Vila Velha

Restauracja Vila Velha w Sagres, na zachodniej Algarve, oferuje najlepszą tradycyjną kuchnię portugalską, połączoną z dużą dawką wyobraźni i doskonałej gościnności.

Zlokalizowana w uroczym budynku emanującym tradycją i komfortem, Vila Velha świadczy usługi kulinarne od 1995 roku. Ściany ozdobione są antycznym sprzętem rolniczym i domowym. Piano stojące na rogu czeka tylko na kogoś, kto podejdzie i wydobędzie melodię - co zdarza się częściej, niż mogłoby się wydawać! Zimą, gdy Sagres bywa czasami nawiedzane burzową pogodą, Vila Velha ma ciepły ogień w kominku, a latem można zjeść na tarasie. Przyjazny i profesjonalny personel mówi pięcioma językami, więc oprócz serdecznego powitania, prawdopodobnie będzie w Twoim własnym języku.

W menu Vila Velha znajdują się doskonałe dania portugalskie takie jak Caldo Verde - tradycyjna portugalska zupa z kapusty i kiełbasy chouriço, sałatka z ośmiornicy, krewetki przyrządzane na różne sposoby, solony dorsz, tradycyjne danie portugalskie z ryżem i kaczką, królik i filety wieprzowe. A nie zapominajmy o dziennej świeżej rybie. Sagres znajduje się na samym końcu zachodniej Algarve, otoczonej Oceanem Atlantyckim. Jest znane z najświeższej i najsmaczniejszej świeżej ryby, którą można lekko grillować i podawać z sałatką.

Wszystkie dania w Vila Velha są przygotowywane z najświeższych dostępnych składników. Chleb jest pieczony codziennie, a zioła są zbierane z własnego ogrodu Vila Velha. Również wegetarianie są tu mile widziani. Na początek jest Humus i Tzatsiki oraz różne wegetariańskie dania makaronowe do wyboru, a także chili warzywne.