par Paula Grade de Algarve Wedding Planners

Gâteau à l'Orange et à la Caroube - fabriqué avec des oranges juteuses de l'Algarve et de la caroube. Un délice préparé par Paula Grade de Algarve Wedding Planners.

Tout le monde aime un bon dessert et ce gâteau répond à tous les critères. Il est facile à faire et met en valeur ces fabuleuses oranges juteuses cultivées en Algarve. Les oranges sont disponibles toute l'année bien sûr, mais les oranges locales se révèlent vraiment au printemps. Ce sont de gros, gros, juteux globes de délices. Dans cette recette, elles se marient parfaitement avec la caroube - un autre arbre commun en Algarve. La pulpe des gousses de caroube est séchée et broyée en une poudre qui ressemble à de la poudre de cacao. Contrairement au cacao, la caroube est sans caféine et est naturellement plus sucrée que le cacao.




La recette ci-dessous a été partagée par Paula Grade de Algarve Wedding Planners. Le service de planification de mariage de premier plan en Algarve, Paula et son équipe ont accompagné des centaines de couples dans le rêve et la planification de leur mariage en Algarve, du "oui" final à la fête de mariage.

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Gâteau à l'Orange et à la Caroube

Ingrédients
5 Å“ufs
1 grosse orange, de préférence avec une peau d'1/2 cm d'épaisseur
200 g d'huile
270 g de sucre
80 g de Farine d'Alfarroba
30 g de farine normale
1 cuillère à café de levure chimique (7g)

Préparation
Avant de couper l'orange, laissez-la tremper dans de l'eau bouillante pendant 1 minute ou un peu plus, pour enlever la cire qui la recouvre.
Dans un mixeur, mettez les oeufs, l'orange coupée en 4, l'huile et le sucre.
Mélangez pendant 1 minute.
Placez les deux types de farine et la levure dans un bol.
Ajoutez le mélange du mixeur aux farines.
Mettez le mélange dans un moule beurré et saupoudrez de farine.
Placez dans un four préchauffé à 180º C pendant environ 50 minutes.
Si vous aimez le gâteau très moelleux, 10 minutes avant de faire le test du cure-dent, il doit sortir avec des traces légères de pâte, et au toucher, il ne doit pas être trop ferme. Laissez-le dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez. Sinon, laissez-le refroidir dans le moule - il ne sèchera pas et finira par acquérir la consistance souhaitée.