Opskrift: Sauteret Blæksprutte med Søde Kartofler og Majroer
af Restaurant Chá com Água Salgada
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
En opskrift der bruger det bedste af de lokale Algarve-produkter - blæksprutte fra havet, søde kartofler fra Aljezur og lokalt produceret olivenolie, akkompagneret af et glas lokal vin. Nyd denne lækre Sautéed Blæksprutte med Søde Kartofler og Majroer fra holdet hos Chá com Água Salgada strandrestaurant.
Blæksprutte er en ret, der regelmæssigt optræder på de portugisiske borde. Den tentaklede delikatesse kombinerer rigtig godt med søde kartofler. Holdet på Chá com Água Salgada har delt denne menu med os for dig at nyde derhjemme. Den viser det bedste fra Algarve - fremragende skaldyr, delikat olivenolie og søde kartofler fra Aljezur på Costa Vicentina (Vestkysten). Opskriften kommer også med vinforslag!
Tjek denne liste overtop portugisiske fødevarerfor at vække din appetit.
Find flereportugisiske opskrifter.
Sautéed Blæksprutte med Søde Kartofler og Majroer
af Restaurant Chá com Água Salgada.
Ingredienser:
2,5 kg Blæksprutte fra Algarves kyst (efter tilberedning vil den miste mindst 1 kg)
1,5 kg Søde Kartofler (de bedste er fra Aljezur, Algarve)
en bundt majroer
Olivenolie (den bedste er Monterosa fra Moncarapacho, Algarve)
Løg
Hvidløg
Metode:
1. Tilbered blæksprutten kun med vand (eller i ovnen, hvis du har en dampkonvektorovn).
2. Bag søde kartofler med skræl i ovnen i 1 time.
3. Fjern de bedste grønne blade og stilke fra bundtet med majroer.
4. Sæt en pande med olivenolie og et fed hvidløg og sautér blæksprutten og gentag derefter samme procedure med majroernes grønne blade og stilke.
Nydes med en god hvid eller rødvin. Vores forslag til hvidvin er SoBlanc (Sauvignon Blanc) fra Quinta do Barranco Longo (Algoz, Algarve) og til rødvin er Quinta dos Carvalhais Red Colheita 2017 (Dão, Portugal).
Chá com Água Salgada er en dejlig strandrestaurant i det østlige Algarve, der serverer lækker, moderne portugisisk mad ved havet.
Credits til hovedbillede: Jorge Raiado.
Besøg Chá com Água Salgada.
Blæksprutte er en ret, der regelmæssigt optræder på de portugisiske borde. Den tentaklede delikatesse kombinerer rigtig godt med søde kartofler. Holdet på Chá com Água Salgada har delt denne menu med os for dig at nyde derhjemme. Den viser det bedste fra Algarve - fremragende skaldyr, delikat olivenolie og søde kartofler fra Aljezur på Costa Vicentina (Vestkysten). Opskriften kommer også med vinforslag!
Tjek denne liste overtop portugisiske fødevarerfor at vække din appetit.
Find flereportugisiske opskrifter.
Sautéed Blæksprutte med Søde Kartofler og Majroer
af Restaurant Chá com Água Salgada.
Ingredienser:
2,5 kg Blæksprutte fra Algarves kyst (efter tilberedning vil den miste mindst 1 kg)
1,5 kg Søde Kartofler (de bedste er fra Aljezur, Algarve)
en bundt majroer
Olivenolie (den bedste er Monterosa fra Moncarapacho, Algarve)
Løg
Hvidløg
Metode:
1. Tilbered blæksprutten kun med vand (eller i ovnen, hvis du har en dampkonvektorovn).
2. Bag søde kartofler med skræl i ovnen i 1 time.
3. Fjern de bedste grønne blade og stilke fra bundtet med majroer.
4. Sæt en pande med olivenolie og et fed hvidløg og sautér blæksprutten og gentag derefter samme procedure med majroernes grønne blade og stilke.
Nydes med en god hvid eller rødvin. Vores forslag til hvidvin er SoBlanc (Sauvignon Blanc) fra Quinta do Barranco Longo (Algoz, Algarve) og til rødvin er Quinta dos Carvalhais Red Colheita 2017 (Dão, Portugal).
Chá com Água Salgada er en dejlig strandrestaurant i det østlige Algarve, der serverer lækker, moderne portugisisk mad ved havet.
Credits til hovedbillede: Jorge Raiado.
Besøg Chá com Água Salgada.
Ved My Guide Algarve
