Oliveira Brasserie at Conrad Algarve
Elegant, avslappet portugisisk brasserie-servering
At a glance
Price
€€€€ Moderately Priced
Ny på Conrad Algarve i 2026, Oliveira Brasserie er en moderne europeisk spiseopplevelse med en portugisisk sjel. Varmt og innbydende, på Oliveira kan du nyte eleganse, enkelhet og kvalitet i hver rett.
Oliveira - det portugisiske ordet for oliventre - sier alt om hva denne restauranten står for. Dyp forankret i landskapet og produktene fra Sør-Portugal, og inspirert av landets flytende gull, olivenolje, er hver rett nøye laget, hver ingrediens er omhyggelig valgt, og hver detalj i innredningen er bevisst valgt for å gi en stilfull og moderne europeisk spiseopplevelse.
Oliveira Brasserie Ved en Hurtig Oversikt
Ideell for
Raffinert, men avslappet, Oliveira på Conrad Algarve flyter sømløst fra innsiden til utsiden, fra den gyllene spiseplassen, hvor et emblematiske oliventre står stolt, til den romslige terrassen og den storslåtte åttkantede baren. Som en brasserie seg hører, er Oliveira en familievennlig restaurant hvor generøse smaker og glade øyeblikk kan deles.
Oliveira Brasserie Meny
Portugisisk inspirasjon, som restaurantens egen huspressede, signatur olivenolje-blanding, gir subtile hint til menyen som har klassiske brasserie-favoritter fra hele Europa. Fokuset er på kvalitet og sesongens råvarer, og kokk Benjamin Painset følger en filosofi om å lage mat med presisjon og beskjedenhet, noe som lar smakene uttrykke seg med selvsikkerhet og klarhet.
Menyens høydepunkter inkluderer skarlagensrekeris med duft av koriander, alaskan king crab, foie gras, and rice sakte tilberedt i steinovn med chorizo, Rubia Gallega rib-eye, og en 24 timer marinert stekt ung geit som fortjener sin plass som en signaturrett. Se menyen nedenfor.
Oliveira Brasserie Signatur Olivenolje
I samarbeid med prisbelønt og lokal produsent Monterosa, Oliveira sin egen olivenolje er en glatt og fruktig blanding av olivensorter, med friske grønne noter av nyklippet gress, tomat og aromatiske urter. En unikt Algarve glede.
Oliveira Brasserie på Conrad Algarve
Oliveira Brasserie Meny
FORRETTER
Vår Signatur Egg - Potet rissolée med skivet guanciale, gressløk og rødvinsaus.
Alaskan King Crab - Med majones, avocado, mango, laks rogn, friske urter.
Burrata DOP - Konfiterte tomater, basilikum og pesto av ristet brød.
Skarlagen reke - Hvitløk smør og chili.
Ria Formosa østers på is
Foie gras - Klassisk terrine, servert med fleur de sel brioche og sesongens chutney.
Iberisk Charcuterie - Fint utvalgt iberisk charcuterie, servert med smør og sylteagurk.
Oktopus carpaccio - Lokal olivenolje, “taggiasche” oliven, konfiterte cherrytomater, basilikum.
Portugisisk Kyst Tunfisk - Konfitert buk, loin tartar, Olivier salat.
Mimosa Egg og Bottarga - Hardkokt egg, majones og skivet bottarga.
Villreker Piri Piri - Sauterte reker med appelsin og piri-piri saus.
Ansjos & Smør - Kurerte ansjos servert med surdeigsbrød og havsalt smør.
Håndplukkede skjell - Fra Ria Formosa til din tallerken, kokt med hvitvin, koriander og hvitløk.
HOVEDRETT
Klassikere
Skarlagen reke ris - Skarlagen reke, tomater og koriander.
Torsk grateng - Tradisjonell portugisisk rett med konfiterte løk og béchamel.
And rice - Konfitert and, chorizo, bakt i steinovn.
Stekt Ung Geit - Marinert i 24 timer og sakte stekt.
