Sushi Ya

Sushi Ya i centrum af Faro, hovedstaden i Algarve, er et paradis for elskere af sushi og sashimi. Denne skønne sushihave serverer mad af fremragende kvalitet, og atmosfæren er rolig og fredelig - meget Zen!

Beliggende i en lille bygning er indretningen meget japansk-inspireret - lys og rolig. Der er en indendørs spisestue og en dejlig gårdhave til sommermiddage, der er dekoreret med papirlanterner og bambus. Holdet på Sushi Ya har mange års erfaring med japansk køkken og arbejder på at give deres kunder den mest autentiske japanske spiseoplevelse, de kan.

Den primære attraktion ved Sushi Ya er naturligvis sushi og sashimi. En almindelig misforståelse er, at sushi rent faktisk er rå fisk. Det er det ikke. Sushi er ris tilsat eddike, der er toppet eller rullet med andre ingredienser såsom fisk eller skaldyr. Og sashimi er skiver af rå fisk. Kvaliteten af fisken, der bruges hos Sushi Ya, er fremragende - friskheden af fisken er helt essentiel for gode resultater. Præsentationen af hver ret er betagende - farverig, delikat og kunstnerisk, med kombinationer af ruller og toppings serveret på træbåde.

Der er adskillige faste menuer tilgængelige, og hvis sushi ikke er helt din smag, er der også en række varme retter - tempura-rejer og grøntsager, nudler og kylling samt et udvalg af kødretter. En særlig omtale for desserterne med flere varianter af japansk is at vælge imellem - Wasabi-is'en er favoritten.