Oliveira Brasserie at Conrad Algarve
エレガントでリラックスしたポルトガル風ブラッサリーの食体験
2026年にコンラッドアルガルヴェに新登場のオリベイラブラッスリーは、ポルトガルの魂を持った現代的なヨーロッパのダイニング体験です。温かく招待する雰囲気の中で、オリベイラでは、すべての料理において優雅なシンプルさと質を楽しむことができます。
オリベイラ - オリーブの木を意味するポルトガル語 - は、このレストランが何を象徴しているかすべてを語っています。南ポルトガルの風景と農産物に根ざし、国の液体金、オリーブオイルからインスパイアを受けたすべての料理は丁寧に作られ、すべての食材は慎重に調達され、装飾のすべての詳細はスタイリッシュで現代的なヨーロッパのダイニング体験を提供するために意図的にキュレーションされています。
オリベイラブラッスリーの概要
理想的な
洗練されていながらリラックスした、オリベイラは コンラッドアルガルヴェ 内側から外側へ、象徴的なオリーブの木がそびえる黄金色のダイニングルームから広々としたテラスと壮大な八角形のバーへの流れが滑らかです。ブラッスリーにふさわしく、オリベイラは豊かな風味と幸せな瞬間が共有できる家族向けのレストランです。
オリベイラブラッスリーメニュー
レストラン自慢の自家製オリーブオイルブレンドなど、ポルトガルのインスピレーションがメニューに微妙なヒントを与えています。メニューには、ヨーロッパ中のクラシックなブラッスリーフェイバリットが取り入れられています。質と季節の生産物に重点を置き、エグゼクティブシェフのベンジャミン・ペインセットは、正確性と抑制を持って料理するという哲学に従い、風味が自信を持って明確に表現できるようにしています。
メニューのハイライトにはコリアンダーで香り付けしたスカーレットエビのライス、アラスカキングクラブ、フォアグラ、チョリソーで石窯でじっくり調理した鴨のライス、ルビア・ガレガのリブアイ、そして「シグネチャーディッシュ」として名を馳せる24時間マリネしたローストヤングゴートが含まれています。下のメニューをご覧ください。
オリベイラブラッスリーシグネチャーオリーブオイル
受賞歴のある地元の生産者モンテローザとのコラボレーションにより、オリベイラの自家製オリーブオイルは、新たに刈られた草、トマト、香草の新鮮なグリーンノートを持つスムーズでフruityなオリーブのブレンドです。アルガルヴェのユニークな楽しみ。
コンラッドアルガルヴェのオリベイラブラッスリー
オリベイラブラッスリーメニュー
前菜
私たちのシグネチャーエッグ - グアンチャーレ、チャイブ、赤ワインソースを添えたポテトリソレ。
アラスカキングクラブ - マヨネーズ、アボカド、マンゴー、サーモンの卵、新鮮なハーブ。
ブッラータDOP - コンフィトマト、バジルとローストブレッドのペスト。
スカーレットエビ - ガーリックバターとチリ。
リアフォルモーザの生牡蠣
フォアグラ - クラシックテリーヌ、フルール・ド・セルのブリオッシュと季節のチャツネと共に提供。
イベリアのシャルキュトリー - 厳選されたイベリアのシャルキュトリー、バターとピクルスと共に提供。
タコのカルパッチョ - 地元のオリーブオイル、タギアスケオリーブ、コンフィトマト、バジル。
ポルトガル海岸のツナ - コンフィベリー、ロインタルタル、オリビエサラダ。
ミモザエッグとボッタルガ - 硬茹で卵、マヨネーズとスライスされたボッタルガ。
ワイルドエビのピリピリ - オレンジとピリピリソースで炒めたエビ。
アンチョビ＆バター - 塩漬けアンチョビ、サワードウブレッドと海塩バターと共に提供。
手摘みのアサリ - リアフォルモーザからあなたの皿へ、白ワイン、コリアンダー、大蒜で調理。
メインコース
クラシック
スカーレットエビのライス - スカーレットエビ、トマトとコリアンダー。
タラのグラタン - コンフィオニオンとベシャメルを使った伝統的なポルトガル料理。
ダックライス - コンフィダック、チョリソー、石窯で焼きました。
ローストヤングゴート - マリネ24時間とじっくりロースト。
