Oliveira Brasserie at Conrad Algarve
Элегантная и расслабленная португальская брассери
Вкратце
Цена
€€€€ Умеренная цена
Новый в Conrad Algarve в 2026 году, Oliveira Brasserie — это современный европейский опыт гастрономии с португальской душой. Уютный и привлекательный, в Oliveira вы можете наслаждаться элегантной простотой и качеством в каждом блюде.
Oliveira — португальское слово для оливкового дерева — говорит все о том, что представляет этот ресторан. Укорененный в ландшафтах и продуктах южного Португалии, и вдохновленный жидким золотом страны, оливковым маслом, каждое блюдо тщательно продумано, каждый ингредиент тщательно подобран, а каждая деталь в декоре намеренно подобрана, чтобы предоставить стильный и современный европейский опыт гастрономии.
Oliveira Brasserie В двух словах
Идеально для
Изысканный, но расслабляющий, Oliveira в Conrad Algarve перетекает изнутри наружу, от золотистого зала для ужина, где стоит эмблематическое оливковое дерево, к просторной террасе и великолепному восьмиугольному бару. Как и полагается брассерии, Oliveira — это ресторан, дружелюбный к семьям, где можно делиться щедрыми вкусами и счастливыми моментами.
Меню Oliveira Brasserie
Португальское вдохновение, такое как собственное фирменное оливковое масло ресторана, придает тонкие нотки меню, в котором представлены классические блюда брассерии со всей Европы. Основное внимание уделяется качеству и сезонным продуктам, а исполнительный шеф-повар Бенжамен Пэне следит за философией приготовления с точностью и сдержанностью, позволяя вкусам уверенно и ясно проявляться.
Среди основных блюд такие как рис с красными креветками, ароматный кориандром, королевский краб из Аляски, фуа-гра, рис с уткой, медленно приготовленный в каменной печи с чоризо, ребро Рубиа Галега и 24-часовая маринованная запеченная молодая козленок, который занимает свое место как фирменное блюдо. Смотрите меню ниже.
Фирменное оливковое масло Oliveira Brasserie
В сотрудничестве с награждаемым местным производителем Monterosa, собственное оливковое масло Oliveira — это гладкая и фруктовая смесь сортов оливок с свежими зелеными нотками недавно скошенной травы, помидоров и ароматных трав. Уникальное удовольствие из Алгарве.
Oliveira Brasserie в Conrad Algarve
Меню Oliveira Brasserie
ЗАКУСКИ
Наше Фирменное Яйцо - Картофельный ризотто с нарезанным гванчале, шнитт-луком и соусом из красного вина.
Королевский краб из Аляски - С майонезом, авокадо, манго, икрой лосося, свежими травами.
Буррата DOP - Конфитированные помидоры, базилик и песто из поджаренного хлеба.
Красная креветка - Чесночное масло и чили.
Устрицы Риа Формоза на льду
Фуа-гра - Классическая террина, подается с бриошью с цветом моря и сезонным чатни.
Иберийская кушанья - Тщательно отобранные иберийские закуски, подаются с маслом и корнишонами.
Карпаччо из осьминога - Местное оливковое масло, оливки 'таджаске', конфитированные помидоры черри, базилик.
Тунец с побережья Португалии - Конфитированный живот, тартар из филе, салат Оливье.
Яйцо Мимоза и Боттарга - Вареное яйцо, майонез и нарезанная боттарга.
Дикие креветки Пири Пири - Обжаренные креветки с апельсином и соусом пири-пири.
Анчоус и масло - Засоленный анчоус, подается с хлебом с закваской и маслом морской соли.
Свежевыкопанные моллюски - Из Риа Формоза на вашу тарелку, приготовленные с белым вином, кориандром и чесноком.
Основное Блюдо
Классика
Рис с красными креветками - Красные креветки, помидоры и кориандр.
Запеченная треска - Традиционное португальское блюдо с конфитированным луком и бешамелем.
Рис с уткой - Конфитированная утка, чоризо, запеченная в каменной печи.
Запеченный молодой козленок - Маринованный 24 часа и медленно запеченный.
