Gusto by Heinz Beck
een Michelinsterrestaurant
In één oogopslag
Gusto door Heinz Beck is de Conrad Algarve's signature gourmetrestaurant, dat exquise mediterrane keuken serveert in een elegante maar ontspannen en levendige ambiance, met prachtig uitzicht over de Conrad-gronden en het platteland van de Algarve. Houder van een Michelinster, biedt Gusto 7- en 9-gangenproeverijmenu's en een à la carte menu, aangevuld met premium wijnpairing.
Concept
Gusto bij Conrad Algarve, genoemd naar de vader van Conrad Hilton, Augustus (en toevallig een leuke woordspeling op het Portugese woord gosto dat smaak betekent) is trots om aan het roer te staan Chef Heinz Beck. Een van Europa's meest geëerde koks, hij heeft een elegante mediterrane diningervaring gecreëerd bij Gusto die past bij een 3-Michelinster chef. Met een focus op de uitstekende lokale producten, met frisse en levendige smaken, leveren de innovatieve menu's een buitengewone diningervaring.
Gusto Menu
Resident chef Stefano Bulla, die met Heinz Beck heeft gewerkt in 3 Michelinster La Pergola, en een harmonieuze mengeling van Italiaanse kooktechnieken en Portugese levendige smaken en tradities naar Gusto brengt.
De menu's - die regelmatig veranderen om seizoenen en verse producten te weerspiegelen - omvatten het à la carte menu en de optie van 7- en 9-gangenproeverijmenu's.
Proefgerechten zijn onder andere:
- Scharlaken garnaal, curcubits en kokosmelk
- Gemarineerde amberjack, amandel tempeh en chufa
- Tortellini à la “Genovese”, cime di rapa en zwarte truffel
- Lamsrug, schorseneer en morilles
Het à la carte menu bevat:
- Fagottelli Carbonara, het signature gerecht van Chef Heinz Beck
- Kalfsstaart, baby gem en mosterdzaad
- Risotto “scapece” met baby inktvis en saffraan
Wijnpairing
Gusto heeft een uitgebreide wijnlijst met Portugese en internationale wijnen. De sommelier staat klaar om suggesties te doen die uw maaltijdkeuzes aanvullen. Wijnpairing is beschikbaar bij de proeverijmenu's.
Open Keuken
Gusto heeft een open keuken waardoor dinerende gasten de prestaties van ballettische precisie en gratie kunnen aanschouwen die gastronomische wonderen produceert, waar vakmanschap en een passie voor uitmuntendheid stralen. De open keuken creëert een verbinding tussen gasten en koks, en bevordert een ontspannen atmosfeer.
Gusto Bar
De bekroonde bar biedt een echte cocktailbarervaring met champagnes, premium sterke dranken en legendarische cocktails gemaakt door de mixologen. Elegant en verfijnd, iedere cocktail hier vertelt een verhaal.
Gusto door Heinz Beck bij Conrad Algarve
- Open van dinsdag tot zaterdag
- Restaurant: 19:00 tot 22:30
- Bar: 18:00 tot 01:00
- Vroeg boeken wordt aanbevolen
- Klik BESCHIKBAARHEID CONTROLEREN voor reserveringen
