Ombria Kitchen at Viceroy at Ombria Algarve

〜の中に位置する ヴィセロイ・アット・オンブリア・アルガルヴェにあるオムブリア・キッチンは、誰でも気軽に訪れることができる、くつろいだ雰囲気で温かく迎えてくれるレストランです。アルガルヴェの味わいと伝統を大切にしています。素朴な趣、心のこもったおもてなし、旬の食材へのこだわりを通じて、美しい環境の中で本格的なアルガルヴェの味をお届けします。
 
概要

• おすすめ： くつろいだ食事、家族や友人とのひととき
• 特徴： アルガルヴェの味わい、旬の食材、薪火料理
• 料理： 現代風アルガルヴェ料理とポルトガル料理
• 場所： ヴィセロイ・アット・オンブリア・アルガルヴェ
• どなたでもご利用いただけます： リゾート宿泊者以外のお客様も歓迎します

 
キッチンでは、この地域から着想を得て、 伝統的なアルガルヴェの味わいに、薪火料理と新鮮な旬の食材を組み合わせています。市場で仕入れた魚介や魚から、ポルトガル産の肉、地元のチーズ、野菜、地域の名物料理まで、メニューはポルトガル南部の食材と食文化を軸に考案されています。

アルガルヴェの味わい
オムブリア・キッチンでは、周囲の土地とつながりを感じられる料理を大切にしています。アルガルヴェに着想を得た料理に加え、おなじみの定番料理もご用意。メニューは季節や食材の入荷状況に応じて変わります。

メニューによっては、次のような料理をお楽しみいただけます。 アルガルヴェ風シーフードライス、タラのカタプラーナ、鮮魚のグリル、ポルトガル風サーロインステーキ、鶏肉のピリピリ、イベリコ豚のスロークックのほか、薪窯ピザ、サラダ、軽めのお料理もご用意しています。デザートでは、オレンジブロッサムのクレームブリュレなど、地域色豊かなポルトガルの味をお楽しみいただけます。
お子様向けの専用メニューもございます。

朝食、昼食、夕食
一日の始まりには、 職人仕込みの朝食 をどうぞ。焼きたてのパン、旬のフルーツ、ポルトガル伝統のスイーツをお楽しみいただけます。昼食と夕食では、地域の料理を幅広く取りそろえ、取り分けて楽しむ食事や、家族でのくつろいだ食事、ゆっくり過ごすディナーなど、さまざまなシーンに合わせてお選びいただけます。

雰囲気はあえて温かく、気取らないものにしています。腰を落ち着けて、時間を気にせず、料理と会話を楽しめる場所です。

アルガルヴェの味わいを楽しむために、ヴィセロイ・アット・オンブリア・アルガルヴェに宿泊する必要はありません。オムブリア・キッチンは一般のお客様にも開放されており、アルガルヴェの風景に囲まれたくつろいだ空間で、地域の料理をご堪能いただけます。