Лазанья из говядины - Свежая паста, рагу из говяжьих щек и соус бешамель, запеченный в каменной печи.
Лингвини и песто - Песто из базилика и поджаренного хлеба, конфитированные помидоры черри.
Рыба и морепродукты
Доверская соломка - Приготовленная мёниере, подается с коричневым маслом.
Морской окунь - Жареный на огне, соус Oliveira.
Турбот - Запеченный на кости, соус из лимона и каперсов.
Корвина - Пава, приготовленная в папильоте, моллюски и перцы.
Дикие креветки и чоризо Моншика - На шпажке, лимонный соус.
Мясо
Филе говядины - Португальская говядина в стиле Россини, сезонный трюфель и бриошь.
Курица Пири-Пири - Традиционная пири-пири, приготовленная на огне.
Т-бон 400 г - Португальская говядина, приготовленная на ваш вкус, соус бернез.
Рибай 250 г - Говядина Рубиа Галега, выдержанная 60 дней, приготовленная на огне, соус из перца.
Шашлык из иберийской свинины - Выбор иберийских свиных кусков, завершенный на гриле, мясной соус.
Oliveira — португальское слово для оливкового дерева — говорит все о том, что представляет этот ресторан. Укорененный в ландшафтах и продуктах южного Португалии, и вдохновленный жидким золотом страны, оливковым маслом, каждое блюдо тщательно продумано, каждый ингредиент тщательно подобран, а каждая деталь в декоре намеренно подобрана, чтобы предоставить стильный и современный европейский опыт гастрономии.
Oliveira Brasserie В двух словах
- Современная европейская брассерия с португальскими влияниями
- Расположен в Conrad Algarve, Quinta do Lago
- Элегантное помещение для трапезы, просторная терраса и восьмиугольный бар
- Открыто для гостей отеля и публики
- Дружественно к семьям
- Открыто на завтрак, обед и ужин
Идеально для
- Непринужденного, но изысканного ужина
- Пар и семьи
- Португальская вдохновленная европейская кухня
- Ужин на террасе
- Обед или ужин в Quinta do Lago
Изысканный, но расслабляющий, Oliveira в Conrad Algarve перетекает изнутри наружу, от золотистого зала для ужина, где стоит эмблематическое оливковое дерево, к просторной террасе и великолепному восьмиугольному бару. Как и полагается брассерии, Oliveira — это ресторан, дружелюбный к семьям, где можно делиться щедрыми вкусами и счастливыми моментами.
Меню Oliveira Brasserie
Португальское вдохновение, такое как собственное фирменное оливковое масло ресторана, придает тонкие нотки меню, в котором представлены классические блюда брассерии со всей Европы. Основное внимание уделяется качеству и сезонным продуктам, а исполнительный шеф-повар Бенжамен Пэне следит за философией приготовления с точностью и сдержанностью, позволяя вкусам уверенно и ясно проявляться.
Среди основных блюд такие как рис с красными креветками, ароматный кориандром, королевский краб из Аляски, фуа-гра, рис с уткой, медленно приготовленный в каменной печи с чоризо, ребро Рубиа Галега и 24-часовая маринованная запеченная молодая козленок, который занимает свое место как фирменное блюдо. Смотрите меню ниже.
Фирменное оливковое масло Oliveira Brasserie
В сотрудничестве с награждаемым местным производителем Monterosa, собственное оливковое масло Oliveira — это гладкая и фруктовая смесь сортов оливок с свежими зелеными нотками недавно скошенной травы, помидоров и ароматных трав. Уникальное удовольствие из Алгарве.
Oliveira Brasserie в Conrad Algarve
- открыто каждый день на обед и ужин
- открыто для публики и гостей отеля
- рекомендуется предварительное бронирование — нажмите ПРОВЕРИТЬ ДОСТУПНОСТЬ
Меню Oliveira Brasserie
ЗАКУСКИ
Наше Фирменное Яйцо - Картофельный ризотто с нарезанным гванчале, шнитт-луком и соусом из красного вина.
Королевский краб из Аляски - С майонезом, авокадо, манго, икрой лосося, свежими травами.
