Porches Velho

Вам вряд ли удастся просто натолкнуться на Порчес Велхо. Этот драгоценный камень скрыт в живописной деревне Алгарве Порчес и предлагает выдающуюся традиционную португальскую кухню, приготовленную с любовью и гордостью.

Порчес Велхо излучает обаяние старого мира, как в обстановке, так и в гостеприимстве. Еда также традиционна по количеству и ингредиентам, с современными акцентами, придающими дополнительный вкус блюдам. Щедрые порции вечной вкуснятины удовлетворяют не только наши приступы голода.

Порчес Велхо находится в старом винном погребе, которому более 200 лет. Огромные деревянные двери ведут в открытый обеденный зал, где ваши глаза немедленно устремляются вверх, следуя за высотой потолка - чуть меньше 5 метров! Оригинальные деревянные балки все еще пересекают потолок, а у верхней части есть решетчатые окна, чтобы впустить прекрасный свет Алгарве. Стены украшены традиционной сине-белой ручной роспиской плиткой и деревенскими сельскохозяйственными орудиями, а также есть старая медная дистилляция, использовавшаяся когда-то для производства медроньо - местной водки. 

Зимой главный обеденный зал становится уютным благодаря горящему дровяному огню в огромном открытом камине, а летом террасный двор - это место выбора. Тихая сельская обстановка с видом на Моншику горы дополняет качественную алгарвскую кухню.

Порчес Велхо - это традиционный ресторан с современным акцентом. Ср. Кандейрас, владелец Порчес Велхо, гордится тем, что подает вкусную, питательную португальскую еду - комфортную пищу, купающуюся в солнечном свете. Вкусы могут быть знакомы - помидоры, травы, свежая рыба, нежное мясо - но громкость включена так, чтобы эти исконно португальские вкусы могли зазвучать. Современные акценты и фьюжн вкусов добавляются, придавая новые уровни вкуса традиционным блюдам.

Используя качественные и местные продукты, меню богато португальской кухней специальностями. катапланас, традиционное португальское блюдо, которое может включать рыбу, морепродукты или мясо, великолепны. Запеченный треска - рецепт Порчес Велхо - очень щедрая порция запеченной трески, любимое блюдо. Особенно стоит отметить совершенно вкусных креветок с Пири-Пири - среди лучших, которые вы найдете! Всегда доступен свежий улов дня , чтобы его можно было приготовить на гриле - рыба из моря, не выращенная на ферме - и насладиться легким салатом. Также есть выбор мясных блюд, включая вкусный португальский стейк и Тартар из говядины. Еще одно любимое блюдо - щеки черной свиньи в порту. Нежная баранина с мятным соусом также в меню, а также деликатное блюдо из морского суда в шампанском соусе. Все десерты, подаваемые в Порчес Велхо, готовятся на собственной кухне по традиционным рецептам и методам. Все они абсолютно восхитительны и отличаются от привычных десертов, которые вы можете ожидать. В ресторане также есть разнообразное винное меню, в котором представлены многие из лучших португальских вин. 

Не верьте нам на слово - посмотрите этот отличный отзыв на Trip Advisor: В течение десяти лет мы наслаждаемся визитами в этот шикарный ресторан. Владелец - очаровательный человек и управляет рестораном безупречно. Приветствие всегда теплое, атмосфера спокойная и стильная (мне особенно нравится тихая обстановка без навязчивой музыки - вы можете поговорить друг с другом!), обслуживание внимательное, меню надежное и полное отличной традиционной еды. Моя сестра обожает свиные медальоны с бататом, мне нравятся осьминоги, мой муж любит все свежие рыбные блюда, а наши сыновья всегда выбирают стейк (или баранину), и, конечно, португальские гриль-креветки с чесноком Пири-Пири небесны. Мне нравится, что блюда подаются с большим количеством свежих овощей. Хозяин разбирается и увлечен выбором вин. Семья, управляющая этим бизнесом, - отличная команда - домашняя составляющая меню особенная.

Открыто каждый день, кроме воскресенья, рекомендуются предварительные бронирования. Доступно для групповых бронирований и частных мероприятий.