Brassert Biff Lasagne - Frisk pasta, biff kinn stuing og béchamel saus, ovnsgratinerte i steinovn.
Linguini & pesto - Basilikum og pesto av ristet brød, konfiterte cherrytomater.
Fisk og Sjømat
Dover Sole - Kokt meunière, servert med brunet smør.
Sea Bass - Grillet på flammen, Oliveira saus.
Turbot - Stekt på beinet, sitron og kaperssaus.
Corvina - Pavé kokt i papillote, skjell og paprika.
Vill reke og Monchique chorizo - På spyd, sitronsaus.
Kjøtt
Biff ytrefilet - Portugisisk biff Rossini stil, sesongens trøffel og brioche toast.
Kylling Piri-Piri - Tradisjonell piri-piri, kokt på flammen.
T-Bone 400g - Portugisisk biff, grill etter din preferanse, béarnaise saus.
Rib-Eye 250g - Rubia Gallega biff, tørket modnet i 60 dager, kokt på flammen, pepper saus.
Iberisk svinekjøtt Spyd - Utvalgte iberiske svinekjøttskiver, fullført på grillen, kjøttjus.
Oliveira - det portugisiske ordet for oliventre - sier alt om hva denne restauranten står for. Dyp forankret i landskapet og produktene fra Sør-Portugal, og inspirert av landets flytende gull, olivenolje, er hver rett nøye laget, hver ingrediens er omhyggelig valgt, og hver detalj i innredningen er bevisst valgt for å gi en stilfull og moderne europeisk spiseopplevelse.
Oliveira Brasserie Ved en Hurtig Oversikt
- Moderne europeisk brasserie med portugisiske influenser
- Ligger på Conrad Algarve, Quinta do Lago
- Elegant innendørs servering, romslig terrasse og åttkantet bar
- Åpen for hotellgjester og allmennheten
- Familievennlig
- Åpen for frokost, lunsj og middag
Ideell for
- Avslappet, men raffinert spising
- Par og familier
- Portugisisk-inspirert europeisk mat
- Terrasse servering
- Lunsj eller middag i Quinta do Lago
Raffinert, men avslappet, Oliveira på Conrad Algarve flyter sømløst fra innsiden til utsiden, fra den gyllene spiseplassen, hvor et emblematiske oliventre står stolt, til den romslige terrassen og den storslåtte åttkantede baren. Som en brasserie seg hører, er Oliveira en familievennlig restaurant hvor generøse smaker og glade øyeblikk kan deles.
Oliveira Brasserie Meny
Portugisisk inspirasjon, som restaurantens egen huspressede, signatur olivenolje-blanding, gir subtile hint til menyen som har klassiske brasserie-favoritter fra hele Europa. Fokuset er på kvalitet og sesongens råvarer, og kokk Benjamin Painset følger en filosofi om å lage mat med presisjon og beskjedenhet, noe som lar smakene uttrykke seg med selvsikkerhet og klarhet.
Menyens høydepunkter inkluderer skarlagensrekeris med duft av koriander, alaskan king crab, foie gras, and rice sakte tilberedt i steinovn med chorizo, Rubia Gallega rib-eye, og en 24 timer marinert stekt ung geit som fortjener sin plass som en signaturrett. Se menyen nedenfor.
Oliveira Brasserie Signatur Olivenolje
I samarbeid med prisbelønt og lokal produsent Monterosa, Oliveira sin egen olivenolje er en glatt og fruktig blanding av olivensorter, med friske grønne noter av nyklippet gress, tomat og aromatiske urter. En unikt Algarve glede.
Oliveira Brasserie på Conrad Algarve
- åpen hver dag for lunsj og middag
- åpen for offentligheten og hotellgjester
- forhåndsbestilling anbefales - klikk KONTROLLER TILGJENGELIGHET
Oliveira Brasserie Meny
FORRETTER
Vår Signatur Egg - Potet rissolée med skivet guanciale, gressløk og rødvinsaus.
Alaskan King Crab - Med majones, avocado, mango, laks rogn, friske urter.
Burrata DOP - Konfiterte tomater, basilikum og pesto av ristet brød.
