O Restaurante Ocean no VILA VITA Parc é uma experiência gourmet excepcional. Detentor de duas estrelas Michelin, o restaurante íntimo cria menus de degustação que são representações requintadas da arte da alta cozinha.
O chef executivo Hans Neuner e sua equipe alcançaram e mantiveram padrões invejáveis de excelência, sendo premiados com sua primeira cobiçada estrela Michelin em 2009, ganhando a segunda estrela Michelin em 2011, e mantendo-as todos os anos desde então. O Restaurante Ocean também está incluído na famosa La Liste dos 1000 melhores restaurantes do mundo. O compromisso do Chef Neuner em usar produtos locais aliados à precisão, habilidade e paixão garantem menus espetaculares.
Utilizando frutas e vegetais cultivados localmente, peixes pescados localmente e carne orgânica da propriedade rural Vila Vita Parc Herdade dos Grous, novos menus são criados regularmente. A filosofia do Chef Neuner é criar uma culinária elegantemente simples, clássica e segura, inspirada por sabores autênticos.
Oceano Restaurante é uma mistura de intimidade e vastidão. Íntimo no sentido de que a sala de jantar acomoda um pouco mais de 30 comensais. Isso garante que cada hóspede desfrute de um serviço verdadeiramente individual e garante que os mais altos parâmetros da alta cozinha sejam mantidos. Vastidão, nas incríveis e imersivas vistas para o oceano e no enorme horizonte que envolve os comensais ao entrar no restaurante.
A gloriosa cozinha do Restaurante Ocean é frequentemente inspirada pelo oceano e a decoração e vistas realçam isso ainda mais. A decoração emana uma atmosfera oceânica profunda que é tão cativante quanto relaxante. O restaurante tem vista para os jardins VILA VITA e a vista se estende até a costa e ao majestoso Atlântico. O ambiente é calmo, elegante e descontraído, e é o pano de fundo perfeito para uma experiência memorável. A maravilhosa comida é perfeitamente complementada pela extensa e impressionante carta de vinhos. A equipe está feliz em oferecer recomendações e harmonização de vinhos para cada prato.
O menu do Restaurante Ocean para 2025 dá continuidade à viagem de descoberta de sabores e história portuguesa iniciada nos anos anteriores, uma filosofia inspirada pela conexão entre o passado e o presente. Uma viagem épica ao redor do globo, o menu Sabores de Descoberta é inspirado pelas profundezas vulcânicas dos Açores, os sabores vibrantes de Bangcoc e Tóquio, as riquezas costeiras do Canadá e Havaí.
Veja o menu completo na aba Mais Informações.
A harmonização de vinhos é liderada por Ricardo Rodrigues, que escolhe a dedo uma seleção de vinhos nacionais e internacionais, preferindo produções limitadas e exclusivas, proporcionando oportunidades únicas para os conhecedores e gourmets.
O Restaurante Ocean tem consistentemente figurado na prestigiosa La Liste dos melhores restaurantes do mundo. Com uma pontuação impressionante de 97,50% na edição de 2025, o Ocean lidera o reconhecimento crescente de Portugal como um destino gourmet.
Restaurante Ocean
O Restaurante Ocean é apenas um dos excelentes restaurantes do Vila Vita Parc. Para o melhor da culinária portuguesa, sugerimos o Restaurante Adega e para uma maravilhosa refeição à beira-mar é difícil superar o Restaurante de Praia Arte Náutica, Praia Dourada e NANA na Praia. E para algo totalmente diferente, visite o Restaurante Vila Vita Biergarten para uma verdadeira noite bávara.
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