld was. Het is geen toeval dat de geurige, delicate Japanse keuken die zo waardeert frisse zeevruchten en seizoensgebonden, lokale producten een fijne eetgelegenheid heeft gevonden bij VILA VITA Parc.
Mizu Restaurant, VILA VITA Parc is open van donderdag tot maandag alleen voor diner.
Reserveringen en vragen bij VILA VITA Parc - tel: +351 310 100; e-mail - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Meer informatie over VILA VITA Parc
U VINDT DIT OOK LEUK
- Fijne Wijnen en Eten Fair 2017 bij VILA VITA Parc
- Meer Michelinsterren voor restaurants in de Algarve
- Ocean Restaurant in La Liste's Top 100 Best Restaurants in the World
- VILA VITA Parc Cave dos Vinhos Wijnkelder
- Restaurants met een uitzicht in de Algarve
- VILA VITA Parc leidt de weg in duurzaam luxetoerisme