Skarlagen reke - Hvitløk smør og chili.
Ria Formosa østers på is
Foie gras - Klassisk terrine, servert med fleur de sel brioche og sesongens chutney.
Iberisk Charcuterie - Fint utvalgt iberisk charcuterie, servert med smør og sylteagurk.
Oktopus carpaccio - Lokal olivenolje, “taggiasche” oliven, konfiterte cherrytomater, basilikum.
Portugisisk Kyst Tunfisk - Konfitert buk, loin tartar, Olivier salat.
Mimosa Egg og Bottarga - Hardkokt egg, majones og skivet bottarga.
Villreker Piri Piri - Sauterte reker med appelsin og piri-piri saus.
Ansjos & Smør - Kurerte ansjos servert med surdeigsbrød og havsalt smør.
Håndplukkede skjell - Fra Ria Formosa til din tallerken, kokt med hvitvin, koriander og hvitløk.
HOVEDRETT
Klassikere
Skarlagen reke ris - Skarlagen reke, tomater og koriander.
Torsk grateng - Tradisjonell portugisisk rett med konfiterte løk og béchamel.
And rice - Konfitert and, chorizo, bakt i steinovn.
Stekt Ung Geit - Marinert i 24 timer og sakte stekt.
Brassert Biff Lasagne - Frisk pasta, biff kinn stuing og béchamel saus, ovnsgratinerte i steinovn.
Linguini & pesto - Basilikum og pesto av ristet brød, konfiterte cherrytomater.
Fisk og Sjømat
Dover Sole - Kokt meunière, servert med brunet smør.
Sea Bass - Grillet på flammen, Oliveira saus.
Turbot - Stekt på beinet, sitron og kaperssaus.
Corvina - Pavé kokt i papillote, skjell og paprika.
Vill reke og Monchique chorizo - På spyd, sitronsaus.
Kjøtt
Biff ytrefilet - Portugisisk biff Rossini stil, sesongens trøffel og brioche toast.
Kylling Piri-Piri - Tradisjonell piri-piri, kokt på flammen.
T-Bone 400g - Portugisisk biff, grill etter din preferanse, béarnaise saus.
Rib-Eye 250g - Rubia Gallega biff, tørket modnet i 60 dager, kokt på flammen, pepper saus.
Iberisk svinekjøtt Spyd - Utvalgte iberiske svinekjøttskiver, fullført på grillen, kjøttjus.
What's On
Frequently Asked Questions
Oliveira Brasserie tilbyr moderne europeisk kjøkken med en sterk portugisisk innflytelse, med fokus på kvalitetsingredienser og elegant enkelhet.
Oliveira Brasserie ligger inne i Conrad Algarve hotellet, og tilbyr en raffinert spisedimensjon i den sørlige regionen av Portugal.
Restauranten fremhever lokalt produserte råvarer og legger vekt på olivenolje, kjent som Portugals flytende gull, for å forbedre tradisjonelle og moderne smaker.
Restauranten er åpen for offentligheten og også for hotellgjester. Forhåndsbestilling anbefales og er tilgjengelig online.
Oliveira Brasserie åpnet i 2026 som et nytt spisemulighet på Conrad Algarve i Algarve-regionen.
Ja, reservasjoner anbefales og kan gjøres gjennom Conrad Algarve-nettsiden eller ved å kontakte restauranten direkte.
Restauranten har en varm og innbydende atmosfære med en stilig innredning som gjenspeiler de naturlige elementene og oliventreinspirasjonen fra Sør-Portugal.
Oliveira Brasserie er åpen hver dag for frokost, lunsj og middag. For de mest oppdaterte åpningstidene, vennligst sjekk den offisielle Conrad Algarve-nettsiden eller kontakt Oliveira Brasserie direkte.
Ja, det er en vakker utendørs spise-terrasse og bar på Oliveira Brasserie.
Oliveira Brasserie forbereder menyen sin på en gjennomtenkt måte, og gjester oppfordres til å sjekke med restauranten direkte for alternativer som imøtekommer spesifikke diettbehov.
