Sushi Ya

Sushi Ya i centrala Faro, huvudstaden i Algarve, är en fröjd för älskare av sushi och sashimi. Den här fantastiska sushiträdgården serverar mat av utmärkt kvalitet och atmosfären är lugn och fridfull - mycket Zen!

Beläget i en liten byggnad är inredningen mycket suggestiv för Japan - ljus och lugn. Det finns en inomhusmatsal och en härlig innergård för sommarmåltider, dekorerad med papperslyktor och bambu. Teamet på Sushi Ya har många års erfarenhet av japansk matlagning och strävar efter att ge sina kunder den mest autentiska japanska matupplevelsen de kan.

Huvudattraktionen på Sushi Ya är, uppenbarligen, sushin och sashimin. En vanlig missuppfattning är att sushi faktiskt är rå fisk. Det är det inte. Sushi är vinägerkokt ris som toppas eller rullas med andra ingredienser som fisk eller skaldjur. Och sashimi är skivad rå fisk. Kvaliteten på fisken som används på Sushi Ya är utmärkt - fräschören hos fisken är helt avgörande för goda resultat. Presentationen av varje rätt är fantastisk - färgstark, delikat och konstnärlig, med kombinationer av rullar och toppings serverade på träbåtar.

Det finns flera fasta menyalternativ och om sushi inte riktigt är din grej finns det också ett urval av varma rätter - tempura- räkor och grönsaker, nudlar och kyckling, samt även ett urval av kötträtter. Särskild omnämnande för efterrätterna med flera varianter av japansk glass att välja mellan - Wasabi är favoriten.