Буррата DOP - Конфитированные помидоры, базилик и песто из поджаренного хлеба.
Красная креветка - Чесночное масло и чили.
Устрицы Риа Формоза на льду
Фуа-гра - Классическая террина, подается с бриошью с цветом моря и сезонным чатни.
Иберийская кушанья - Тщательно отобранные иберийские закуски, подаются с маслом и корнишонами.
Карпаччо из осьминога - Местное оливковое масло, оливки 'таджаске', конфитированные помидоры черри, базилик.
Тунец с побережья Португалии - Конфитированный живот, тартар из филе, салат Оливье.
Яйцо Мимоза и Боттарга - Вареное яйцо, майонез и нарезанная боттарга.
Дикие креветки Пири Пири - Обжаренные креветки с апельсином и соусом пири-пири.
Анчоус и масло - Засоленный анчоус, подается с хлебом с закваской и маслом морской соли.
Свежевыкопанные моллюски - Из Риа Формоза на вашу тарелку, приготовленные с белым вином, кориандром и чесноком.
Основное Блюдо
Классика
Рис с красными креветками - Красные креветки, помидоры и кориандр.
Запеченная треска - Традиционное португальское блюдо с конфитированным луком и бешамелем.
Рис с уткой - Конфитированная утка, чоризо, запеченная в каменной печи.
Запеченный молодой козленок - Маринованный 24 часа и медленно запеченный.
Лазанья из говядины - Свежая паста, рагу из говяжьих щек и соус бешамель, запеченный в каменной печи.
Лингвини и песто - Песто из базилика и поджаренного хлеба, конфитированные помидоры черри.
Рыба и морепродукты
Доверская соломка - Приготовленная мёниере, подается с коричневым маслом.
Морской окунь - Жареный на огне, соус Oliveira.
Турбот - Запеченный на кости, соус из лимона и каперсов.
Корвина - Пава, приготовленная в папильоте, моллюски и перцы.
Дикие креветки и чоризо Моншика - На шпажке, лимонный соус.
Мясо
Филе говядины - Португальская говядина в стиле Россини, сезонный трюфель и бриошь.
Курица Пири-Пири - Традиционная пири-пири, приготовленная на огне.
Т-бон 400 г - Португальская говядина, приготовленная на ваш вкус, соус бернез.
Рибай 250 г - Говядина Рубиа Галега, выдержанная 60 дней, приготовленная на огне, соус из перца.
Шашлык из иберийской свинины - Выбор иберийских свиных кусков, завершенный на гриле, мясной соус.
Что происходит
Часто задаваемые вопросы
Oliveira Brasserie предлагает современную европейскую кухню с сильным португальским влиянием, акцентируя внимание на качественных ингредиентах и элегантной простоте.
Oliveira Brasserie расположена внутри отеля Conrad Algarve, предоставляя изысканный опыт dining в южном регионе Португалии.
Ресторан подчеркивает местные продукты и акцентирует внимание на оливковом масле, известном как 'жидкое золото' Португалии, чтобы улучшить традиционные и современные вкусы.
Ресторан открыт для общественности и также для гостей отеля. Рекомендуется заранее бронировать столик, что можно сделать онлайн.
Oliveira Brasserie открылась в 2026 году как новый ресторан в Conrad Algarve в регионе Алгарве.
Да, рекомендуется заранее бронировать столик, что можно сделать через сайт Conrad Algarve или связавшись с рестораном напрямую.
Ресторан имеет теплую и уютную атмосферу с стильным декором, отражающим природные элементы и вдохновение оливковыми деревьями южной Португалии.
Oliveira Brasserie открыта каждый день для завтрака, обеда и ужина. Для получения самой актуальной информации о часах работы, пожалуйста, проверьте официальный сайт Conrad Algarve или свяжитесь с Oliveira Brasserie напрямую.
Да, в Oliveira Brasserie есть прекрасная открытая терраса для dining и бар.
Oliveira Brasserie тщательно готовит свое меню, и гостей просят напрямую проконсультироваться с рестораном о вариантах, которые соответствуют конкретным диетическим требованиям.