ブレイズドビーフラザニア - フレッシュパスタ、ビーフチークの煮込みとベシャメルソース、石窯でグラタン。
リングイニとペスト - バジルとローストブレッドのペスト、コンフィトマト。
魚介類
ダーバーソール - ムニエールで調理、ブラウンバター添え。
スズキ - 炎でグリル、オリベイラソース。
ヒラメ - 骨付きでロースト、レモンとケイパーソース。
コルヴィナ - パピヨットで調理したパヴェ、アサリとペッパー。
ワイルドエビとモンシケチョリソー - スキュワーに、レモンソース。
肉
ビーフテンダーロイン - ポルトガル風ロッシーニスタイル、季節のトリュフとブリオッシュトースト。
チキンピリピリ - 伝統的なピリピリ、炎で調理。
Tボーン400g - ポルトガル牛、好みに応じてグリル、ベアルネーズソース。
リブアイ250g - ルビア・ガレガの牛、干しエイジ60日、炎で調理、ペッパーソース。
イベリアポークスキュワー - 選別されたイベリアポークカット、グリル仕上げ、肉ジュース。
オリベイラ - オリーブの木を意味するポルトガル語 - は、このレストランが何を象徴しているかすべてを語っています。南ポルトガルの風景と農産物に根ざし、国の液体金、オリーブオイルからインスパイアを受けたすべての料理は丁寧に作られ、すべての食材は慎重に調達され、装飾のすべての詳細はスタイリッシュで現代的なヨーロッパのダイニング体験を提供するために意図的にキュレーションされています。
オリベイラブラッスリーの概要
- ポルトガルの影響を受けた現代的なヨーロッパのブラッスリー
- コンラッドアルガルヴェ、キンタ・ド・ラゴに位置
- 優雅な屋内ダイニング、広々としたテラスと八角形のバー
- ホテルのゲストと一般客にオープン
- 家族向け
- 朝食、ランチ、ディナーにオープン
理想的な
- リラックスしながらも洗練されたダイニング
- カップルや家族
- ポルトガル風のヨーロッパ料理
- テラスでのダイニング
- キンタ・ド・ラゴでのランチまたはディナー
洗練されていながらリラックスした、オリベイラは コンラッドアルガルヴェ 内側から外側へ、象徴的なオリーブの木がそびえる黄金色のダイニングルームから広々としたテラスと壮大な八角形のバーへの流れが滑らかです。ブラッスリーにふさわしく、オリベイラは豊かな風味と幸せな瞬間が共有できる家族向けのレストランです。
オリベイラブラッスリーメニュー
レストラン自慢の自家製オリーブオイルブレンドなど、ポルトガルのインスピレーションがメニューに微妙なヒントを与えています。メニューには、ヨーロッパ中のクラシックなブラッスリーフェイバリットが取り入れられています。質と季節の生産物に重点を置き、エグゼクティブシェフのベンジャミン・ペインセットは、正確性と抑制を持って料理するという哲学に従い、風味が自信を持って明確に表現できるようにしています。
メニューのハイライトにはコリアンダーで香り付けしたスカーレットエビのライス、アラスカキングクラブ、フォアグラ、チョリソーで石窯でじっくり調理した鴨のライス、ルビア・ガレガのリブアイ、そして「シグネチャーディッシュ」として名を馳せる24時間マリネしたローストヤングゴートが含まれています。下のメニューをご覧ください。
オリベイラブラッスリーシグネチャーオリーブオイル
受賞歴のある地元の生産者モンテローザとのコラボレーションにより、オリベイラの自家製オリーブオイルは、新たに刈られた草、トマト、香草の新鮮なグリーンノートを持つスムーズでフruityなオリーブのブレンドです。アルガルヴェのユニークな楽しみ。
コンラッドアルガルヴェのオリベイラブラッスリー
- 毎日ランチとディナーにオープン
- 一般の方とホテルのゲストにもオープン
- 事前予約をお勧めします - クリック 可用性を確認
オリベイラブラッスリーメニュー
前菜
私たちのシグネチャーエッグ - グアンチャーレ、チャイブ、赤ワインソースを添えたポテトリソレ。
アラスカキングクラブ - マヨネーズ、アボカド、マンゴー、サーモンの卵、新鮮なハーブ。
