Porches Velho

Аутентичная португальская кухня в Алгарве

International Морепродукты Португальский Средиземное море Региональный Свадебные места

Вы вряд ли случайно наткнетесь на Porches Velho. Это жемчужина скрыта в живописной деревне Алгарва Porches, и здесь подают выдающуюся традиционную португальскую еду, приготовленную с любовью и гордостью.

Porches Velho испускает старомодный шарм, как в обстановке, так и в гостеприимстве. Еда тоже традиционна по количеству и ингредиентам, современные штрихи придают блюдам дополнительный вкус. Щедрые порции вечной вкусности утоляют не только наши чувства голода.

Ресторан Porches Velho размещен в старом винном погребе, который более 200 лет. Огромная деревянная дверь ведет в открытое общее помещение, где глаза сразу поднимаются, следуя высоте потолка - всего на полметра ниже 5 метров! Оригинальные деревянные балки все еще пересекают потолок, решетчатые окна около вершины пропускают прекрасный алгарвский свет. Стены украшены традиционными сине-белыми ручно росписными плитками и деревенскими приспособлениями, а также старым меднолитейным заводом, который когда-то использовался для варки медроньо - местного спиртного. В зиму в основном зале уютно сделано дровянным огоньком, а в лето местом выбора становится террасный двор. Спокойная сельская обстановка с видом на горы Моншик дополняет качественную алгарвскую кухню.

Porches Velho - традиционный ресторан с современным штрихом. Г-н Кандейяш, владелец Porches Velho, с большим удовольствием подает вкусную, полезную португальскую пищу - еду радости, облитую солнцем. Вкусы могут быть знакомые - помидоры, травы, свежая рыба, нежное мясо - но громкость повышается, чтобы эти врожденные португальские вкусы могли распеваться. Добавляются современные штрихи и сочетания вкусов, принося новые уровни вкуса старым блюдам.

Используя качественное и местное производство, меню богато португальскими специальностями. Катапланы, традиционное португальское блюдо с рыбой, морепродуктами или мясом, замечательны. Трофей из трески - рецепт Porches Velho - очень щедрое блюдо из духовки, является излюбленным. Отдельно следует отметить чрезвычайно вкусных Креветок с Пири-Пири - одни из самых лучших, которые вы найдете! Всегда есть свежий Пойманный день доступен для жарки - рыба из моря, не выращиваемая - и наслаждайтесь легким салатом. Есть и выбор мясных блюд, включая вкусное Португальское мясо стейк и Тартар из говядины. Еще одним любимым блюдом являются Черные свиньи щеки в порту. Нежная баранина с мятным соусом есть в меню, а также нежное блюдо морской бас в шампанском соусе. Все десерты, подаваемые в Porches Velho, готовятся в собственных кухнях по традиционным рецептам и методам. Все они абсолютно вкусные и отличаются от традиционных десертов, которые вы могли бы ожидать. Ресторан также имеет разнообразное винное меню, включающее множество лучших португальских вин.

Не верьте только на слово - посмотрите этот прекрасный отзыв на Trip Advisor: Уже десять лет мы радуемся посещениям этого великолепного ресторана. Хозяин очарователен и безупречно управляет рестораном. Приветствие всегда теплое, атмосфера спокойная и стильная (я особенно ценю тихое место без назойливой неподходящей музыки - вы можете разговаривать друг с другом!), обслуживание внимательное, меню надежное и полное изысканных традиционных блюд. Моя сестра обожает свинину с бататом, я люблю осьминога, муж наслаждается всеми блюдами из свежей рыбы, а наши сыновья всегда выбирают варианты стейка (или баранины) и, разумеется, небожественные португальские жареные пири-пири чесночные креветки. Мне нравится, что блюда сопровождаются множеством свежих овощей. Хозяин хорошо знаком и страстен к выбору вин. Семья, которая управляет этим бизнесом, - великая команда - домашний элемент меню особенный.