Mizu-ristorantti - Nykyaikaista japanilaista ruokaa
Food & Drink Inspiration
Autenttinen japanilainen fine-dining-elämys VILA VITA Parcilla
Varaa viimeisimmät kokemukset ja kierrokset kohteeseen Algarve:
Jos varaat matkaasi kohteeseen Algarve viime hetkellä, meillä on sinulle tarjolla. Tässä muutamia top-kierroksia ja kokemuksia!- Albufeira: Koko päivän off-road buggykierros lounaalla ja oppaalla
- Faro: Ria Formosa Faron saaret Katamaraanikierros
- Lagos: Opastettu maisemakierros Quad Tourilla
- Vilamoura: Benagilin luolan venekierros sisäänpääsyineen
- Albufeirasta: Albufeira: Kokopäivän viininmaistelukierros oppaan kanssa
Mizu-ristorantti, joka tarjoaa nykyaikaista japanilaista ruokaa, on viimeisin lisäys VILA VITA Parc-hotellin upeaan ravintolavalikoimaan, johon kuuluu myös 2 Michelin-tähden Ocean-ravintola, ja se on tarkoitus tulla yhdeksi hienoimmista japanilaisista ravintoloista Portugalissa.
Avattu helmikuussa 2017 Mizu tarjoaa autenttisen japanilaisen ruoan ja fine-dining-elämyksen. Stereotyyppinen käsitys sushista ja vähemmän muusta japanilaisessa ruoassa kumotaan Mizussa täysin. Valikoima on monipuolinen ja laadittu huolella tarjotakseen herkullisia ruokia, jotka ovat edustavia japanilaisesta keittiöstä ja samalla hyödyntävät Algarven kulinaarisia vahvuuksia. Pääpaino on tuoreissa, sesonkien mukaisissa ja paikallisissa vihanneksissa ja hedelmissä, kun taas Algarven vesistä pyydetty kala esiintyy Teppanaki- ja sushimenuissa. Erityismaininta Tunasta, jota Mizussa käytetään - se on paikallisesti hankittu Algarven yritykseltä, joka vie suuren osan tonnikalastaan suoraan Japaniin, missä se on erittäin arvostettua.
Sopien paikkaansa palkitulla, ylellisellä VILA VITA Parc -lomakeskuksella, jonka kylään kuuluu poikkeuksellinen Cave dos Vinhos ja joka toimii kahden vuoden välein järjestettävän Fine Wines and Food Fair-tapahtuman isäntänä, Mizu-ravintola tarjoaa tyylikkään, mutta vaatimattoman ja selkeän japanilaisen inspiraation ilmapiirin. Sijaiten lomakeskuksen Clubhousessa, Mizulla on upeat merinäkymät - kaunis täydennys ruokalistalla oleville merenelävillä innoittuneille ruoille. Palvelu on moitteetonta ja asiantuntevaa, henkilökunta on kaikki japanilaisen kulttuurin ja ruoan harrastajia ja he ovat mielellään valmiita jakamaan näkemyksiään ja neuvomaan ruokavalintojasi tarvittaessa. Voit valita à la carte -ruokailun tai kokea suoremman ja vuorovaikutteisemman kokemuksen Teppanyaki-pöydässä, jossa voi istua kymmenen henkeä, ja missä saatavilla on 6 eri ruokalajin kiinteä menu.
Matkamme Mizun ruokalajien läpi à la carte -periaatteella oli ravintolan pääkokin johdolla, jonka ruokavaihtoehdot oli upeasti yhdistetty ravintolassa saatavilla olevaan laatu-sakéhen - sakéhen, joka on kaukana siitä karusta, voimakkaasta, kirkkaasta nesteestä, joka yleensä tulee mieleen, kun ajattelee sakéta. Alkuruoat olivat Edamame (soijapapuja kuorineen suolalla), villi lohi ja aromaattinen merileväsalaatti (Kaisou-salaatti), jotka nautittiin Dassai 50 kimmeltävän Nigori Junmai Daiginjo sakén kera - kimmeltävä, raikas samea saké, joka oli herkullista.
Tunnetuin perinteisen japanilaisen ruoan (Washoku) ruokalaji, sushi, on mukana UNESCOn aineettoman kulttuuriperinnön listalla. Mizussa valmistettu sushi kunnioittaa korkeita standardeja ja siinä käytetään voimakkaasti portugalilaista tonnikalaa. Maistoimme myös herkullisia gyozoja (nyyttejä) - kana- ja luomuvihannesversiota sekä rapeita tempurakuningasrapuja ja vihanneksia.
Ehdoton suosikkiruokalaji oli Musta turska - marinoidaan ja hitaasti grillataan japanilaisella Binchontan-valkoisella hiilellä Algarven ensimmäisellä Robata-grillillä. Mizun sommelier suositteli epätavallista ruoan ja sakén yhdistelmää. Sen sijaan sakén sijasta nautimme turskaa Rozes White Rerserve Port -viinillä, ja lopputulos oli kaunis sekoitus japanilaista ja portugalilaista makua.
Perinteen mukaan ateria päättyi vihreään teehen - mutta täällä sitä tarjoillaan jäätelönä, ei teenä. Jäätelö toimi kookoksen kanssa (samantapainen kuin panna cotta) ja basilikasorbetti.
Sanotaan, että ensimmäiset eurooppalaiset Japanissa olivat portugalilaisia - matkustajia kiinalaisesta laivasta, joka ajautui pois kurssiltaan ja päätyi rannalle sattumalta vuonna 1543. Ei ole sattumaa, että tuoksuva, herkkä japanilainen keittiö, joka arvostaa tuoretta merenelävää ja sesongeittain paikallisesti tuotettua ruokaa, on löytänyt hienon ruoan kotinsa VILA VITA Parcilla.