ブッラータDOP - コンフィトマト、バジルとローストブレッドのペスト。
スカーレットエビ - ガーリックバターとチリ。
リアフォルモーザの生牡蠣
フォアグラ - クラシックテリーヌ、フルール・ド・セルのブリオッシュと季節のチャツネと共に提供。
イベリアのシャルキュトリー - 厳選されたイベリアのシャルキュトリー、バターとピクルスと共に提供。
タコのカルパッチョ - 地元のオリーブオイル、タギアスケオリーブ、コンフィトマト、バジル。
ポルトガル海岸のツナ - コンフィベリー、ロインタルタル、オリビエサラダ。
ミモザエッグとボッタルガ - 硬茹で卵、マヨネーズとスライスされたボッタルガ。
ワイルドエビのピリピリ - オレンジとピリピリソースで炒めたエビ。
アンチョビ＆バター - 塩漬けアンチョビ、サワードウブレッドと海塩バターと共に提供。
手摘みのアサリ - リアフォルモーザからあなたの皿へ、白ワイン、コリアンダー、大蒜で調理。
メインコース
クラシック
スカーレットエビのライス - スカーレットエビ、トマトとコリアンダー。
タラのグラタン - コンフィオニオンとベシャメルを使った伝統的なポルトガル料理。
ダックライス - コンフィダック、チョリソー、石窯で焼きました。
ローストヤングゴート - マリネ24時間とじっくりロースト。
ブレイズドビーフラザニア - フレッシュパスタ、ビーフチークの煮込みとベシャメルソース、石窯でグラタン。
リングイニとペスト - バジルとローストブレッドのペスト、コンフィトマト。
魚介類
ダーバーソール - ムニエールで調理、ブラウンバター添え。
スズキ - 炎でグリル、オリベイラソース。
ヒラメ - 骨付きでロースト、レモンとケイパーソース。
コルヴィナ - パピヨットで調理したパヴェ、アサリとペッパー。
ワイルドエビとモンシケチョリソー - スキュワーに、レモンソース。
肉
ビーフテンダーロイン - ポルトガル風ロッシーニスタイル、季節のトリュフとブリオッシュトースト。
チキンピリピリ - 伝統的なピリピリ、炎で調理。
Tボーン400g - ポルトガル牛、好みに応じてグリル、ベアルネーズソース。
リブアイ250g - ルビア・ガレガの牛、干しエイジ60日、炎で調理、ペッパーソース。
イベリアポークスキュワー - 選別されたイベリアポークカット、グリル仕上げ、肉ジュース。
イベント情報
よくある質問
Oliveira Brasserieでは、品質の高い食材とエレガントなシンプルさを重視した、ポルトガルの影響を強く受けた現代的なヨーロッパ料理を提供しています。
Oliveira BrasserieはConrad Algarveホテルの内部に位置し、ポルトガル南部で洗練されたダイニング体験を提供します。
このレストランでは、地元の食材を強調し、ポルトガルの液体金とも言われるオリーブオイルを重視して、伝統的および現代的な風味を引き立てています。
このレストランは一般の人にも、そしてホテルの宿泊客にも開放されています。事前予約をお勧めし、オンラインで可能です。
Oliveira Brasserieは2026年にAlgarve地域のConrad Algarveに新しいダイニングオプションとしてオープンしました。
はい、予約をお勧めいたします。Conrad Algarveのウェブサイトを通じて、またはレストランに直接連絡して予約できます。
このレストランは温かく魅力的な雰囲気を持ち、南ポルトガルの自然の要素とオリーブの木からインスパイアされたスタイリッシュな装飾が特徴です。
Oliveira Brasserieは朝食、昼食、夕食のために毎日オープンしています。最新の営業時間については、公式のConrad Algarveのウェブサイトを確認するか、Oliveira Brasserieに直接お問い合わせください。
はい、Oliveira Brasserieには美しい屋外ダイニングテラスとバーがあります。
Oliveira Brasserieは慎重にメニューを準備しており、ゲストは特定の食事ニーズに対応したオプションについて直接レストランに確認することをお勧めします。
