Gusto by Heinz Beck

Gusto av Heinz Beck er den Conrad Algarve's signatur gourmetrestaurant, som serverer utsøkt middelhavsmat i en elegant, men avslappet og livlig atmosfære, med vakker utsikt over Conrad-grunnene og Algarve-landskapet. Innehaver av en Michelin-stjerne, tilbyr Gusto 7 og 9-retters smaksmenyer og en à la carte-meny, supplert med kvalitetsvinsparing.

Konsept
Gusto på Conrad Algarve, oppkalt etter Conrad Hiltons far Augustus (og tilfeldigvis et fint ordspill på det portugisiske ordet gosto som betyr smak) er stolte av å ha som leder Kokk Heinz Beck. En av Europas mest anerkjente kokker, han har skapt en elegant middelhavsmatopplevelse på Gusto som er verdig en 3-Michelin-stjerne kokk. Med fokus på de utmerkede lokale produktene, med friske og livlige smaker, leverer de innovative menyene en enestående diningopplevelse.

Gusto Meny
Resident kokk Stefano Bulla, som har jobbet med Heinz Beck på 3 Michelin-stjerne La Pergola, og bringer til Gusto en harmonisk blanding av italienske matlagingsmetoder og portugisiske livlige smaker og tradisjoner.

Menyene - som endres regelmessig for å reflektere årstidene og ferske råvarer - inkluderer à la carte-menyen og muligheten for 7 og 9-retters smaksmenyer. 
Smaksretter inkluderer:

• Scarlet reke, kurbits og kokosmelk
• Marinert amberjack, mandel tempeh og chufa
• Tortellini à la “Genovese”, cime di rapa og svart trøffel
• Lammelår, salsify og moreller

À la carte-menyen har:

• Fagottelli Carbonara, Kokk Heinz Becks signaturrett
• Kalv Loin, baby gem og sennepsfrø
• Risotto “scapece” med babyblekksprut og safran

Vinsparing
Gusto har en omfattende vinliste med portugisiske og internasjonale viner. Sommelieren er tilgjengelig for å tilby forslag for å komplementere måltidsvalgene dine. Vinsparing er tilgjengelig med smaksmenyene.

Åpen kjøkken
Gusto har et åpent kjøkken som lar gjestene være vitne til prestasjonen av ballettpresisjon og eleganse som produserer gastronomiske underverk, der ekspert håndverk og en lidenskap for kvalitet skinne. Det åpne kjøkkenet skaper en forbindelse mellom gjester og kokker, og fremmer en avslappet atmosfære.

Gusto Bar
Den prisbelønte baren tilbyr en ekte cocktailbar-opplevelse med champagne, premium brennevin og legendariske cocktailer laget av mixologene. Elegant og sofistikert, hver cocktail her forteller en historie.

Gusto av Heinz Beck på Conrad Algarve

• Åpent tirsdag til lørdag
• Restaurant: 19:00 til 22:30
• Bar: 18:00 til 01:00
• Forhåndsbestilling anbefales
• Klikk SJEKKE TILGJENGELIGHET for reservasjoner