地中海 Gourmet International Fine Dining

オーシャン レストラン は、 VILA VITA Parc 内の卓越したグルメ体験です。 ミシュランの星を2つ保持しているこのアットホームなレストランでは、絶妙なフレンチ料理のコースメニューが提供されています。

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エグゼクティブシェフ ハンス ニューナー と彼のチームは、2009年に初めて ミシュランの星 を受賞し、2011年に2つ目のミシュランの星を獲得し、それ以降毎年受賞しています。オーシャン レストランは世界のトップ1000のレストランをリストした有名な La Listeにも含まれています。シェフ ニューナーは地元の食材を使用して、精密さ、スキル、情熱を結集させて素晴らしいメニューを提供しています。

地元で栽培された果物や野菜、地元で捕れた魚、Vila Vita Parc の農園 Herdade dos Grous からのオーガニックな肉などを使用し、新しいメニューが定期的に創られています。シェフ ニューナーの哲学は、エレガントでシンプルで確かな料理を提供することで、本物の風味にインスパイアされています。

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オーシャン レストランは、親密さと広大さのミックスです。ダイニングルームはわずか30人以上を収容しています。これにより、各ゲストが本当に個別のサービスを楽しめ、最高水準のファインダイニングが維持されます。広大なのは、驚くほど没入感のある海の景色と、レストランに入るとダイナーを取り囲む巨大な地平線です。

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オーシャン レストランでの壮大な料理は頻繁に海からインスピレーションを受けており、その装飾や眺めはさらにこれを高めています。その装飾は海の深い雰囲気を醸し出しており、魅惑的でリラックス感あふれるものです。レストランからは VILA VITA の庭園と海岸線、そして壮大な大西洋が一望できます。雰囲気は落ち着いてエレガントでリラックスしており、忘れられない体験のための完璧な背景となっています。美味しい料理は幅広くて印象深いワインリストと完璧に調和しています。スタッフは、各コースに対するおすすめやワインのペアリングを提供するのを喜んでいます。

2025年のオーシャン レストランのメニューは、過去数年間に始まったフレーバーの発見とポルトガルの歴史をつなげる哲学を継続しています。地球を横断する壮大な旅、味の発見のTastes of Discovery メニューは、アゾレス諸島の火山の深み、バンコクや東京の活気ある風味、カナダやハワイの海岸の恵みにインスピレーションを受けています。
詳細なメニューは「詳細情報タブ」でご確認いただけます。

ワインのペアリングは、リカルド ロドリゲスが率いており、限定された独自の生産を好んで国内外のワインの厳選された選択を手に入れて、コニュッサーとグルメ向けのユニークな機会を提供しています。

オーシャン レストランは常に世界のベストレストランのプレステージスイ・名簿上で目立っていました。2025年版での97.50％という印象的なスコアで、オーシャンはポルトガルのグルメ目的地としての認知度の向上を牽引しています。

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• メニュー: 1人あたり295 €
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• ワインのおすすめ: 1人あたり185 €
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• プレミアムワインのおすすめ: 1人あたり360 €
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オーシャン レストラン

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• 水曜日から日曜日まで、19:00 - 21:00までオープン
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• ドレスコード: リゾートシック
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• 12歳以上のお子様もご利用いただけます
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• 予約が必要です - 今すぐ予約をクリック
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オーシャン レストランは、Vila Vita Parc の優れたレストランの1つに過ぎません。最高級のポルトガル料理をお探しの方には、Adega Restaurant をお勧めします。素晴らしいビーチサイドでの食事をお楽しみいただくには、 Arte Nautica beach restaurant や、 Praia Dourada, NANA on the Beach が最適です。また、完全に異なる体験をお楽しみいただくためには、本格的なバイエルンの夕べには、 Vila Vita Biergarten を訪れてみてください。

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