Porches Velho

Det er lite sannsynlig at du bare vil snuble over Porches Velho. Denne perlen er gjemt bort i den sjarmerende landsbyen Porches i Algarve og tilbyr enestående tradisjonell portugisisk mat laget med kjærlighet og stolthet.

Porches Velho har en gammeldags sjarm, både i omgivelsene og i gjestfriheten. Maten er også tradisjonell i mengde og ingredienser, med moderne innslag som gir ekstra smak til rettene. De generøse porsjonene med tidløs herlighet tilfredsstiller mer enn bare sulten vår.

Porches Velho restaurant holder til i en gammel vinkjeller som er over 200 år gammel. Den massive treporten fører inn til det åpne plan spisestuen der øynene dine umiddelbart løfter seg for å følge takets høyde - knapt 5 meter! De originale trebjelkene krysser fortsatt taket, og det er flettede vinduer nær toppen for å slippe inn det herlige lyset fra Algarve. Veggene er prydet med tradisjonelle blå og hvite håndmalte fliser og rustikke gårdredskaper, og det er til og med en gammel kobberdestillasjon, brukt en gang i tiden til å brygge medronho - den lokale brennevæsken. 

Om vinteren blir hoved spisestuen varmet opp av vedovnen som brenner i den store åpne peisen, og om sommeren er terrasse gårdsplassen stedet å være. Den rolige landsbygd settingen, med utsikt tilbake mot Monchique-fjellene, kompletterer den kvalitetsrike Algarveske kjøkkenet.

Porches Velho er en tradisjonell restaurant med et moderne preg. Sr. Candeias, eieren av Porches Velho, er stolt av å servere velsmakende, sunn portugisisk mat - comfort food badet i solskinn. Smakene kan være kjente - tomater, urter, fersk fisk, mørt kjøtt - men volumet er skrudd opp slik at disse intrikate portugisiske smakene får synge. Moderne innslag og sammenslåinger av smaker blir lagt til, og bringer nye nivåer av smak til gamle verdretter.

Ved å bruke kvalitets- og lokale råvarer er menyen rik på portugisiske mat spesialiteter. De cataplanas, en tradisjonell portugisisk rett som kan inneholde fisk, skalldyr eller kjøtt, er utmerket. Cod Gratin - en Porches Velho-oppskrift - en veldig sjenerøs porsjon ovnsbakt torsk, er en favoritt. Spesiell omtale for de helt deilige prikk med piri-piri - blant de beste du vil finne! Det er alltid en fersk dagens fangst tilgjengelig for å grilles - fisk fra sjøen, ikke oppdrettet - og nytes med en lett salat. Det er også et utvalg av kjøttretter, inkludert den smakfulle portugisiske biffen og tartaren av biff. En annen favorittrett er svinekjaker i port. Mør lam med myntesaus er også på menyen, samt en delikat rett av havabbor i champagnesaus. Alle dessertene som serveres på Porches Velho er laget i egne kjøkken etter tradisjonelle oppskrifter og metoder. Alle er helt deilige og forskjellige fra de vanlige dessertene du kanskje forventer. Restauranten har også en variert vinliste med mange av de beste portugisiske vinene. 

Ikke ta bare vårt ord for det - se denne flotte anmeldelsen på Trip Advisor:  I ti år har vi nå hatt gleden av å besøke denne nydelige restauranten. Eieren er en sjarmerende mann og driver restauranten uansett. Velkomsten er alltid varm, stemningen rolig og stilig (jeg setter spesielt pris på den rolige innstillingen uten påtrengende upassende musikk - du kan snakke sammen!), servicen oppmerksom, menyen pålitelig og full av gode tradisjonelle retter. Min søster elsker svinekjøtt medaljonger med søtpoteter, jeg elsker blekksprut, mannen min liker alle ferske fiskeretter, og sønnene våre går alltid etter biffalternativene (eller lam) og åpenbart er de portugisiske grillet piri-piri hvitløksscampiene guddommelige. Jeg elsker at måltidene er akkompagnert med rikelig med ferske grønnsaker. Verten er kunnskapsrik og lidenskapelig opptatt av vinvalg. Familien som driver dette selskapet er et flott team - den hjemmelagde delen av menyen er spesiell.

Åpent hver dag unntatt søndag, reservasjon anbefales. Tilgjengelig for gruppebestillinger og private arrangementer.