Mizu-ravintola, VILA VITA Parc, on avoinna torstaista maanantaihin vain illalliselle.
Varaukset ja tiedustelut VILA VITA Parcilla - puhelin: +351 310 100; sähköposti - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Lue lisää VILA VITA Parcista
SAA MYÖS
Avattu helmikuussa 2017 Mizu tarjoaa autenttisen japanilaisen ruoan ja fine-dining-elämyksen. Stereotyyppinen käsitys sushista ja vähemmän muusta japanilaisessa ruoassa kumotaan Mizussa täysin. Valikoima on monipuolinen ja laadittu huolella tarjotakseen herkullisia ruokia, jotka ovat edustavia japanilaisesta keittiöstä ja samalla hyödyntävät Algarven kulinaarisia vahvuuksia. Pääpaino on tuoreissa, sesonkien mukaisissa ja paikallisissa vihanneksissa ja hedelmissä, kun taas Algarven vesistä pyydetty kala esiintyy Teppanaki- ja sushimenuissa. Erityismaininta Tunasta, jota Mizussa käytetään - se on paikallisesti hankittu Algarven yritykseltä, joka vie suuren osan tonnikalastaan suoraan Japaniin, missä se on erittäin arvostettua.
Sopien paikkaansa palkitulla, ylellisellä VILA VITA Parc -lomakeskuksella, jonka kylään kuuluu poikkeuksellinen Cave dos Vinhos ja joka toimii kahden vuoden välein järjestettävän Fine Wines and Food Fair-tapahtuman isäntänä, Mizu-ravintola tarjoaa tyylikkään, mutta vaatimattoman ja selkeän japanilaisen inspiraation ilmapiirin. Sijaiten lomakeskuksen Clubhousessa, Mizulla on upeat merinäkymät - kaunis täydennys ruokalistalla oleville merenelävillä innoittuneille ruoille. Palvelu on moitteetonta ja asiantuntevaa, henkilökunta on kaikki japanilaisen kulttuurin ja ruoan harrastajia ja he ovat mielellään valmiita jakamaan näkemyksiään ja neuvomaan ruokavalintojasi tarvittaessa. Voit valita à la carte -ruokailun tai kokea suoremman ja vuorovaikutteisemman kokemuksen Teppanyaki-pöydässä, jossa voi istua kymmenen henkeä, ja missä saatavilla on 6 eri ruokalajin kiinteä menu.
Matkamme Mizun ruokalajien läpi à la carte -periaatteella oli ravintolan pääkokin johdolla, jonka ruokavaihtoehdot oli upeasti yhdistetty ravintolassa saatavilla olevaan laatu-sakéhen - sakéhen, joka on kaukana siitä karusta, voimakkaasta, kirkkaasta nesteestä, joka yleensä tulee mieleen, kun ajattelee sakéta. Alkuruoat olivat Edamame (soijapapuja kuorineen suolalla), villi lohi ja aromaattinen merileväsalaatti (Kaisou-salaatti), jotka nautittiin Dassai 50 kimmeltävän Nigori Junmai Daiginjo sakén kera - kimmeltävä, raikas samea saké, joka oli herkullista.
Tunnetuin perinteisen japanilaisen ruoan (Washoku) ruokalaji, sushi, on mukana UNESCOn aineettoman kulttuuriperinnön listalla. Mizussa valmistettu sushi kunnioittaa korkeita standardeja ja siinä käytetään voimakkaasti portugalilaista tonnikalaa. Maistoimme myös herkullisia gyozoja (nyyttejä) - kana- ja luomuvihannesversiota sekä rapeita tempurakuningasrapuja ja vihanneksia.
Ehdoton suosikkiruokalaji oli Musta turska - marinoidaan ja hitaasti grillataan japanilaisella Binchontan-valkoisella hiilellä Algarven ensimmäisellä Robata-grillillä. Mizun sommelier suositteli epätavallista ruoan ja sakén yhdistelmää. Sen sijaan sakén sijasta nautimme turskaa Rozes White Rerserve Port -viinillä, ja lopputulos oli kaunis sekoitus japanilaista ja portugalilaista makua.
Perinteen mukaan ateria päättyi vihreään teehen - mutta täällä sitä tarjoillaan jäätelönä, ei teenä. Jäätelö toimi kookoksen kanssa (samantapainen kuin panna cotta) ja basilikasorbetti.
Sanotaan, että ensimmäiset eurooppalaiset Japanissa olivat portugalilaisia - matkustajia kiinalaisesta laivasta, joka ajautui pois kurssiltaan ja päätyi rannalle sattumalta vuonna 1543. Ei ole sattumaa, että tuoksuva, herkkä japanilainen keittiö, joka arvostaa tuoretta merenelävää ja sesongeittain paikallisesti tuotettua ruokaa, on löytänyt hienon ruoan kotinsa VILA VITA Parcilla.
Mizu-ravintola, VILA VITA Parc, on avoinna torstaista maanantaihin vain illalliselle.
Varaukset ja tiedustelut VILA VITA Parcilla - puhelin: +351 310 100; sähköposti - restaurantemizu@vilavitaparc.com
Lue lisää VILA VITA Parcista
SAA MYÖS
- Hienojen viinien ja ruoan messut VILA VITA Parcissa
- Lisää Michelin-tähtiä Algarven ravintoloille
- Ocean-ravintola La Listessä maailman 100 parhaan ravintolan joukossa
- VILA VITA Parcin Cave dos Vinhos -viinikellari
- Ravintoloita merinäköalalla Algarvessa
- VILA VITA Parc johtaa kestävän ylellisyysturismin tietä Algarvessa
